Pelmeni s kapustou je originálne a nádherné jedlo. Podávajte ich najlepšie s čerstvými paradajkami, cesnakom a chrenom.
Pelmeni s kapustou a mäsom
zloženie:
Pre test:
- múka - 3 položky;
- vajcia - 1 kus;
- studená voda - 1 položka;
- soľ.
Pre plnenie:
- mleté hovädzie mäso - 250 g;
- biela kapusta - 250 g;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- voda - 0,5 lyžice.
príprava
Voda sa zmieša so soľou a vajcom. Múku posypeme šmýkačom, v strede urobíme malú drážku a jemne nalejeme do nej vaječnú zmes. Postupne premiešajte obsah a premiešajte strmé cesto. Zabalíme ho do potravinového filmu a 30 minút ho odoberáme v chladničke. Zelná tenko shinkuem a dusiť v malom množstve vody, kým mäkké. Potom ju ľahko stlačte, soľou a korením. Ďalej zmiešajte kapustu s mletým mäsom a nakrájanou cibuľkou. Cesto je tenké, vyberáme okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle okrúhle. Varíme ich vo vriacej osolenej vode asi 10 minút. Podávame pelmeni z čerstvej kapusty so zakysanou smotanou a posypeme rezanými zelenkami.
Pelmeni s kyslou kapustou
zloženie:
Pre test:
- múka - 2 položky;
- voda - 4 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - na chuť.
Pre plnenie:
- zubná kapusta - 500 g;
- mleté mäso - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- zelená cibuľa - 100 g.
príprava
Nakrájajte cibuľu a nakrájajte na panvici v oleji. Potom sa k nemu rozšíri kyslá kapusta , mleté mäso a nalejte trochu vody. Zaliať panvu s vekom a dusiť, kým kapusta nie je mäkká. Teraz sa náplň ochladí, zmieša sa s jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a odloží sa. Z týchto surovín mieste cesto a jemne ho rozotrite a vyskrutkujte pohár hrnčeka. Rozložili sme plnku na cesto a starostlivo obalíme okraje. Varenie knedli so mletým mäsom a kapustou vo vriacej vode, kým nie je pripravená.