Čipy sú obľúbeným produktom, ktorý obdivujú dospelí i deti. Všetci však vieme, že táto chutná pochúťka nielenže neprospieva nášmu telu, ale robí mu veľkú ujmu. A viete, že červené, chrumkavé a voňavé čipy môžu byť vyrobené nielen z zemiakov. Pokúsme sa však o to, aby sme túto potešenie neostali a spoločne pripravíme užitočné čipy z baklažánu.
Vyprážané lupienky
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- múka - 100 g;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - chuť;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Banány sa umyjú, sušia a nakrájajú na tenké kruhy. Každý kúsok soli na oboch stranách a opatrne rozložený medzi vrstvy papierových uterákov položíme dosku na vrch a zaťaženie na nej. Akonáhle baklažán dá šťavu, vyberieme plátky, vysušíme, dáme to priamo do múky a smažeme, až kým nebude pripravený a zlatý v ohriatej rastlinnej olejovine. Potom posuňte hotové čipy do obrúskov a nechajte nadbytočný olej vypustiť.
Lístky s baklažánmi v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Liehoviny starostlivo umyte, utierajte uterákom a nakrájajte na tenké plátky. Potom sa každý plátok znovu premyje pod prúdom studenej vody a dôkladne sa vysuší. Nalejeme baklažány do igelitového vrecka, nalejeme trochu rastlinného oleja, pridáme korenie na chuť, soľ, navlečime balík a energicky premiešame všetko. Teraz vložte plátky do mikrovlnnej vaničky a pečte pri vysokom výkone 750 wattov po dobu 5 minút. Naše čipy v mikrovlnnej rúre sú pripravené! Podávame stôl a vychutnáme si úžasnú chuť. Pri príprave môžete používať mletú papriku, bylinky z Provence, cesnakovú soľ, drvený suchý cesnak, kurkuma a všetky ostatné korenie podľa Vášho uváženia a chuti.
Lahodné lupienky v rúre
Lístky s baklažánmi sú neuveriteľne chutné a chrumkavé iba vtedy, keď je zelenina predem namočená 12 hodín v špeciálnej marinácii a najlepšie zo všetkej celej noci.
zloženie:
- baklažán - 2 ks.
Pre marinády:
- balsamico ocot - 3 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- cukor - 1 čajová lyžička.
príprava
Poďme zistiť, ako robiť žetóny . Takže pre začiatočníkov pripravujeme marinádu: miešajte balsamický ocot s olivovým olejom v rovnakom pomere. Potom pridajte trochu soli, cukru na chuť, miešajte a ochutnajte. Marináda by sa preto mala ukázať ako celkom sladká, na rozdiel od kyslého octu.
Banány sa umyjú, osušte uterákom, odrežte špičky a nakrájajte na tenké platne rovnakej hrúbky. Potom je každý kus vložený do misky s marinádou, zmiešaný, pevne utiahnutý potravinovým filmom a čistený 12 hodín v chladničke. Pravidelne, každé 2 hodiny sa baklažánky jemne premiešajú, aby sa marináda správne namočila do všetkých kúskov. Na konci roku