Pečeň v kyslej smotane má veľa užitočných látok a pri správnom varení má výbornú chuť. Profesionálny šéfkuchár alebo skúsená hosteska vie, ako ju premeniť na vynikajúcu pochúťku. Jedinečná chuť a božská chuť jedla je dávaná šikovným výberom korenín a korenín.
Pečeň v zakysanej smotane - recept
Dobrá a chutná večera sa môže rýchlo uvariť, ak si zakúpite pečeň so zakysanou smotanou, rafinované a voňavé kulinárske diela sa získavajú nielen z hovädzieho mäsa, ale aj z kurčiat, moriek alebo bravčového mäsa. Hlavnou vecou je zdokonaliť korenie a obloha. Pečeň so zakysanou smotanou a cibuľou je klasická kombinácia, ktorá bude jedlá aj od neskúseného kuchára.
zloženie:
- pečeň-400 g;
- múka - koľko zmizne;
- tuk na vyprážanie;
- soľ a korenie;
- jemne nakrájanú petržlenovú vňať.
príprava
- Produkt vypláchnite, nechajte vypustiť vodu a nakrájajte na plátky s šírkou približne 7 mm.
- Premiestnite ich do múky.
- Vložte vedľajší produkt do horúcej panvice a smažte každú stranu plátku aspoň 1 minútu.
- Nechajte pečeň v kyslej smotane, aby sa dusila na 5-7 minút bez toho, aby sa ohňom zmenšil. Potom nechajte variť 10 minút.
Kuracia pečeň so zakysanou smotanou
Kuracia pečeň v zakysanej smotane a cibule je obzvlášť jemná, pre ktorú je milovaná milenka. Pri príprave tradične používaných korení, ako je sladký hrášok, mletý muškátový oriešok a tymian. Ale každý si môže slobodne vybrať iné druhy korenia, zameriavajúce sa na svoje preferencie.
zloženie:
- pečeň - 0,5 kg;
- cibuľa -3 ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
- Odstráňte tuk a žlčové kanály.
- Udržujte v panvici, kým celá krv nezmizne a nebude sa rozjasniť. Akumulovaná krvavá kvapalina sa odčerpá.
- Žiarovky sú rezané pohodlne a potom vyprážané.
- Zmiešajte všetky zložky.
- Pridajte vývar, rajčiaky alebo vodu na výber.
- Počkajte, kým sa pečeň v kyslej smotane vrie, a potom sa dusiť na štvrťhodinu.
Hovädová pečeň v zakysanej smotane
Použitie úspešného receptúry pomôže premeniť krutý produkt s horkou chuťou na nádherné kulinárske dielo. Pečené pečeň v zakysanej smotane získava rafinovanejšiu chuť, ak sa počas varenia používa víno a korenisté byliny. Dôležitá je správna príprava, pretože vo vnútri je vrece žlče. Ak nebol spracovaný na trhu, bude musieť byť vypustený sám. Rozrezáva sa a za okraje sa odoberie 5 mm buničiny.
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- korenia.
príprava
- Príprava - rez fólie, odstráňte žily a žily, nakrájajte na kúsky.
- Žiarovky sú jemne nakrájané a vyprážané v panvici až do zlatohnedej.
- Pridajte vedľajší produkt a duste a otočte na smažte zo všetkých strán.
- V panvici pridajte kyslá smotanovú omáčku, vyrobenú pridaním paradajkovej pasty.
- Zastavte 20 minút pri nízkej teplote, neumožňuje varenie misky, inak sa pokrm uschne. Aby voda rýchlo nezmizla, zakryte ju pokrievkou.
