Šalát z palacin, a najmä z vajec - novinka pre naše stoly, ktorá prišla priamo z východu. Vyprážané vajcia pripomínajúce najjemnejšiu omeletu sú nakrájané na prúžky a pridávané k absolútne všetkým chladným alebo horúcim predjedlám, ktoré dopĺňajú a zlepšujú chuť dlhých známych jedál. V tomto článku vám povieme, ako vyrobiť skutočné orientálne vaječné palacinky a použiť ich na výrobu veľa chutných šalátov.
Jednoduchý recept na šalát s vaječnými palacinkami
Tento jednoduchý recept na šalát s vaječnými palacinkami je pripravený tak rýchlo, že je ideálny ako na skoré raňajky, tak na večeru po náročnom pracovnom dni.
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- škrob - ½ st. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- karbonát alebo šunka - 150 g;
- Kórejská mrkva - 100 g.
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Ako variť vaječné placky? Elementary! Vezmite vajcia s lyžicou sójovej omáčky, pridajte trochu škrobu a upiecte najbežnejšie tenké palacinky. Keď sa ochladia, otočte ich do role a nakrájajte na pásy. Uhličitan je rozdrvený v kockách a zmiešaný s mrkvou, pridáme vaječnú slamu a sezónu šalát s majonézou alebo rastlinným olejom.
Východný šalát vaječných plátkov - recept
zloženie:
Pre palacinky:
- vajcia - 4 kusy;
- soľ - štipka;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice.
Pre šalát:
- sezamový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- strouhaný zázvor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kuracie prsia (polovičné) - 1 kus;
- zelená cibuľa - veľa;
- petržlen - banda;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- ryžový ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- arašidy - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Palačinky z vajec, škrobu a soli sa vyprážajú, valcujú sa do kotúča a rozrežú na pásy. V miske na šalát, nakrájanú petržlenovú vňať, zelenú cibuľu a uhorku nakrájajte na plátky. Kuracie mäso pečieme, rozoberáme a posielame aj do misky na šalát.
V malej miske pripravte obväz zo sójovej omáčky, ryžového octu, sezamového oleja a strúhaného zázvoru. Do šalátu pridáme nudle z vaječnej omelety, naplníme ju a podávame ju na stôl a posypeme kúskami vyprážaných arašidov.
Šalát s vaječnými palacinkami a kapustou
zloženie:
Pre palacinky:
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 3 lyžice. lyžice;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka.
Pre šalát:
- mladé kapusty - 300 g;
- kuracie filety (varené) - 200 g;
- kôprom - ½ ceruzkou;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Vajcia porazili mliekom rýchlosťou 1 lyžička mlieka na jedno vajce, pridajte trochu škrobu, soľ a smažte palacinky, kým nebudú na obidvoch stranách obalené.
Mladá kapusta sa rozdrví a upraví soľou. Pridajte do kukurice kukurica a nakrájaný kôpor. Palacinky nakrájané na prúžky a tiež poslané na šalát. Naplníme misku s majonézou a podávame ju na stole.
Šalát z vaječných palacin - recept
zloženie:
Pre palacinky:
- vajcia - 4 kusy;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka.
Pre šalát:
- hovädzie mäso (buničina) - 500 g;
- marinované šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- citrón - 1 kus;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Vajcia sa zmiešajú so škrobom a soľou, z výsledného cesta cesto smažte vaječné palacinky, ktoré po potrebe skrátiť a vystrihnúť. Po varení hovädzieho mäsa až do pripravenej v nasolenej vode, nakrájajte na pásy a pošlite ju do misky na šalát na vaječné palacinky. Pridáme aj doštičky marinovaných húb.
Cibuľa sa naleje so zmesou vriacej vody a citrónovej šťavy (v pomere 1: 2), solené a marinované na 10-15 minút, aby sa zbavili horkosti. Pripravte pripravenú misku s majonézou na chuť, posypeme prstencami nakladanej cibule, chladíme a podávame na stôl.