Turecko je chutné a veľmi užitočné mäso. Obsahuje veľa železa, vápnika, sodíka a vitamínov. Táto varianta vtákov je diétna. Poďme sa dozvedieť, ako variť pilaf s morčacím.
Recept pilaf z morčacie so sušenými marhúľami
zloženie:
- morčacie filé - 1 kg;
- ryža - 300 g;
- mrkva - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- olivový olej - 60 ml;
- morská soľ - 1 čajová lyžička;
- kari - 1 čajová lyžička;
- zir - 0,5 čajových lyžičiek;
- Sušená čerešňa - 0,5 lyžičky.
- sušené marhule - 100 g;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Ak chcete variť pilaf v peci s morčacím maslom, dôkladne opláchnite mäso, nakrájajte na malé kúsky, odstráňte peny a žily. Vyčistené mrkvy rozdrobené slamky a cibuľa - veľké kocky. V hrnci s hrubým dnom, nalejte olej, teplo, šírenie mrkva s cibuľou, pridajte trochu soli, aby sa zelenina sú pridelené šťavy a nie spáliť. Zelenú zeleninu stlačte 15 minút a potom prejdite na tanier. V hrnci so zvyškom oleja sme pripravili mäso pripravené skôr, opečieme asi 5 minút, miešame na vysokej teplote. Potom sa oheň zníži na minimum a zhasne s uzavretým vekom ďalších 30 minút.
Potom položte rovnú vrstvu ryže, dusenú zeleninu a premyté marhule. Cesnak je čistený a celé škvrny sú uviaznuté v pilafe. Korenie a soľ nalejte do odmerky, pridajte horúcu vodu, premiešajte a jemne nalejte do okraja riadu. Panvica z morčacieho pečiva je pokrytá viečkom a pripravíme misku 30 minút.
Pilaf z Turecka v multivarke
zloženie:
- filet z moriek - 0,5 kg;
- ryža - 2 položky;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- vavrínový list - 2 ks;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Korenie na pilaf - 2 lyžičky.
- zira - podľa chuti;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ - podľa chuti;
- zelenina - ak je to žiaduce.
príprava
Zvážte inú možnosť, ako variť pilaf z Turecka. Vylijeme rastlinný olej do misy multivark. Cibuľa a mrkva sa čistia a rozdrvia slamkami. Prejdeme zeleninou v miske na multivarker a nastavíme režim "Hot".
Po signále pripravenosti sa veko prístroja neotvorí ďalších 40 minút a všetko zmiešame s drevenou lyžicou. Servírujeme hotový pilaf z morčacieho filé za tepla s čerstvým zeleným čajom .