Pečený koláč bol vynájdený kmeňmi východných Slovanov, pre ktoré sa stalo obvyklým jedlom kvôli množstvu voľne žijúcich zvierat v lese. Vedci dokázali, že v mäse pečenej bez oddelenia sa zachováva viac bielkovín a živín ako v mletom mäse. Preto je bravčové mäso nielen kulinárskou pochúťkou, ale aj užitočným produktom a miluje mnoho domácich.
Varené varenie v rúre
Studené varené bravčové mäso nielen vyzerá skvelo na stole v reštaurácii, ale aj na rodinnej večeri ako studený alebo horúci predjedlo. V rovnakej dobe, hosteska nemusí stráviť veľa úsilia, aby to vynikajúce a lahodne chutné, každý sa môže naučiť, ako variť bravčové mäso. Na varenie sa používajú spotrebiče, ktoré sa vždy nachádzajú v kuchyni - sporák, rúra, fólia alebo puzdro.
Varené bravčové mäso vo fólii
Bravčový pečený bravčový recept je jednoduchý, má pikantnú chuť a vôňu. Môžu diverzifikovať nielen slávnostný stôl, domáce šunkové bravčové mäso z bravčového mäsa a prinášať poznámku o dovolenke pre príbuzných v pracovných dňoch. Tu je jedna z najúspešnejších možností varenia, ktorú uznali mnohí ženy v domácnosti.
zloženie:
- bravčová stehna - 1 kg;
- horčica -1,5 st. l;
- soľ 1 polievková lyžica. l;
- Slnečnicový olej - 1,5 lyžičky. l;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- štipka čiernej mletého korenia;
- pol čajová lyžička oregano a pomletá paprika.
príprava
- Mäso sa musí umyť a sušiť.
- Vytvorte marinandu na bravčové bravčové. K tomu treba cesnak čistiť a nakrájať na tenké platne. Ďalej musíte nakrájať kúsok mäsa na niektorých miestach pomocou vhodného noža, položiť plátky rezu a snažiť sa to robiť rovnomerne. Zmiešajte suché korenie, pridajte soľ, horčicu a maslo na zmes.
- Prepare pripravený plátok s hmotou a nechajte pôsobiť dve hodiny.
- Zložte obrobok fóliou, lesklou stranou nahor.
- Umiestnite ho do pece vyhrievanej na 180-200 stupňov, v ktorej sa budete pečať asi 1,5 hodiny, čas varenia je úmerný hmotnosti.
- 20 minút pred vybratím produktu otvorte fóliu, aby ste získali zlatú kôru.
- Potom vyberieme varené bravčové mäso z rúry, znovu ho zabalíme do fólie a necháme ju vychladnúť.
Bravčová šunka v rukáve
Pri pohľade na recepty na dovolenku sú ženy v domácnosti rýchlo identifikované so šalátmi a hlavným jedlom, ktoré slúžia ako stolová dekorácia. Ale klobása a mäso sú často nudné ako občerstvenie. Potom si spomínajú na recepty, ako je bravčové pečené mäso v rúre v rukáve, ktoré je perfektne kombinované so zeleninou, hubami, nízkoalkoholickými a nealkoholickými nápojmi .
zloženie:
- bravčová panenka -700 g;
- cesnak -1 hlava;
- bobkový list - 1-2 ks;
- mletý koriander, suchá bazalka, čierne mleté korenie - podľa chuti;
- čierny paprikový hrášok, vonný - 2-3 ks;
- špeciálny obal na pečenie.
príprava
- Vepřová panenka sa umyje, odreže všetok prebytok, vysuší.
- Samostatne pripravte marinádu na bravčové bravčové mäso: všetko korenie sa pridá do vriacej vody, nechajte varte 7 minút a odstráňte z ohňa.
- V ochladenej marinade znížte obrobok a nechajte aspoň 8-9 hodín.
- Rez je prenesený do šablóny tak, aby sa vypustila prebytočná voda.
- Cesnak je čistený, rozrezaný na dosky. V kusu mäsa sa vyrábajú rezy, do ktorých sú umiestnené na tanier.
- Šľahačku rozotrite soľou a vložte do špeciálneho puzdra.
