Salát "Mimosa s ryžou" je ďalší originálny recept na varenie slávneho a legendárneho šalátu pre nás všetkých. Jeho charakteristickým znakom je prítomnosť jedla z ryže, ktorá dáva neobvyklú chuť v porovnaní s klasickým receptom na šalát "Mimosa" .
Recept na šalát "Mimosa s ryžou"
zloženie:
- konzervované ryby - 1 hrniec;
- ryža - 0,5 položiek;
- vajcia - 4 kusy;
- varené mrkvy - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- majonéza - 100 ml;
- zelená kôpru - 1 hromada.
príprava
Pri príprave šalátu "Mimosa s ryžou" si vezmeme konzervované ryby, zjednotíme džús a pomletíme vidličkou. Ryža, mrkva a vajcia predvařte, kým nie sú pripravené. Potom očistíme vajíčka a oddelíme proteíny od žĺtkov. Mrkva vychladne, čistí a trení na veľkom strúhadle na samostatnej doske. Koprové greeny opláchnite a vysušte. Cibuľa je čistená, tenko rozdrvená a opaľovaná vriacou vodou, aby nezhoršila alebo praskla.
Na ploché jedlo sme si špeciálne krúžok a začať šíriť naše šalátové vrstvy, promazyvaya každý s majonézou. Vložíme prvú vrstvu ryže, posypeme nasekaným kôprom a vytvoríme sieť z majonézy. Potom rovnomerne zakryjte všetky ryby z pšeničnej konzervy, posypeme cibuľou. Potom položte vrstvu strúhaného mrkvy, vaječné bielkoviny a dokončíme šalát drvený žĺtok. Každá porcia je ozdobená vetvou kôpru, odstraňujeme kovový krúžok a podávame misku na stole.
Klasický recept na šalát "Mimosa s ryžou"
zloženie:
- čerstvé vajcia - 6 ks;
- konzervované ryby - 1 hrniec;
- maslo - 100 g;
- syr - 150 g;
- žiarovka - 1 kus;
- majonéza - 200 ml;
- ryža - 1 položka;
- korenia.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť "Mimosa s ryžou". Najskôr vložte maslo do mrazničky a potom začnite pripravovať všetky ostatné zložky. Čerstvé vajcia vložiť do panvy, nalejte vodu a nastavte na slabý oheň na varenie tvrdé po dobu 10 minút po varení. Mimochodom, vajcia sa najlepšie používajú s jasnými žĺtkami, takže šalát sa ukáže nielen lahodne chutný, ale aj chutný. Potom preveďte vajcia do hrnca so studenou vodou a nechajte ich úplne vychladnúť. Teraz vezmite drobnú rozmanitosť ryže, varíme ho až do varenia v mierne nasolenej vode, potom ju vysušíme a ochladíme. Potom pridajte 1 lyžicu majonézy, toľko masla, sezónu so soľou a čiernym korením a potom opatrne premiešajte všetko.
Chladené vajcia sa vyčistia z plášťa, rozdelia sa na žĺtky a bielkoviny. Vyčistili sme žiarovku, nakrájame veľmi jemne nožom, vylejeme vriacou vodou a po 15-20 minútach ju zahneme do sita a necháme ju vysušiť. Našim najobľúbenejším tvrdým syrom treneme na priemernú strukovku. Potom vyberieme ryby z plechovky, odstráňte z nej všetky veľké kosti, osušte ju olejom, rozložte na papierový uterák alebo obrúsok. Potom premiestnime rybu na samostatný piják a dôkladne ho miesime vidličkou alebo rozomelíme mixérom.
V čase, keď je naplnený šalát položený, všetky pripravené zložky musia mať rovnakú teplotu, takže predtým, než to urobíte, je najlepšie umiestniť ich na 30 minút v chladničke.
Teraz už nie je príliš hlboká, ale široká miska a šalát rozdeľte vrstvy v nasledujúcom poradí: najprv trochu rýb, potom ľahko zbitá ryža s vidličkou po rovnomernej vrstve strúhaného syra. Teraz sme trochu mazať s majonézou. Potom rozdrvame drvené bielkoviny a na tom všetku zostávajúcu rybu. Potom pokryte vrstvou nakrájanou cibuľkou, maštíme majonézou, posypeme šalátom s polovičným žĺtkom, potom rozotrieme malé krémové maslo a nádobu dokončíme žĺtkami. No, to je všetko, "Mimosa s ryžou" a syr je pripravený!