Existuje mnoho receptov na rôzne jedlá s krevetami v základných zložkách. A urobiť perfektné jedlo s morskými plodmi, musíte poznať niektoré rysy ich varenia. Ako variť chutné krevety, prečítajte si nižšie.
Ako chutné varenie kreviet doma?
zloženie:
- krevety v škrupine varené-zmrazené - 1 kg;
- bobkový list - 2 ks;
- paprika voňavá;
- zelenina čerstvého kôpru - 40 g;
- soľ.
príprava
Zmrazené krevety sú rozmrazené. Ak to chcete urobiť, umiestnime ich z mrazničky do chladničky a nechajte ich tam na jeden deň. A pred prípravou im dáme asi hodinu, aby sme zostali pri izbovej teplote. Panvicu položíme s vodou na sporák, hodíme papriku, kôpru, bobkový list a soľ. Po varení okamžite pošlite všetky krevety do vody, zakryte viečkom, vypnite oheň a nechajte 2 minúty. Potom je voda vyčerpaná, krevičky umiestňujeme na veľkú misu, posypeme citrónovou šťavou podľa potreby a okamžite slúžime na stôl.
Varené a mrazené krevety nemôžu byť podrobené takémuto procesu rozmrazovania, môžete ich ihneď hodiť do vriacej vody a nechať stáť po varte po dobu 1 minúty. Ale potom existuje riziko, že sa v dôsledku toho stanú "gumou", pretože krevety nemajú radi dlhodobé tepelné ošetrenie.
Ako variť krevety správne a chutné?
zloženie:
- krevety mrazené surové - 1 kg;
- citrón - polovica;
- vavrínový list - 1-2 kusy;
- čierne korenie - 4 ks;
- soľ.
príprava
Surové zmrazené krevety sú predzmrazené. V tomto prípade čím dlhšie trvá proces rozmrazovania, tým je užitočnejší a chutnejší výsledok hotový výrobok. Takže zmrazené surové krevety sa umiestni do veľkej misy a umiestnia sa do chladničky na noc na najnižšej poličke. Varte vôňu, dajte do nej soľ a korenie a potom všetko krevety. Opečte ich s miernou teplotou varu asi 10 minút. Dokončené krevety sa zmenia na ružové a plávajú na povrch.
Ako chutné variť krevety na pivo?
zloženie:
- krevety varené-mrazené - 1 kg;
- pivo - 500 ml;
- voda - 1,5 litra;
- soľ.
príprava
Vriacej vode podsalivaem, naliať pivo a po varení, hodiť do zmesi pred-rozmrazené krevety, po 30 sekundách, vypnite oheň a trvať pod vekom 2-3 minúty. Potom vypustite kvapalinu a podávame krevety na pivo.
Ako vynikajúce variť kráľovské krevety?
Varenie kráľovských krevety sa nelíši od varenia bežných menších kreviet. Ale pretože sú väčšie, ak používame varené zmrznuté kráľovské krevety, po ich poslaní do vriacej vody a kvapalina znova znova, musíte ich variť asi 3-4 minúty. No, ak použijeme surové kráľovské krevety, doba varenia sa zvýši na 14 minút. Bon appetit!