Tekvicová polievka je originálne jedlo so svetlou a príjemnou chuťou. Bude to dlho pamätať vašimi príbuznými a vy sami budete hýčkaní s užitočným a voňavým jedlom. Ponúkame Vám niekoľko jednoduchých receptov na varenie chutnej polievky z zdravého tekvica.
Tekvicová polievka v multi-miske
zloženie:
- zrelý tekvica - 1 kg;
- zázvorová zemina - na chuť;
- krém - 145 ml;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- muškátový orieškový orech - podľa chuti;
- kuracie prsia - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- voda - 2 l;
- olej "roľník" - 45 g.
príprava
Predtým ako začnete variť polievkovú pyré z tekvice, nakrájajte kuracie vývar: filtre umiestňujeme do multivarkovej nádrže plnej studenej vody. Zapnite prístroj, nastavte program "Steaming for couple" a označte ho na 30 minút. Medzitým ošetrujte dýňu a nakrájajte ju na kocky. Vyčistili sme žiarovku, rozrezali sme polkruhy veľké a mrkva roztrhla na vnuka. V panvici rozmažte maslo, hode zázvor, orechový orech a rozložte zeleninu. Ľahko hnedo a pridať soľ na chuť. Po zvukovom signáli vypnite multivark a opatrne vyberte filé. V kuracom vývaru dávame pripravenú tekvicu, zeleninovú pečenú a zapnite ten istý program ďalších 30 minút. Potom všetko rozmiešajte s mixérom, nalejte do krému, pridajte soľ a podávajte hotovú tekvicovú polievku s nakrájaným vareným kuracím mäsom.
Tekvicová polievková krémová polievka pre deti
zloženie:
- tekvica - 450 g;
- zemiaky - 3 ks;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny, kyslá smotana na servírovanie;
- filtrovaná voda.
príprava
Čistime dýňu a nakrájame mäso na kocky. My sme umývať zemiaky, nakrájame kôrovce a brúsime to tak. Potom položte pripravenú zeleninu do hlbokej panvice a naplňte obsah filtrovanou vodou. Položte riad na oheň, počkajte, kým sa tekutina varí a hodí štipku soli. Polievku zakryjeme viečkom a varíme asi 30 minút. Potom odoberte panvicu z taniera a jemne rozdrvijte všetko ponorným mixérom, kým sa nedosiahne homogénna zemiaková kaša. Potom opäť pošleme chudé polievkové pyré z tekvice na tanieri, vedieme k varu a vylijeme na dosky. Podávame pokrm s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Tekvicová smotanová polievka so syrom
zloženie:
- zrelý tekvica - 450 g;
- filtrovaná vodou - 35 ml;
- tavený syr - 245 g;
- kurací vývar - 350 ml;
- krém s nízkym obsahom tuku - 95 ml;
- maslo - 45 g;
- zázvor zem - štipka;
- kyslá smotana a čerstvé zeleniny - na podanie;
- korenia.
príprava
Tekvica je spracovaná, opatrne vyberáme všetky semená a nakrájame na kocky. V hlbokej panvici roztopte malý kúsok masla. Potom hodiť rozdrvenú tekvicu, nalejte trochu vody a opláchnite zeleninu, kým je mäkký asi 15 minút pod vekom na slabom ohni. Kuracie vývar sa zohreje do horúceho stavu a jemne sa naleje do dusenej tekvice. Všetko starostlivo premiešajte a pripravte na 10 minút tekvicovú polievku so slabým vrieť. Po uplynutí tejto doby mlejte obsah panvice ponorným miešačom, až kým nebudete jednotný