Niekedy sa to deje (najmä v sviatkoch), že po večernom jedle je zemiaková kaša - z nej môžete variť lahodnú kastról. Samozrejme, na to musíte pridať aj iné komponenty, napríklad huby alebo mäso. Opäť, mäso môže byť použité ako surové, a už varené, povedzme, kurča. Potrebujeme aj žiaruvzdornú formu (sklo, keramiku, kov alebo silikón).
Kastról zo štiepanej zemiaky a kurča s hubami
zloženie:
- kuracie filety - asi 400 g;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- čerstvé huby - asi 250 g;
- cibuľa - 1-2 ks;
- zemiaková kaša - približne 500 g;
- kus prírodného masla;
- syr je tvrdý - asi 150 g;
- Čerstvé zelené;
- suché zeminy - podľa vášho vkusu;
- trochu rastlinného oleja;
- soľ.
príprava
Kastról sa môže variť v jednej veľkej forme alebo v menších častiach (ako sú kokotnity).
Kuracie filety prejdeme cez mlynček na mäso. Pridajte korenie a trochu. Olúpaná cibuľa sa jemne rozsekne a huby - trochu väčšie. Smažeme cibuľu v panvici (v rastlinnom oleji), až kým sa neobjaví svetlý zlatý odtieň. Pridajte mleté mäso a huby. Ak je mäso už
Formu (alebo formulár) namažte maslom a rovnomerne rozložte pripravenú hmotu. Môžete rozšíriť formu oleja na pečenie papier. Pečte v rúre na 180 stupňov asi 20 minút. Posypte strúhaným syrom a vráťte sa do predhriatej pece ďalších 5-8 minút, nechajte syr roztopiť. Ozdobíme hotovú bramborovú kastrinu s bylinkami, nakrájame priamo do formy a opatrne extrahujeme rozdrobené kusy a špachtľou.