Pečené bravčové mäso so zemiakmi - je to vždy výherná možnosť pre pokojnú domácu hostinu a menu pre oslavy. Ohromujúca bohatá chuť a božská chuť takého kulinárskeho zloženia je vždy na vrchole. Možnosti na výrobu takýchto jedál v našich receptúrach sú nižšie.
Ako variť pečené bravčové mäso so zemiakmi v rúre?
zloženie:
- bravčové mäso - 980 g;
- cibuľové cibule - 160 g;
- čerstvá mrkva - 160 g;
- zemiaky - 1250 g;
- pikantný syr tvrdých odrôd - 155 g;
- Slnečnicový olej bez chuti - 70 ml;
- vyčistená voda - 270 ml;
- plnotučné mlieko - 230 ml;
- roľnícke maslo - 115 g;
- zmes talianskych suchých byliniek - 2 špice;
- veľká jodizovaná soľ;
- čierne korenie.
príprava
Vlasy opláchnite pod tečúcou studenou vodou, dôkladne osušte a nakrájajte na štvorcové, stredne veľké plátky. Mäso v jednej vrstve rozdrobíme do červenohnedého slnečnicového oleja bez vône a smažeme zo všetkých strán do ústovej vody.
V tejto dobe čistíme zemiaky a mrkvu a nakrájame na hrnčeky. Cibule sa uvoľňujú z plevy, rozrezávajú sa na kruhy a rozoberajú sa na kruhoch.
Teraz pokračujte v návrhu pečenia na pečenie v peci. Do dna olejovej nádrže na pečenie vložte vrstvu zemiakových pohárikov a mrkvy. Do zeleniny pridáme soľ, sezónu s korením a aromatickými talianskymi bylinami, z vyššie položených cibuľových prstencov, nakrájaného masla a tvrdého syra (polovičnú časť). Ďalej distribuujte celý obvod rudého mäsa, znova cibuľové krúžky, mrkva a zemiaky. Taktiež vybavíme tieto komponenty soľou a korením, položíme druhú polovicu kociek masla a syra na vrch.
Teraz pripravujeme náplň. Pripojíme mlieko a vodu do misy, pridáme zmes, sezónu s vonnými bylinkami a korením a jemne nalejeme do formy na mäso so zeleninou. Zostáva len na pečenie prísad v horúcej rúre. Za týmto účelom ho zohrejte na teplotu 210 stupňov a varíme opečenú hodinu a pol pod fóliou a ďalších pätnásť minút bez nej. Pri servírovaní dekorujte misku zelenou farbou.
Vynikajúce pečené bravčové mäso so zemiakmi v hrncoch
zloženie:
Výpočet piatich hrncov:
- bravčové mäso - 980 g;
- cibuľové žiarovky - 220 g;
- čerstvé paradajky - 220 g;
- zemiaky - 1250 g;
- čerstvý alebo mrazený medový agar - 420 g;
- pikantný syr z pevných druhov - 290 g;
- slnečnicový olej bez vône - 85 ml;
- majonéza je klasická - 240 g;
- horčičná jedáleň - 30 g;
- Medová kvapalina - 35 g;
- zmes talianskych suchých byliniek - 2 špice;
- veľká jodizovaná soľ;
- mletý čierny korenie.
príprava
Prvým krokom je príprava húb. Za týmto účelom sa olúpané a nasekané cibule umiestnia do panvice so zahriatym slnečnicovým olejom bez zápachu a po pár minútach pridáme medový agar a smažeme obsah panvice do vypustenia vlhkosti. V procese vyprážania vylejeme veľa soli, korenia a tiež do neho vnesieme horčicu a med.
Zatiaľ čo sú huby varené, nakrájajte plátky bravčového mäsa na plátky bravčového mäsa, odlúpnite a nakrájajte kebaby zemiakov, roštový syr cez veľkú strúhadlo a nakrájajte paradajky plátkami alebo štvorcami.
V širokej miske kombinujeme zemiaky, mäso, paradajky a hríbové hranolky, pridáme majonézu, aromatické byliny, korenie a soľ, všetko premiešame úhľadne a starostlivo a rozotrieme cez olejované hrnce. Posypte misku na vrchu sýrovými trieskami, pokryte tesne pokrievky a nastavte na pečenie v horúcej peci asi hodinu, nastavte prístroj na teplotu 205 stupňov.