Vyprážané lístky na zimu - jednoduchá príprava, ktorá sa ukázala ako veľmi chutná a voňavá. Varenie často s horúcim korením a cesnakom. Existuje veľa receptov na túto voňavú občerstvenie, takže každý môže nájsť možnosť, ktorú má rád.
Ako smažiť baklažány na zimu?
Vyprážané baklažánky na zimu, ktorých najlepšie recepty sú uvedené nižšie, nie je ťažké variť, ale aby sa predrobok dostal chutné, musíte vedieť nejaké triky. Nižšie uvedené odporúčania vám pomôžu čo najrýchlejšie a najľahšie pripraviť prípravok.
- Ak chcete pripraviť baklažánové bylinky nie sú horké, odporúčajú sa, aby boli riadne korenené, nechajte ich stáť a potom umyte.
- Smažte modrou v panvici alebo v kotli v oleji, čo je obzvlášť výhodné, keď potrebujete variť veľa zeleniny naraz.
- Potrebujete siariť zeleninu bez chleba.
Recept na vyprážané langusty s cesnakom na zimu
Lahôdky pečené na zimu bez sterilizácie môžu byť pripravené pre každého, aj keď je to prvá príprava v jeho kulinárskej skúsenosti. Ak chcete, aby sa zelenina stala menej mastnou, môžete ju po vyprážaní položiť na papierové utierky, aby sa do nich dostal nadbytočný tuk.
zloženie:
- modrá - 2 kg;
- sladká paprika - 4 ks;
- cesnak - 150 g;
- horká paprika - 2 ks;
- ocot - 100 ml.
príprava
- Plátané hrnčeky sú vyprážané.
- Pepper s cesnakom je rozdrvený, nalejte ocot a premiešajte.
- Každý plátok namočený v ostrých zmesiach, na zimu v sterilizovaných pohároch a korku rozotrejte smažené bylinky.
Läsové pečené ako huby - recept na zimu
Banány, ako sú huby vyprážané na zimu - vynikajúce občerstvenie, ktoré sa na iných stoloch stane obľúbeným na stole. Ak používate mladú modrú, v ktorej nie je príliš hustá koža, potom ju nemôžete vyčistiť. Fanúšikovia korenistých jedál s cesnakom môžu ešte rozdrviť horkú korenie.
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- cesnak, cibuľa - 3 hlavy;
- olej - 50 ml;
- ocot - 100 ml;
- petržlen;
- soľ.
príprava
- Sinenkie rez do kociek strednej veľkosti a passeruyut.
- Cibuľu roztrhané krúžky, nalejte octu a nechajte půl hodiny.
- Cesnak rozdrvený lisom, jemne nakrájaná petržlenová vňať.
- Všetky pripravené zložky sa zmiešajú, dávkujú sa do pollitrových nádob a sterilizujú sa 10 minút a potom sa vyprážajú baklažány ako huby na zimnú závitku.
Baklažán "Ogonek" vyprážaný na zimu
Ostré baklažány vyprážané v kruhoch na zimu, ani jeden fanúšik "horúcich" občerstvenia nezostane ľahostajný. Ukázalo sa, že sú neuveriteľne aromatické a ústa. Obrobok je perfektne kombinovaný so všetkými prílohami a pokrmmi z mäsa, ale najlepšie je v súlade so smaženými alebo varenými zemiakmi.
zloženie:
- baklažán - 5 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- horká paprika, sladká paprika červenej farby - 8 ks;
- cesnak - 300 g;
- ocot 9% - 1 sklo;
- soľ;
- olej.
príprava
- Sinenky nakrájame hrnčekmi a smažia v oleji v kotlíku.
- Pre omáčku je všetka ostatná zelenina rozomletá v mlynčeku na mäso, varíme 5 minút a nalejeme do octu.
- V litrovej nádobe nalejte 2 lyžice omáčky, vrstvu baklažánu, opäť omáčku, baklažán.
- Sterilizujte plechovky po dobu 20 minút, zrolujte ich a zabaľte.
Vyprážané baklažány s paradajkami na zimu
Banány na zimu sú vyprážané, vrstvy lemované paradajkami a korením v pohároch - šalát je nezvyčajný, ale veľmi chutný. Ak ste túto srnku ešte nevyskúšali, musíte ju pripraviť. Aby ste predišli problémom s uložením, takýto polotovar by sa mal čistiť v chladničke, v pivnici alebo na inom chladnom mieste.
zloženie:
- sladká paprika, paradajky, modrá - 300 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- greeny - 50 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- jablkový jablkový ocet - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olej - 50 ml;
- voda - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ.
príprava
- Sinenkie nakrájame hrnčeky, smažte a dajte na dno nádoby.
- Pridajte drvený cesnak, hrnčeky paradajok, zeleniny a kocky sladkej papriky.
- Každá vrstva je mierne osolená a stlačená.
- Z octe, vody, soli a cukru pripravte marinádu, nalejte ju do zeleniny.
- Sterilizujte vyprážané baklažány s paradajkami na zimu 10 minút, rozotrite.
