Meatballs - jedlo je jednoduché, ale veľmi vydarené a chutné. Ako urobiť kuracie karbonátky, čítajte nižšie.
Kuracie karbonátky v smotanovej omáčke - recept v multivariačnej podobe
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 700 g;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 150 g;
- krupice - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- krém s obsahom tuku 20% - 200 ml;
- soľ;
- prášok čierneho korenia.
príprava
Kuracie filety a polovica cibule sa skrúcajú v mlynčeku na mäso. Jedeme vajíčko a pridáme korenie podľa vkusu. Plnka vychádza dosť tekutá, takže pre hustotu pridáme krupicu. Dobre premiešame, vytvárame masové guľôčky a pošlete ich na multivark, ktorý bol predtým mazaný olejom. V režime "Pečenie" môžeme stáť 10 minút na jednej strane a potom opatrne otočiť a pripraviť rovnakú sumu. Potom opatrne vezmite maslovacie gule, umiestnite nakrájanú cibuľu a mrkvu do misy a smažte ju na 10 minút a z času na čas premiešajte zeleninu. Teraz ich položte na maslo, naplňte ju krémom. Ak chcete ochutnať, v prípade potreby pridáme soľ a v režime "Quenching" pripravujeme 30 minút. Tento recept môže byť mierne zmenený, aby sa jedlo stalo viac stravou. Nesmieme predpečené masové guľôčky a zeleninu. Jednoducho položte pripravenú cibuľu s mrkvou v multivarke, umiestnite surové predlisky na vrchol, nalejte krém a vajete kuracie karbonátky v smotanovej omáčke v multivarke v režime "Quenching" po dobu 60 minút.
Kuracie karbonátky v smotanovej paradajkovej omáčke
zloženie:
- mleté kurča - 1 kg;
- vajcia - 1 kus;
- varená ryža - 1 sklo;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 150 g;
- múka - 30 g
- krém - 100 ml;
- paradajková pasta - 40 g;
- soľ;
- koreniny;
- greeny.
príprava
Spojujeme varenú ryžu s mletým mäsom, poháňame vajíčko, pridáme soľ a pridáme korenie. Formujeme maslovacie guľôčky a smažeme ich, kým nie sú červené v oleji. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Oddelene zohrejte olej, nalejte múku a dobre premiešajte. Smažte ho až do zlatohnedého. Nakrájajte cibuľu s priehľadnosťou, pridajte mrkvu a variť, až kým nebude mäkká. Paradajková pasta je chovaná v 100 ml vody, vylijeme do panvice, pridáme smotanu a necháme omáčku. Smažené koláče sme dali do hlbokej panvice a vylijeme ich výslednou omáčkou. Ak to vyšlo príliš husto, môžete vyliať prevarenú vodu. Vymasili sme guľôčky asi 15 minút, potom sme roztrhli drvené zeleniny.
Kuracie karbonátky v krémovej hubovej omáčke
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- mleté mäso z kuracieho mäsa - 700 g;
- cuketa - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ;
- korenia.
Pre omáčku:
- cibuľa - 120 g;
- šampiňóny - 200 g;
- krém - 200 ml;
- soľ;
- zmes papriky.
príprava
V miske položte mäso, cuketu tri na strúhadle. Stroupec z cesnaku a malého paradajka. Solim, pridajte korenie a dobre premiešajte. Formujeme masové gule a smažeme ich, až kým nebudú červené. Teraz prejdite na omáčku: nakrájané cibule melenku smažte až do priehľadnosti. Cibuľu nakrájajte na plátky a smažte asi 5 minút, nalejte do krému a priveďte do varu. Chuť pepře a soli. Všetko, omáčka je pripravená. Ak je krém s nízkym obsahom tuku, je lepšie pridať 1 polievkovú lyžicu múky, aby sa omáčka zväčšila. Mäsové gule položíme do formy, umiestnime omáčkou s hríbikmi a položíme ich do rúry. Pri 190 stupňoch pečieme 30 minút.
Kuracie karbanátky s ryžou v smotanovej omáčke
zloženie:
- mleté mäso z kuracieho mäsa - 700 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- ryža varená - 200 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- múka - 30 g;
- maslo 73% tuku - 50 g;
- krém s nízkym obsahom tuku - ¾ šálka;
- vývar kuracie - 1,5 šálky;
- soľ;
- korenia.
príprava
Spojujeme kuracie mleté mäso, varenú ryžu, vajce, nakrájanú cibuľu, cesnak, soľ a korenie. No, všetko je zmiešané a vyrábame malé masové guľôčky. Smažte ich vo vyhrievanej panvici do červenej farby. Pre omáčku v inej panvici zahrejeme rastlinný olej a necháme múku ponechať asi 2 minúty pri miešaní. Pomaly nalejte vývar a premiešajte. Potom pridajte krém a omaste omáčku asi 2 minúty. Naplňte ich s našimi zagotovochki a duste kuracie karbonátky v krémovej omáčke v panvici asi štvrtinu hodiny. Užite si chuť do jedla!