Bravčová pečeň v zakysanej smotane
Bravčový vedľajší produkt je cenný, ako hovädzie mäso, obsahuje vitamíny skupiny B, E, K, D a mikroelementy, ako fosfor, meď, vápnik a chróm. Odporúča sa pre ľudí trpiacich aterosklerózou, cukrovkou a anémiou. Vzhľadom na vysoký obsah kyseliny listovej by mal vstúpiť do stravy tehotných žien. Bravčová pečeň v zakysanej smotane s cibuľou a mrkvou sa podáva na obed a večeru.
zloženie:
- bravčová pečeň - 500 g;
- cibuľa - 2-3 kusy;
- mrkva - 2-3 ks;
- mlieko je okolo pohára;
- múka - ak je to potrebné
- soľ, čierne mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
- Okamžite ochlaďte vedľajší produkt na mlieko a potom nakrájajte na plátky.
- Plátky nakrájajte na múku.
- Smažte každú stranu, keď je pripravená, odstráňte z tepla.
- Rezané žiarovky vyrežte, kým nie sú čisté.
- Potom pridajte mrkvu, nakrájajte na kruhy. Miešajte pod uzatvoreným vekom až kým sa kvapalina neodparí.
- Mixte s korením, soľou a korením.
- Zaštartujte ďalšiu štvrtinu hodiny, kým nebudete plný.
Turecká pečeň v zakysanej smotane
Zo všetkých živočíšnych drobov sa pečene z morčacieho v zakysanej smotane s cibuľou ukáže ako najcitlivejšie a chutnejšie. Súčasne to trvá veľmi málo času na varenie. Pri príprave to nemusíte poraziť, pretože je veľmi jemné. Je bohatý na tie isté prvky ako hovädzie mäso, takže je to dobré pre telo. Pečeň v zakysanej smotane v panvici bude výbornou večerou alebo horúcim jedlom na dovolenku .
zloženie:
- kurčatá pečeň - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie - podľa vkusu;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 200 ml.
príprava
- Opláchnite, odlúpnite a nakrájajte na kúsky.
- V jednej panvici vypestujte rezanú žiarovku na zlatú farbu a na druhej strane - vedľajší produkt.
- Pripojte ich, nalejte do vody.
- Opečte pod obalom asi 20 minút;
- Pridajte múku a ponechajte 3 minúty vriec, kým nie je pripravená.
- Odstráňte z tepla, ale nezvyšujte veko, ale dajte pečeň v kyslej smotane, aby sa variť.
Hovädzie Stroganoff z pečene s kyslou smotanou
Ak chcete vyskúšať klasické jedlo, mali by ste variť stroganoff hovädzieho mäsa. Poteší tak dospelých, ako aj deti. Zvyčajný variant môže byť diverzifikovaný pridaním solených uhoriek a húb. V skutočnosti pečeňový recept v štýle Stroganov s kyslou smotanou sa veľmi líši od hovädzieho stroganova hovädzieho mäsa .
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cukor - 0,5 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Pripravte vedľajší produkt, soľ, posypte cukrom a korením.
- Cibuľu nakrájajte na polkruhy.
- Smažte výrobok bez oleja, pridajte ho a smažte ďalších 4 minúty.
- Posypeme múkou, miešame a smažíme 2 minúty.
- Pridajte vodu a pite 5 minút pod zatvoreným vekom.
Pečeň v multivariate so zakysanou smotanou
Ak nemáte čas stáť pri kachle, potom domáce spotrebiče pomôžu vyrovnať sa s akoukoľvek ťažkosťou. Pečeň, dusená v zakysanej smotane v multivarku, sa ukáže nie menej chutné a jemné a čas na varenie je veľmi málo. Súčasne proces vynakladá minimálne úsilie a dokonca aj začínajúca hosteska to dokáže zvládnuť. Môžete odporučiť taký jednoduchý recept na pečeň v zakysanej smotane.
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- zelenina - podľa vkusu;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Pripravené zložky sa rozrežú a vkladajú do misky zariadenia.
- Zhora nalejte vodu, sezónu a stlačte tlačidlo "Quenching".
- O polhodinu neskôr je veko otvorené, naplnené a pokračuje v ďalšej štvrtine hodiny.