Všetci sme museli vyskúšať taký legendárny šalát zo sovietskej doby, ako sleď pod kožuchom. Prekvapivo, táto miska nezasiahla po desaťročiach svoju dôležitosť a len mierne sa zlepšila vďaka syru. Práve na syrových receptoch klasického šalátu sme sa rozhodli zastaviť našu pozornosť.
Sleď pod kožušinovým plášťom so syrom - recept
zloženie:
- solené slede - 1 kus;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdé syry (strúhané) - 3-4 st. lyžice;
- majonéza.
príprava
Sleď je rozdelený na filé a čistí z kostí. Ryby nakrájame na malé kúsky. Cibuľa sú tiež práškové a opaľované. Varíme zemiaky v uniformách v soľnej vode. Samostatne tiež varíme repu a mrkvu. Vajcia sa varili tvrdo, rozdelené na bielkoviny a žĺtky a každá z častí sa otrela na strúhadle. Varená zelenina sa trení na veľkom strúhadle.
Teraz, keď boli všetky ingrediencie pripravené, môžete pokračovať v zostavovaní šalátu. V spodnej časti misky na šalát vložte vrstvu strúhaných zemiakov a mačte ich majonézou. V ďalšej vrstve je položená "hviezda" misky - sleď, ktorý musí najprv zmiešať s cibuľou. Strúhaná červená repa strúhaná z džúsu a zmiešaná s majonézou (milovníci cesnaku môžu pridať zmes prešla cez tlačenku). Distribuujeme hmotnosť repy nad vrstvu sleďa. Po cukrovej repy vsádzame strúhanú mrkvu, znova ju namasujeme majonézou a zakryjeme strúhaným syrom.
Hotový šalát pokryje konečnú vrstvu majonézy a zdobí sa strúhanými vajcami.
Ako pripraviť sleď pod kožuchom s roztaveným syrom?
zloženie:
- tavený syr - 1 briketa;
- solené slede - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- jablko - 1 kus;
- majonéza.
príprava
Vareme zeleninu v uniformách, chladíme, čistíme a rošte. Tiež si trieť na strúhadle a olúpať a olúpať jablko. Cibuľu rozemlejte a opláchnite. Sleď sa čistí od kostí a nakrája sa na kocky. Strouhaný syr nakrájajte na strúhadle a pokračujte v zostavení šalátu.
Základom jedla budú strúhané zemiaky, ktoré sa musia mazať majonézou. Na zemiakoch rozširujeme sleď s cibuľou, a nie jej - jablká a mrkva. Znova pokrývajte šalát vrstvou majonézy, posypeme roztaveným syrom a dokončujeme nádobu zmiešanú s majonézovou repu. Sleď pod kožušinovým plášťom so syrom je pripravený. Bon appetit!