Jeho meno je milované mnohými šalátom "Mimosa" bolo spôsobené spojením dekorácie šalátu s týmto jarným kvetom. "Mimosa" nemôže byť nazývaný starým šalátom, pretože recept tohto jedla bol vynájdený až v 70-tych rokoch minulého storočia, tradičná verzia receptúry je však pre mnohých nudných a nie je nadbytočné študovať nové variácie tohto jedla. O tom, ako pripraviť šalát "Mimosa" s krabmi, budeme hovoriť v tomto článku.
Recept na šalát "Mimosa" s krabovými tyčinkami
zloženie:
- krabové tyčinky - 250 g;
- jablká - 1-2 kusy;
- vajcia - 5-6 kusov;
- cibule;
- tvrdý syr - 130 g;
- citrónová šťava;
- majonéza.
príprava
Vajíčka sa varia tvrdé, chladné, čisté a jemne nakrájané bielkoviny so žĺtkami oddelene od seba. Jablká trieť na veľkom strúhadle a ľahko posypeme citrónovou šťavou, aby nestratili svoju farbu. Krabiecke tyčinky môžu byť buď zmrazené, potom rošt na veľkom strúhadle, alebo ručne brúsiť s nožom. Tvrdý syr sa tiež tretí na strúhadle. Cibuľu nakrájame na tenkých krúžkoch, topíme a potom naberáme citrónovou šťavou.
Všetky pripravené zložky položíme vo vrstvách a každá vrstva sa rozotrie s majonézou. Top "Mimosa" posypané drveným žĺtkom. Pred podávaním necháme šalát v chladničke na 1 hodinu.
Mimosový šalát s krabovými tyčinkami a orechy
zloženie:
- krabové tyčinky - 250 g;
- vajcia - 5-6 kusov;
- zemiaky - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- vlašské orechy (ošúpané) - 1 hrsť;
- greeny;
- majonéza - na chuť;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Zemiaky a mrkva sa varia a potom ochladia a čistia. Vajcia tvrdé, čisté a jemne nakrájajte veveričky oddelene od žĺtkov. Tvrdý syr treníme na malom strúhadle. Vlašské orechy sú rozomleté pomocou mixéra alebo kávovaru. Cibuľa jemne nakrájaná a vysušená vriacou vodou.
Položte šalát vrstvy, promazyvaya každý s majonézou a korenie soľou a korením. Posypte hornú časť šalátu sekanými maticami a ozdobte zeleniny.
Mimosový šalát s krabovými tyčinkami a uhorkami
zloženie:
- krabové tyčinky - 250 g;
- vajcia - 5 ks;
- uhorka - 1 kus;
- tvrdý syr - 80 g;
- zemiaky - 1 ks;
- sladká cibuľa - 1 kus;
- 1 mrkva;
- majonézy;
- soľ, korenie.
príprava
Krabie tyčinky zamrzli a trepali na veľkom strúhadle. Podobne trenajte syr a uhorku. S uhorkami vytlačte prebytočnú vlhkosť. Zemiaky a mrkva sú varené, chladené, vyčistené a hrubé. Sladkú cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Vajcia varí tvrdé varené a samostatne rozdrví bielkoviny z žĺtkov. Položte vrstvy šalátu, promazyvaya každý s majonézou. Posypte hornú časť "Mimosa" vaječným žĺtkom.