Plnené uhorky - to je skvelý a nezvyčajný nápad nielen na slávnostné sviatky, ale aj na bufetový stôl. Sú pripravené veľmi ľahko, sú lahodne chutné a jemné. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na varenie plnené uhorky.
Plnené čerstvé uhorky
zloženie:
- čerstvé uhorky - 400 g;
- ružový losos - 200 g;
- nakladaný sleď - 50 g;
- vajcia - 4 kusy;
- maslo - podľa vkusu;
- krém - 50 ml;
- ocot, chren - na chuť.
príprava
Rybie filé varte, otočte cez mlynček na mäso, pridajte maslo, nalejte krém a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Marinovaný sleď sa uvoľňuje z kože a kostí, nakrájame na filé, jemne nasekané kocky a zmiešame s drvenými varenými vajíčkami. Potom ho kombinujeme s pripravenou rybou a naplníme ju ocotom. Čerstvé uhorky vyčistite od kože, prerežte na niekoľko častí, odstráňte semená a naplňte pripravenú náplň. Pri podávaní posypte misku strúhaným chrenom.
Plnené nakladané uhorky
zloženie:
- slaná uhorka - 4 kusy;
- Pike biskupa - 200 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Takže najskôr pripravte naplnenie s vami. Z tohto dôvodu je bôčok nakrájaný v mierne nasolenej vode, ochladený, očistený od kostí a skrútený cez mlynček na mäso. Do rybacieho mlyna pridáme soľ, korenie podľa chuti, nalejeme trochu rastlinného oleja a dobre premiešame.
Teraz vezmite nakladané uhorky, nakrájajte, potom na polovicu, starostlivo odstráňte semená a naplňte ich rybou. Teraz dať polovicu dohromady, dávať im vzhľad celej uhorky. Pred podávaním posypte misku čerstvých rezaných zelených plodov.