- Vložte suchý plech na pečenie, prepichnite na niektorých miestach špáradlom.
- Pečieme v rúre a zohrieva sa na teplotu asi 180 stupňov asi 60 minút.
- Keď je výrobok pripravený, opatrne odrežte rukáv a počkajte ďalších 10 minút, aby ste hnedi zahalili.
Varené bravčové s vareným bravčím mäsom
Šťavnaté bravčové bravčové mäso je vítaným nápojom na akomkoľvek stole a práve počas rodinnej večere. Jeden z najbežnejších receptov je jeden, v ktorom musí byť predvarené. Mali by ste si vybrať správne mäso, aby sa jedlo stalo šťavnaté. Na tento účel sa používa bravčová šunka bez kosti, ale s malou vrstvou tuku. Ukáže sa voňavé a chutné, ak ju zvarenie potrebnými korením .
Varené bravčové mäso v cibuľovom plese
Varenie nebude trvať veľa času, ale pri dodržaní jednoduchých pravidiel bude možné rozmaznávať príbuzných s neobvyklou pochúťkou. Varené varené bravčové domáce z bravčového mäsa funguje skvele, ak použijete cibuľové šupky na varenie. Aj jeho chuť posilní aplikáciu niektorých korenín.
zloženie:
- bravčové mäso - 1,3 kg;
- cibuľové šupky;
- cesnak-1 hlava;
- bobkový list - 2-3 ks;
- paprika - 1 lyžička.
- soľ.
príprava
- Mäso sa opláchne, vysuší a umiestni do panvice tak, aby voda úplne zakryla.
- Keď voda varí, pridajte bobkový list, cesnak a soľ vo veľkom množstve, pleť.
- Znížte teplo a ponechajte sa zhasnúť asi dve hodiny.
- Ochlaďte v panvici, potom vysušte a papriku.
Domáce varené bravčové mäso v slanom náleve
Nezvyčajne chutné bravčové mäso vychádza v chuti jemné a topiace sa v ústach, keď sa varí doma v slanom náleve. Výrobok neobsahuje konzervačné a škodlivé látky. Jeho súčasná kombinácia s marinádou umožňuje ukázať úžasnú chuť, ktorá sa bude páčiť aj tým najnáročnejším gurmánom.
zloženie:
- Bravčová buničina - 1 kg;
- korenie - chuť;
- voda - 1 liter pre soľanku a 500 ml pre marinádu;
- soľ - 65 g;
- bobkový list, čierne korenie, korenené bylinky.
príprava
- Celulóza sa umyje, nechá sa uschnúť.
- Pripravte soľanku, na ktorú sa panva naplní vodou, pridajte soľ.
- Vložte bravčové mäso do hrnca, odložte a nakrájajte marinát: varte vodu, dajte korenie, bobkový list, korenené bylinky.
- Marináda sa ochladí, naleje sa do misky s mäsom a vyčistí na chladnom mieste po dobu 5 dní.
- Na konci obdobia sa bravčové mäso pečie, predtým zabalené do chleba, ponechané 30 minút v predhriatej peci.
- Potom zvýšte teplotu z 60 stupňov na 80 a ponechajte na pečenie ďalších päť hodín.
Varené bravčové mäso v multivarke
Príprava domáceho bravčového mäsa doma z bravčového mäsa sa vykonáva najmä ak používate multivark na tieto účely. Varené všetkými pravidlami sa ukáže, že je zalievanie ústami ako vo vzhľade, tak aj v chuti, najmä ak používate korenené byliny a koreniny.
zloženie:
- bravčové s vrstvami tuku - 1 kg;
- niekoľko druhov sladkej papriky;
- mletý koriander;
- rozmarín sušený;
- koreniny;
- soľ;
- cesnak.
príprava
- Mäso umyté, sušené, naplnené tenkými plátkami cesnaku.
- Kombinujte kúsky kúsok po kúsku a trieť mäso.
- Pokryté fóliou, tesne zabalené a vložené do chladničky na dve hodiny.
- Potom dajte do misy multivarka a vyberte režim "Pečenie", čas - 1 hodina a 15 minút.
- Po odpojení signálu časovača čakajte 15 minút.