Reďkovka - rastlina široko používaná vo varení a domácej medicíne, je známych niekoľko kultúrnych druhov. Reďkovky akéhokoľvek druhu majú špecifickú ostrú chuť (aj keď, samozrejme, na chuť sú rôzne).
V chladnej sezóne je veľmi dobré pripraviť lahodné a zdravé šaláty, v ktorých je hlavnou zložkou reďkovka. Jedenie tohto koreňa v surovej forme je výbornou prevenciou prechladnutia. Okrem toho reďkovka, vďaka svojim liečebným vlastnostiam, určitým spôsobom, zlepšuje trávenie. Povedzte, ako urobiť jednoduché a chutné reďkovkové šaláty s vajíčkami. Vzhľadom k tomu, reďkovky zvyšuje sekréciu, tí, ktorí majú problémy s trávením by nemal byť zvlášť so šalátmi s týmto veľmi užitočným produktom.
Šalát z reďkovky s vajíčkom a majonézou
zloženie:
- reďkovka (akéhokoľvek druhu) - 2-3 ks. priemerná veľkosť;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2-3 ks;
- majonézy;
- petržlen zelené.
príprava
Vyčistíme reďkev zo šupky a rozotrite ju na veľký strúhadlo (môžete použiť koreň na šaláty). Vajcia sa varia varené (5-6 minút), chladia sa v studenej vode, vyčisti sa od škrupiny a potom sa môžu narezať nôž alebo použiť na toto vajce. Väčšina zelene je jemne nakrájaná a ponechaná na dekoráciu. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v miske na šalát a oblečte šalát s majonézou (najlepšie ak je to domáce). Je ešte lepšie používať klasický nesladený jogurt - takže sa šalát bude viac svetlý a bude mať charakteristickú príjemnú chuť. Majonéza alebo jogurt prinesú šaláte vyváženejšiu chuť. Vyzdobíme šalát s bylinkami. Bude dobré, ak je pripravený šalát v chladničke 20 minút. Na reďkovkový šalát je dobré podávať ražný chlieb.
Šalát zo zelených reďkoviek s prepelicovými vajcami a cesnakom
Zelená reďkovka má menej akútnu a jemnejšiu chuť ako biela alebo čierna, tento koreň je šťavnatejšia, takže bude vynikajúcou zložkou rôznych šalátov.
zloženie:
- zelená reďkovka - 2 ks;
- vaječné prepelice - 10-12 kusov;
- Pór - 1 stonka;
- sladká paprika (červená a žltá) - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- ocot, prírodný balsamik - 2 čajové lyžičky;
- olivový olej extra Virgin - 3-4 polievkové lyžice. lyžice;
- zelená petržlenová vňať, koriandro a bazalka.
príprava
Natram olúpte reďkovku na veľkom strúhadle alebo nakrájame jemnou jemnou slamenou nožkou. Vypusťme pór v kruhoch alebo polkruhoch. Ihneď umiestnite reďkovku a cibuľu do misky na šalát a pite ocot s olejom. Miešame - nechajte ich kysnúť dlhšie, a tak bude lepšie ochutnávať. Zatiaľ čo sa to stane, varite vajíčka prepelíc, chladte v studenej vode a opatrne vyčistite škrupinu. Každé vajce môžete nakrájať na polovicu alebo ich dať úplne do šalátu. Sladké papriky nakrájame na krátke slamky. Zelení a cesnak s nožom. Všetky ingrediencie sú zmiešané v miske na šalát a zdobené zeleninou. Hoci, samozrejme, môžete zložky dať do nejakého zaujímavého poradia.
Šalát zo zelenej reďkovky s vajíčkom
zloženie:
- zelená reďkovka - 1 kus;
- slaná uhorka - 1-2 kusy;
- zelené kyslé jablko - 1 ks;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- červená cibuľa - 1 ks;
- nakladané huby - 170 g;
- čerstvé brusnice - 50-80 g;
- cesnak - 2 strúčiky.
Na doplnenie paliva použite rastlinný olej (najlepšie nerafinovaný) a citrónovú šťavu alebo prírodný ocot.
príprava
Cibuľu odlúpime a nakrájame na polkruhy alebo štvrtiny. Pomazáme cibuľu v octe v samostatnej nádobe a po 10 minútach prebytočný ocot. Varené vajcia varíme, ochladíme a čistíme. Reďkovky, vajcia, uhorky a jablká nakrájané na prúžky. Cesnak a zelenina rezané nôžom. Všetko zmiešame v miske na šalát, pridáme marinované huby a brusnice. Olej s olejom a premiešajte. Ozdobte zeleňou. To je celé jedlo pripravené reďkovky !