Takéto jedlo ako mleté mäso so šampiňónmi sa môže variť ako hotelová miska a podáva sa na stôl s chlebom alebo štiepkami a môže sa použiť ako náplň na koláče, koláče, lasagne alebo mäsovú omáčku na cestoviny. Ako pripraviť mleté mäso so šampiňónmi, povieme nižšie.
Recept na mäsové mäso so šampiňónmi a zemiakmi
Hneď ako príde na recept so šampiňónmi, mletým mäsom a zemiakmi, príde na myseľ klasické anglické jedlo - pastierský koláč.
zloženie:
- zemiaky - 750 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- mlieko - 1/4 položky;
- tvrdé syry - 1 položka;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- huby - 230 g;
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- hovädzí vývar - 1/2 st;
- soľ, korenie;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- zmrznutý hrášok - 500 g.
príprava
Olúpané zemiaky a cesnak sa nalejú do vody a varia sa až do hniezd v nasolenej vode. Pripravené zemiaky sú sušené mliekom, maslom a polovicou syra.
V panvici zahrejte olej a smažte huby až do zlatohnedej. Z hrudiek odoberáme huby a na ich mieste ukladáme mleté hovädzie mäso. Smažte násilné mäso, miešajte asi 3 minúty, potom ho nalejte do vývaru, pridajte soľ, korenie, kečup a huby s hráškom. Smažte ho na ďalších 6 minút a vložte do pečiacej misky.
Mäso zakryjte vrstvou zemiakov a posypte zvyšným syrom. Pečte koláč pri 350 stupňoch 40 minút alebo až do zlatohnedej.
Mleté mäso s hubami
Alternatívou k tradičnému hamburgerovi s kotletom a zeleninou je originálna americká kuchyňa s názvom "Slovenly Joe". Hustá paradajková omáčka so šampiňónmi a čírym mletým mäsom, rozdelená medzi dve rudé plátky chleba - rozhodne stojí za to vyskúšať.
zloženie:
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- mleté hovädzie mäso - 350 g;
- šampiňóny - 170 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paradajková pasta - 1/2 st.;
- oregano - 1 polievková lyžica. lyžice;
- červený vínny ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Worcestershire omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie;
- horúca omáčka - 1/2 lyžičky;
- valčeky pre hamburgery.
príprava
Ohrievajte veľkú panvicu s hrubými stenami a nalejte do nej olej. Smažte hovädzie mäso asi 4-5 minút. Keď je mäso varené, vložte huby do misky mixéra a rozdrviť ho. Cibuľa a cesnak jemne nakrájané a vyprážané s hubami v samostatnej panvici, kým sa tekutina úplne neodparí. Zmiešajte huby s mäsom a pridajte stopy paradajkovej pasty, oregano, vínny ocot, Worcestershire a teplé omáčky. Všetko zmixujte 10 minút a potom položte na chlieb.