Každá hosteska si dobre uvedomuje základné zložky na doplnenie paliva. Patria medzi ne rastlinné, olivové, kukuričné oleje, jogurt, sójová omáčka , vínny ocot atď. Pridaním korenistých bylín a korenia získate množstvo obväzov, ktoré dávajú jedlo originálnosť a neuveriteľné pikantnosť. Zoznámte sa s vami, ako pripraviť letné šaláty bez majonézy.
Ľahký letný šalát bez majonézy
zloženie:
- biela kapusta - 500 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- čerstvé zeleniny - 1 partia;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- citrón - 0,5 kusov;
- korenia.
príprava
Kapusta sa vyčistí od horných poškodených listov, jemne rozdrvená a trena soľou. Bulharský korenie umyte, odstráňte semená a nakrájajte na tenké prúžky. Žiarovka sa čistí a rozsekne tenkými polkruhmi. Z polovice citrónu stlačte do misky šťavy, pridajte olej a koreniny. Zeleň je umývaná, sušená a drvená. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, doplňte ich, zmiešajte a odstráňte pol hodiny v chladničke a podávajte ju na stôl.
Letný večerný šalát bez majonézy
zloženie:
- tvrdý syr - 200 g;
- kuracie stehno - 2 ks;
- čerstvá uhorka - 3 ks;
- bochník - 50 g;
- listy hlávkového šalátu - 5 ks;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- rastlinný olej;
- cesnak - 2 klinčeky;
- ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Varíme kuracie mäso až do varenia, vyberieme z vývaru a ochladíme. Listy hlávkového šalátu a zelenej cibule sa opláchnú a usadí sa v suchu. Z bochníka nakrájajte kôrku a nakrájajte drobku na kocky s ostrým nožom. Smažte ich v suchom panvici, až kým nie je hnedá. Tvrdý syr trenie na veľkom strúhadle. Potom si vezmeme pripravené kuracie mäso, oddelíme ho od kosti a nakrájame na malé kúsky. Uhorky mora, suché a rošt.
Listy šalátu sú roztrhané na kusy strednej veľkosti. Potom pridáme všetky ingrediencie do hlbokej šalátovej misy, na soľ, korenie na chuť, sezónu ocotom a rastlinným olejom. Hádzať stlačte lisovaným cesnakom a dôkladne premiešajte. Krutóny pridáme do šalátu bezprostredne pred podávaním, aby sa nezmäkčili.
Letný šalát bez majonézy
zloženie:
- čerstvé uhorky - 500 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- kôpor - 1 partia;
- citrón - 0,5 kusov;
- chilli paprička;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Uhorky umyté, sušené a nakrájané na kruhy s hrúbkou asi 0,5 cm. Cesnak je vyčistený od plevy a vytlačený lisom. Chili pepř je zachránený zo semien a jemne nasekaný nožom. Z polovice citróna stláčame šťavu. Teraz sa pripájame do hlbokej misky uhoriek, cesnaku, nakrájaného kôpru a solené na chuť. Naplňte šalát rastlinným olejom a nalejte citrónovú šťavu. Dobre premiešajte a podávajte jedlo na stôl.
Letný šalát bez majonézy na slávnostnom stole
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- špargľa - 300 g;
- čerstvé jahody - 100 g;
- zeler - 1 ks;
- koreniny;
- hruška - 1 kus;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- smotana - 1 položka;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- muškátový oriešok - chuť.
príprava
Kuracie prsia varíme až do varenia, ochladíme a nakrájame na kúsky. Chřest sa umyje, čistí, biela na tri minúty, vylial studenú vodu a hodil do šľahača. V panvici vypijte maslo a smažte múku až do zlatého. Potom nalejte do krému, ľahko pridať soľ, korenie a hodiť muškát. Pomaly zahrievajte zmes a zahustite.
Stonkový orech umyté a tenko rozdrvené. Moja hruška, sušíme ju, vyrežeme jadro a rozdrvíme ju lalokmi. Jahody umyté, namočte uterák a jemne nakrájajte na štvrtiny. Teraz pripájame všetky ingrediencie do misky na šalát, nalejeme so studenou omáčkou, premiešame a podávame na stôl chladené.