Salad "Basket" - veľkolepé dekorácie akéhokoľvek sviatočného stola. V skutočnosti môžete vytvoriť kôš z akéhokoľvek šalátu, ale my sa podelíme o nápady na dekoráciu a niektoré zaujímavé recepty.
Hubový košíkový šalát
zloženie:
- kuracie filety - 200 g;
- uhorky nakladačky - 100 g;
- nakladané huby - 100 g;
- zemiaky - 70 g;
- kukurica - 100 g;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Kuracie filety sa varieme a rozdeľujeme na vlákna s vidličkou. Varíme zemiaky a nakrájame na kocky. V hlbokej miske premiešajte rozdrvené cornichons, huby a kukuricu, pridajte pripravené kurča, zemiaky a naplňte ju majonézou. Pripravený šalát je možné podávať jednoducho alebo na krekre, ale pre skutočný hubový šalát potrebujete kôš, ktorý je vyrobený z tenkých pásikov cesta, ktorý je položený na ľubovoľnej protipožiarnej forme.
Šalát «Košík s kvetinami»
zloženie:
- hríby ustríc - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- šunka - 200 g;
- kuracie prsia - 200 g;
- mrkva v kórejčine - 150 g;
- tvrdý syr - 250 g;
- mrkva - 1 kus;
- repa - 1 ks;
- olivy - 7-8 kusov;
- majonéza - na doplnenie paliva;
- zelené - 1 zväzok.
príprava
Všetky ingrediencie sú nakrájané na plátky, varené kuracie prsia, pretrepte polovicu všetkého syra, ustricové huby s cibuľou. Šalát položíme vrstvy v ľubovoľnom poradí, striedajúce sa vrstvy prísad s majonézovou sieťou. Najvrchnejšie vrstvy sú hojne namazané majonézou a pokryté hustou prikrývkou z jemne nasekanej zeleniny.
Obrátime sa na výzdobu: varené mrkvy a repa sú nakrájané na tenké stužky pomocou zeleninovej rezačky - to budú okvetné lístky kvetín, tenké bloky olív budú slúžiť ako tyčinky a z tenkých vrstiev syra si môžete dať tvar košíka.
Saladový recept v košíku na syr
Sýrové koše sa veľmi ľahko pripravia a môžete ich naplniť takmer akýmkoľvek šalátom, ktorý si vyberiete, vybrali sme si klasický "Caesar", ale urobili sme niekoľko zmien.
zloženie:
Pre šalát:
- listový šalát - 1 partia;
- vajcia - 2 kusy;
- kuracie filety - 250 g;
- biely chlieb - 80 g;
- Bulharský korenie - 70 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- syr "Parmesan" - 50 g;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- octový balzamik - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie.
Pre koše:
- tvrdé syry - 100 g;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička.
príprava
Začnime so syrovými košíčkami: akýkoľvek tvrdý syr sa tretí na malom strúhadle a dá sa na papier na pečenie, rozmazaný malým množstvom oleja. Každá koša by mala ležať na samostatnom kuse papiera! Vložíme listy do rúry a čakáme, kým sa syr začne taviť, hneď ako sa to stane, vyberieme naše budúce koše a dáme každú z nich na dno skla, olejované. Keď sa syr ochladí a začne sa udržiavať v tvare - môžete ľahko zbaviť papiera.
Ak chcete pripraviť klasický "Caesar", musíte odstrihnúť biele kocky a dajte ho do sušiarne ľahko zalievať rastlinným olejom.
Ak nechcete strácať čas na syrových košíkoch, potom ponúkané šaláty sa dajú podávať v košiach s oblátkami. Bon appetit!