Saute, preložený z francúzštiny, znamená " zeleninový guláš s mäsom", varený vo vysokom ohni. Toto jedlo bude vynikajúcim občerstvením na stole. Vauté baklažány sa pripravujú veľmi rýchlo, preto vám odporúčame, aby ste sa pokúsili urobiť to.
Recept na sladené baklažány
zloženie:
- žiarovka - 3 kusy;
- baklažán - 6 ks;
- Bulharský korenie - 1 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- soľ;
- rastlinný olej;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- zelené - 2 zväzky.
príprava
Teraz vám poviem, ako variť siet z baklažánu. Zelenina sa umyje a nakrájame na plátky: baklažány - kruhy, paradajky - plátky, bulharské korenie - pásy a cibuľa - polovice krúžkov. Všetku zeleninu položíme v samostatných miskách. Vo veľkej miske nalejeme rastlinný olej a okoloidúceho na zlatú farbu. Potom znížte oheň na minimum a položte zeleninové vrstvy: baklažán, vrstvu korenia a paradajky, po ktorej všetko zopakujeme a hrnčeky s baklažánmi položíme na vrch. Teraz nalejte trochu vody, pokryte viečkom a dajte na slabý oheň na 30-35 minút.
Pripravenosť misky je určená vzhľadom a farbou baklažánu. V minútach 5 - 7 pred koncom varenia posypte plástev s cukrom, jemne nasekané zeleniny a ľahko stlačte lyžicou, aby sa zeleninové suté a baklažány mierne usadili. Potom ochladíme všetko a podávame pokrm v studenej forme.
Sautéed baklažán vo viacnásobnom
zloženie:
- mrkva - 2 kusy;
- baklažán - 2 kusy;
- kuracie prsia - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paradajková pasta - chuť;
- koreniny;
- zelené - podľa želania;
- rastlinný olej.
príprava
Zvážte inú možnosť, ako variť suté z baklažánu. Kuracie filety sú spracované a nakrájané na kocky. Cibuľa je čistená a drvená polotovarmi. Vyčistené mrkvy sa umyjú a tretia na strúhadle. Korenie sa spracuje zo semien, jadier a nakrája sa na kúsky. Banány sú moje, nakrájajte kôru a nakrájajte na kocky. Paradajky sú oparené vriacou vodou, olúpané a mäso rozrezané na kocky. Cesnak sa vyčistí a nechá prechádzať lisom. Zeleň umyté, sušené a jemne odtrhnuté ruky.
V miske multivarka nalejte trochu oleja a položte prvé kuracie filety, cibuľu a mrkvu. Smažte zeleninu s mäsom v režime "Pečieme" asi 15 minút. Pridajte bulharský korenie a nalejte trochu vody. Teraz sme spustili program "Quenching" a pripravili zeleninu až do mäkkej. Panenka v baníčku a smažte samostatne v panvici v horúcom rastlinnom oleji. Potom ich rozložíme spolu s paradajkami v multivarke, podsalivaem, korením a gulášom, až kým nebude pripravený. Na samom konci pridáme cesnak a čerstvé zeleniny, dobre premiešame a pripravíme na pár minút soté z baklažánov s kuracím mäsom. Ak je to potrebné, môžete pridať malú paradajkovú pastu a rôzne korenie.
Opečená baklažánka s mäsom
zloženie:
- hovädzie mäso - 300 g;
- baklažán - 2 kusy;
- paradajky - 2 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- žiarovka -1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- koreniny;
- greeny.
príprava
Aby sme pripravili suté z baklažánov, umývame modré, olúpime ich, nakrájame na plátky a posypeme soľou. Nechajte ich 15-20 minút, potom opláchnite studenou vodou vo vriacej vode, jemne olúpte pokožku a rozdrvte papriky lalokmi. Mäso nakrájajte na prúžky a smažte. Mrkva čisté a umývanie,