Palačinky z kukuričnej múky sú zlaté a jemné a môžete im podávať všetky druhy omáčok a náplní: sladké a slané. Zvyčajne sa vyznačujú bohatou a veľmi príjemnou kukuričnou príchuťou, pretože cesta je pre nich polovičnou kukuričnou múkou. Zoznámte sa s vami niekoľko receptov na varenie týchto ohromujúcich kukuricových palaciniek.
Palačinky z kukuričnej múky v mlieku
zloženie:
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- kukuričná múka - 5 lyžice. lyžice;
- vanilkový cukor - 0,5 lyžičky.
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- pšeničná múka - 5 lyžice. lyžice;
- mlieko - 375 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Vajcia a šľahačka na cukor, nalejte kukuricu a pšeničnú múku, prášok do pečiva. Dôkladne premiešajte všetko, nalejte teplé mlieko, rastlinný olej, pokrčte cesto ručníkom a nechajte stáť 20 minút pri izbovej teplote. Po uplynutí času si vezmeme panvicu, správne ju zohrejeme a zvyčajne vypijeme kukuricu z dvoch strán. Podávame hotové jedlo na dezert, zložené s hromadou, so sladkou omáčkou!
Palačinky z kukuričnej múky na jogurte
zloženie:
- kukuričná múčka - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- kefír - 1 l;
- voda - 0,5;
- soľ a cukor - podľa vkusu;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- citrónová šťava.
príprava
Domáce kefír nalejte do hlbokých riadov, zlomiť vajcia, hodiť soľ a cukor. Všetko dôkladne premiešame a postupne vylejeme preosiate kukuričnú múku. Ďalej bez zastavenia zasahovať, vylejte vriacou vodou a hádzať sódu, ktorá bola uhasená citrónovou šťavou. Zmiešajte homogénne tekuté cesto, zakryte ho a nechajte ho na teplom mieste 20 minút.
Potom pečieme v dobre zohriatej panvici na olejovej báze na oboch stranách. Podávame kukuričné palacinky na kefíre s horúcim džemom alebo kyslou smotanou.
Palačinky z kukuričnej múky na vode
zloženie:
- varená voda - 400 ml;
- kukuričná múka - 100 g;
- pšeničná múka - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- rastlinný olej - 60 ml;
- soľ - štipka;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Kukuričná múka sa preosiala do veľkej misy a zriedila sa teplou varenou vodou. Potom nalejte trochu rastlinného oleja, pridajte vajcia, nalejte postupne pšeničnú múku, hodte štipku soli a cukru podľa vkusu. Cesto sa dôkladne premieša, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia, pokryté uterákom na vrchu a nechajte stáť na teplom mieste po dobu 15 minút. Potom si vezmeme panvicu, dobre ju zahrejeme, nalejeme do panvy trochu cesta a rovnomerne ju rozložíme po celom povrchu a na obidve strany pečieme palacinky niekoľko minút. Potom ich pridajte na tanieri s hromadou, nalejte džem a podávajte ich na stôl.
Recept na palacinky z kukuričnej múky na minerálnej vode
zloženie:
- minerálna voda - 500 ml;
- kukuričná múčka - 200 g;
- pšeničná múka - 200 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 3 kusy;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka.
príprava
Takže, mix v miske obilia a pšeničnej múky, pridajte cukor a soľ na chuť. Vajcia oddelene odľahčili mixér a naliali hmotu do múky za miešania. Potom zrieďte miesenie minerálnou vodou a dôkladne premiešajte, aby sa nevznikli žiadne hrudky. Potom pridajte rastlinný olej, pokrčte cesto uterákom a nechajte ho presne jednu hodinu na teplom mieste. Po tejto chvíli zahrejeme panvicu na vysokej teplote a pečené kukurice pečieme prvých 2 minúty na jednej strane a potom na druhej strane. Slúžime na palacinky horúce paličky, zalievajte ich zakysanou smotanou alebo džemom.