Bravčová panenka pečená vo fólii

Samotná mäsová kost je veľmi jemná a z nej môžete variť nezvyčajné a chutné pokrmy. Dnes sa s vami podelíme o recepty a povieme, ako správne pečieme bravčové mäso vo fólii.

Recept na bravčové panenko vo fólii

zloženie:

• bravčová panenka - 2 plátky;
• cesnak - 4 klinčeky;
• brusnice - 30 g;
• červený ríbezle - 30 g;
• korenie adzhika - 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej;
• korenia.

príprava

Bravčové mäso na kosti dôkladne opláchnuté a vysušené. Potom sa každý kúsok zo všetkých strán trehal soľou, čiernym korením a adjikou . V panvici nalejte rastlinný olej, zohrejte a smažte mäso na vysokej teplote z dvoch strán asi 5 minút. Cesnak sa čistí, nakrája sa na veľké kusy a robí sa kusy mäsa, naplníme ho bedrom. Teraz rozložte fóliu na stôl, položte naň mäso, pevne ho zabaľte do fólie a vložte do pečiacej misky. Túto parabolu zasielame do horúcej rúry a pečieme 45 minút. Sme servírovať pripravený bedier s bobuľami a všetky jednoduché prílohy podľa vášho uváženia.

Bravčová panenka pečená vo fólii, s majoránkou

zloženie:

• bravčová panenka - 700 g.

Pre marinády:

• kvetinový med - 2 lyžice. lyžice;
• cesnak - 2 klinčeky;
• citrón - 0,5 kusov;
• Sušená majoránka - 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• korenia.

príprava

Po prvé, pripravme si marinanu na bedrách: vezmite si veľkú sklenenú misku, nalejte do kvapalného kvetového medu, hodíme štipku čiernej mletého korenia, soľ a sušené majoránky. Potom pridajte rastlinný olej a opatrne premiešajte celú hmotu lyžicou. Potom stlačte polovicu citrónovej šťavy do misy a znova premiešajte marinádu. Cesnak je očistený od plevy, mletý nožom a hodený do voňavej zmesi. Spracované mäso jemne do misy s marinádou, zakryte ju dobre na všetkých stranách, zatvorte ju vekom a chvíľu ju vyberte v chladničke.

Potom nalepte mäso vo fólii a vytvorte z nej obálku, aby sa kvapalina počas smaženia nevyliala. V spodnej časti misy nalejeme pohár studenej vody, posielame bravčové panienko do fólie a pomocou tlačidla "Menu" nastavíme režim "Pečenie" na zariadení. Varenie chrbtovej vody asi hodinu a pol pri teplote 180 stupňov a potom znížime teplotu a pečieme ďalších 20 minút. Pripravená bedra sa mierne ochladí, rozvinie, rozreže na tenké plátky a podáva sa hosťom.