Klasický recept na kapustové kotúče

Najkrajšie jedlo, ktoré sa často nachádza na akomkoľvek sviatočnom sviatku, alebo ktoré môžete jednoducho obedovať s rodinou, sú kapustové kotúče. Preto odporúčame, aby ste dnes začali pripravovať lahodné klasické kapustové kotúče pre najlepšie recepty.

Klasické plnené kapusta s mletým mäsom v rúre

zloženie:

• listy kapusty - 14-16 ks;
• bravčové mäso - 250 g;
• bravčové mäso - 250 g;
• ryža (varená až do polovice varenia) - 1 pohár (so šmýkačkou);
• Slnečnicový olej - 3-4 st. lyžice;
• cibuľa (veľká) - 2 kusy;
• mrkva (stredná) - 1 kus;
• rajčiaková šťava - 400 ml;
• hrubá kyslá smotana - 150 ml;
• korenie, soľ.

príprava

Bravčové mäso, rovnako ako hovädzie mäso, sa pripájame do jednej veľkej kapacity. Rovnako ako malé kocky, brúsiť veľké cibule, z ktorých polovica sa pridáva do mletého mäsa. Ďalej uveďte správne množstvo varenej (polopriepravenej) (chladenej) ryže. Soľ a čierny korenie pridáte individuálne podľa vkusu. Zmiešajte s čistými rukami výrobky spojené.

Listy kapusty sú ponorené do osolenej vriacej vody na sporáku a udržiavajú sa doslova 2-2,5 minút. Potom ich posunieme do šľahača a očakávame, že sa úplne ochladia.

Ak sú listy zapečatené, potom ich odrežte. V jednom z listov položíme plnku bližšie k zemi a zabalíme ju. Taktiež zabaľte všetky zelné kotúče a vložte ich do žiaroviek z tepelne odolného skla.

Pečieme na oleji z druhej polovice cibule, jemne nastrúhaný mrkvy, ktoré po naliatí kúskov, v kombinácii s kyslou smotanou a stewing niekde 5-6 minút. Všetko nalejte do pece a posaďte klasickú vypchatú kapustu do rúry, ktorá už bola zohriata na teplotu 190 stupňov po dobu 35 minút.

Klasický recept na ležiacu kapustu

zloženie:

• mleté ​​bravčové mäso - 300 g;
• morčacie mäso - 200 g;
• polospečená ryža - 180 g;
• biela kapusta - 230 g;
• jemná soľ - 2/3 lyžičky.
• slnečnicový olej - 60-70 ml;
• cibuľa - 1 kus;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• mrkva - 1 kus;
• paradajková šťava - 0,7 l;
• akútny kečup - 2 polievkové lyžice. lyžice.

príprava

Aby sa chuť kapustových valcov stala viac rafinované, vyrábame mäsový základ dvoch druhov mletého mäsa. K nim sme položili dobre chladenú okrúhlu ryžu a nie veľmi jemne nakrájanú polovicu žiarovky. Zriedená kapusta musí byť pripútaná na putá a potom tiež vložená do nádoby s už pripojenými prísadami. Predstavte tu pár čerstvých vajec, posypte mletou soľou a všetko premiešajte rukami. Rovnako ako malé kotlety vytvárame kapustové kotúče a veľmi jemne ich vyprážame v ohriatej slnečnicovej vode a dajte ich do pece alebo panvice.

Strihnutá zelenina druhej polovice cibule, korenie a mrkva až do ponuky, smažiť v oleji. Potom ich uhaste 7-8 minút s paradajkovou šťavou v kombinácii s korenistým kečupom. Potom, čo sme presunuli túto lahodnú omáčku na lenivé kapustové kotúčiky a variť ďalšie pol hodinu na sporáku.