Kuracie mäso vďaka svojej jemnej chuti a rýchlej príprave je v súčasnosti mimoriadne náročné. Jednoducho ju môžete vyprážať pomocou korenia v panvici alebo v rúre, alebo ako základ pre varenie zaujímavých a rozmanitých jedál. Nižšie vám povieme, ako lahodne vyberieme kurča do panvice so zemiakmi a ponúkneme variant varenia takéhoto mäsa omáčkou a zeleninou.
Ako vynikajúce uhasiť kuracie filety v panvici so zemiakmi?
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 290 g;
- zemiaky - 680 g;
- cibuľová banka - 80 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- majonéza - 60 g;
- rastlinný olej bez zápachu - 45 ml;
- listy laurushki - 1-2 ks;
- zmes mletej papriky - podľa chuti;
- nakrájanú zelenú cibuľu a kôpor - 1 hrsť;
- veľká soľ - 2 špice.
príprava
Spočiatku budeme marinovať kura na chvíľu. Narežte ho do malých kociek a mixujte s majonézou, nakrájanou cibuľou a cesnakom a očistite ju soľou, mletím zmesou papriky a zlomenými vavrínovými listami. Mäso dobre premiešajte a nechajte stáť dvadsať minút. Počas tejto doby čistíme a nakrájame malé kôstky zemiakového ovocia.
Zahrejte hlbokú panvicu s rastlinným olejom, vložte do nej nakladané kuracie filety a smažte, miešajte, až kým sa takmer všetka kvapalina neodparí. Teraz položte pripravené zemiaky, zakryte panvu s vekom a posypte jej obsah, pravidelne miešajte, kým zemiaky nie sú mäkké. Teraz pridajte zelenú cibuľu a kôpru, premiešajte, päť minút na varenie a môžeme slúžiť.
Ako dať kurča do panvice so zeleninou a omáčkou?
zloženie:
- kuracie mäso bez kože (buničina) - 340 g;
- cibuľová žiarovka - 85 g;
- mrkva - 85 g;
- Bulharská sladká paprika - 120 g;
- cuketu - 220 g;
- rastlinný olej bez zápachu - 45 ml;
- paradajková pasta - 65 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- listy laurushki - 1-2 ks;
- čierne čerstvo mleté korenie - 1 špetka;
- veľká soľ - 2 špice.
príprava
Nakrájané kúsky kuracieho mäsa sa najskôr zahalili v panvici v horúcom oleji. Potom položme nakrájanú cibuľu a po štyroch minútach pridáme slamky z mrkvy a sladkej papriky. Smažte zeleninu s mäsom na ďalšie štyri minúty a potom hádzať pripravené kocky na kocky alebo štvorcov. Pridajte paradajkovú pastu, nasekaný cesnak, vavrúľ, korenie a soľ. Rozmiešajte a zakryte panvicu s vekom. Znížte intenzitu tepla na minimum a zvážte misku dvadsať minút.