Krupica je jednoduché jedlo, milované mnohými. Existuje veľa možností na jej prípravu. Nielen topenia sa líšia, ale aj samotné cesto. Teraz vám poviem, ako pripraviť lahodné knedlíkové knedle.
Lahodné pečené knedle
zloženie:
- vriaca voda - 300 ml;
- múka - 560 g;
- granulovaný cukor - 5 g;
- maslo smotanové 73% obsah tuku - 50 g;
- skalná soľ - 5 g.
príprava
Nad veľkým kontajnerom opatrne pretrite múku, nalejte soľ, cukor a premiešajte. Vrijeme vodu, do ktorej vrháme olej tak, aby sa rozpustil. Po varení sa do múky pomaly naleje voda a olej. Okamžite začnite miesiť cesto tak, aby hrudky nevykazovali. Ak sa cesto náhle stratí príliš lepkavé, potom pridajte viac múky a premiešajte. Potom z neho vytvoríme loptu, umiestni ho do hrnca, zakryjeme ho a necháme ho na hodinu. A potom začneme robiť pelmeni.
Najlepšie knedlíkové knedle
zloženie:
- múka najvyššej triedy pšenice - 6 pohárov;
- vajcia - 2 kusy;
- vriaca voda - 300 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
V 1/3 preosiatej múky najprv nalejte 0,5 šálky vriacej vody a dôkladne premiešajte. Keď sa hmota stáva homogénnou, nalejte zvyšnú vodu, pridajte soľ, vajcia a zvyšnú múku. Dobre sa hodíme rukami a necháme ich pol hodiny pri izbovej teplote. A že cesto pre toto obdobie nie je obvetrilos, zabaliť ho filmom alebo obalom s utierkou. Potom môžete bezpečné vyrezávanie knedlíkov.
Mäkké a chutné knedle na pečivo
zloženie:
- kefír 3.2% obsah tuku - 250 ml;
- múka najvyššej triedy pšenice - 400 g.
príprava
V kefíre, nalejte do misy, položte polovicu múky a premiešajte, až kým nebude hladká. Potom postupne pridajte zvyšok múky a mieste cesto, ktoré sa potom vyčistí v chladničke. A po 40 minútach sme ho pustili do ďalšej práce.
Skvelé cesto na pelmeni na vode
zloženie:
- studená voda - 100 ml;
- pšeničná múka - 2 šálky;
- veľké kuracie vajcia - 2 ks;
- soľ - 5 g.
príprava
V múke vylijeme soľ a z výslednej zmesi tvoríme šmýkačku, v strede ktorej tvoríme dutinu. V tom najprv prejdite 1 vajcom, rozmiešajte s vidličkou a potom prejdite a druhé vajce. Teraz nalejeme do vody (mala by byť studená) a miesiť cesto. Vytvorte loptu a aktívne ho napíšte. Cesto vychádza pekne. Po 15 minútach po aktívnom miesení nechajte cesto 1 hodinu. Ak to chcete urobiť, necháme ju priamo na stole a zakryjeme ju uterákom.
Chutné knedľové knedle na mlieko
zloženie:
- mlieko - 450 g;
- múka najvyššej kvality - 900 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- soľ - štipka.
príprava
V mlieku pridáme vajcia a soľ. Pridajte múku do tekutého cesta. Dajte ho na malý oheň. Uistite sa, že cesto premiešajte. Pomaly sa zväčšuje a zahustí. Po zahustení ju vyberte z ohňa. Dôležitým bodom je, že nemôžete priviesť hmotu do varu, aby sa proteín nezložil. Teraz nalejte múku, ktorá je vľavo, a mieste cesto. Asi půl hodiny ho necháme odpočinúť. A potom robíme knedle, valec cesta do vrstvy.
Vkusné cesto pre domáce knedle
zloženie:
- minerálna voda s plynom - 1 sklo;
- múka - 3 šálky;
- vejce je veľké - 1 kus;
- granulovaný cukor - 20 g;
- soľ - ½ lyžičky;
- rafinovaný slnečnicový olej - 60 ml.
príprava
Zlomíme vajcia, pridáme soľ, cukor a ľahko premiešame všetko. Vylijeme do oleja a dobre premiešame. Vylijeme kusy múky (musí byť nutne preosiate) a miesiť cesto. Mala by byť hladká a homogénna. Po dobu 20 minút ho necháme odpočinúť, potom ho zatočíme do tenkej vrstvy a začneme sochovať pelmeni.