A viete, čo robia domáce knedle tak vydarené a chutné? Samozrejme, riadne uvarené mleté mäso. Existuje veľa receptov a povieme vám, ako urobiť chutné pečivo pre knedle.
Recept na chutné mleté mäso na knedlíkoch
zloženie:
- filé z hovädzieho mäsa - 725 g;
- filé z bravčového mäsa - 415 g;
- cibuľa - 115 g;
- vajcia - 45 g;
- koreniny;
- filtrovaná vodou - 110 ml;
- petržlen čerstvý - 1 partia.
príprava
Mäso umylo a nakrájalo celý film. Potom ho nakrájajte na malé kúsky a niekoľkokrát sa otočte cez mlynček na mäso.
Cibuľa sa čistí, len sa rozomelie a rozbije sa do surového vaječného mäsa. Mäso ochuťujeme korením, nakrájame nasekanú zelenú petržlenovú vňať, nalejeme do ľadovej vody a dôkladne ju premiešame.
Lahodná výplň pre hubové knedle
zloženie:
- hovädzie mäso (buničina) - 215 g;
- zelená šošovka - 455 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- cibuľa - 55 g;
- zázvor suchý - 0,5 lyžičky.
- korenia.
príprava
Hovädzie umyte a nakrájajte na malé kúsky. Čočka sa varí takmer až do pripravenosti, potom sa zlikviduje v šľahačke a nechá sa odtekať. Čistime cibuľu, nakrájame a nakrájame na panvicu s vyhrievaným rastlinným olejom. Fry, miešanie, niekoľko minút. Potom hádzať šošovku a zapečať je na 5 minút. Nakoniec pridáme nakrájané bravčové mäso, sezónu s korením a zázvorom. Pripravené mleté mäso sa ochladí, dôkladne rozmieša s vidličkou a premieša.
Skvelé kuracie mleté mäso na knedle
zloženie:
- kuracie prsia - 495 g;
- cibuľa - 65 g;
- maslo - 10 g;
- mlieko - 0,5 kusov;
- korenia.
príprava
Kuracie mäso niekoľkokrát skrútené v mlynčeku na mäso. Žiarovka sa spracováva z plevy a jemne rozdrvená a potom sa vypráža v smotanovom masle. Potom pečieme a kombinujeme s kuracím mletím. Nalejte mlieko, sezónu s korením a miešajte hmotnosť až do hladkej.
Vynikajúca náplň pre knedle z bravčového mäsa a kapusty
zloženie:
- bravčové mäso - 245 g;
- čierna kapusta - 215 g;
- cibuľa - 45 g;
- cesnak - 10 g;
- korenie .
príprava
Vo vriacej soľnej vode znížime zníženú kapustu a varíme 5 minút. Potom zlikvidujeme zeleninu s filtrom, počkajte, kým všetka kvapalina nevyteká a nevychladne. Medzitým čistíme a náhodne nakrájame cesnak a cibuľu. Prechádzame maslom mäsa, všetkou zeleninou, posypeme veľa koreníc a dôkladne premiešame.