Vyprážané baklažány v gruzínčine na zimu
Predkrm smažených baklažánov na zimu, varené podľa receptov gruzínskej kuchyne, bude určite na chuť tých, ktorí milujú ostré korenené jedlá. Sladká a kyslá omáčka s cesnakovou príchuťou a príjemnou ostrosťou a smaženými baklažánmi sa dokonale zosúlaďujú. Na obyčajnej a slávnostnej tabuľke bude občerstvenie vhodné a žiaduce.
zloženie:
- baklažán - 5 kg;
- paprika sladká červená - 500 g;
- horká paprika - 2 kusy;
- olej, ocot - 1 sklo.
príprava
- Banány nakrájané na hrnčeky a vyprážané.
- Sladké, horúce korenie a cesnak nakrájané na mlynčeku na mäso, nalejte do oleja, octu, pridajte soľ a premiešajte.
- Vložte modrou farbu do plechoviek, nalejte marinádu a sterilizujte ju 15 minút a potom baklažán, ktorý ste vybrali na gruzínsku na zimnú závitku.
Vyprážané baklažány v Adžike na zimu
Vyprážané baklažány na zimu v ostrých nalievaní milovníkov tejto zeleniny vás nenechajú ľahostajné. Čas na prípravu musíte stráviť veľa, ale výsledok stojí za to. Z určeného množstva komponentov dostanete 5 litrov lahodného občerstvenia. Odporúča sa zavrieť do pollitrových nádob.
zloženie:
- baklažán - 5 kg;
- ocot 9% - 250 ml;
- cukor - 150 g;
- horúci papriky - 5 ks;
- červená paprika - 1 kg;
- soľ - ½ šálky;
- cesnakové klinčeky - 20 ks;
- olej.
príprava
- Pepper a cesnak brúsiť, soľ, cukor a dobre premiešať.
- Sinenky nakrájame hrnčeky a smažte.
- Zmiešajte baklažány s ikonou , položte baklažány vyprážané v kruhoch na zimu v pollitrových nádobách, sterilizujte 15 minút a rotujte.
Šalát z vyprážaných baklažánov na zimu
Lístky slané so zeleninou na zimu - zaujímavý a ústa-zalievanie šalát. Množstvo horkého korenia a cesnaku v ňom je možné upraviť v závislosti od toho, koľko kořenového jedla chce dosiahnuť. Ak chcete robiť bez sterilizácie, konzervy so šalátom po zapečení sú lepšie zabalené s niečím teplým pred ochladzovaním.
zloženie:
- baklažán - 4 ks;
- olej - 100 ml;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- rajčiny, mrkva - 500 g;
- sladká paprika - 4 ks;
- jablká kyslé, cibuľa - 2 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horká paprika, cesnaková hlava - 1 ks;
- koriander - 1 partia;
- ocot 6% - 50 ml.
príprava
- Banány sú rezané hrnčekmi a pasterizované nakrájanou cibuľou.
- Samostatne pretiahnite strúhanú mrkvu.
- Paradajky, jablká a paprika sú rozomleté.
- Výsledná hmota sa uvedie do varu a vypne sa.
- Sinenkie zmiešané s vyprážanou, nalejte omáčku, soľ, cukor a duste 10 minút.
- Pridajte cesnak, byliny a duste 5 minút.
- Nalejte octu, položte baklažánky, smažte cibuľou na zimu, na brehu a roll.
Vyprážané baklažány v kórejčine na zimu
Lajnové ostrý vyprážané na zimu z tohto receptu podmaní tých, ktorí sú fanúšikmi kórejskej kuchyne. Od vyprážanej modrej v tandeme s inou zeleninou, ktorá zachováva chuť čerstvej zeleniny, dostanete vynikajúci šalát. Ak uložíte obrobok za studena, je to dobre zaslúžené až do jari.
zloženie:
- baklažán - 4 kg;
- mrkva, cibuľa, paprika - každý 1 kg;
- cesnak - 100 g;
- octová esencia - 45 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Banány nakrájané na pásy.
- Mrkva rošt pre kórejské šaláty.
- Pepř drte s prúžkami, cibuľou - polkruhy.
- Cesnak je mletý.
- Všetky druhy zeleniny, s výnimkou modrých, sa zmiešajú, ochutia octom a nechajú sa 5 hodín.
- Banány sú vyprážané a zmiešané so zvyškom zložiek.
- Rozložia hmotnosť v plechovkách, sterilizujú štvrťhodinu a zrolujú ju.
Ako zmraziť pražené baklažány na zimu?
Vyprážané lístky na zimu môžu nielen nakladať a konzervovať v pohároch. Môžu byť dokonale zmrazené. A potom ich musíte dostať, vložiť ich do panvice bez oleja alebo do parníka a odmraziť. Potom sa dá modrá pridať do šalátov alebo podávať, mazať s majonézou a cesnakom.
zloženie:
- baklažán;
- olej.
príprava
- Sinenky nakrájame hrnčeky a smažte.
- Chladená modrá položená na plechu a v noci vyčistená v mrazničke.
- Potom sú balené v porciách a zasielané slané baklažány na zimu do mrazničky.