Shchi od šťuky - obľúbený mnohými prvými jedlami, ktoré sa na jar stávajú obzvlášť dôležitými. S príchodom voňavých čerstvých bylín chcem diverzifikovať svoju bežnú stravu a živiť nielen chutné, ale aj veľmi užitočné jedlo.
Ako variť polievku od šťavy?
Shchi zelená s šťavou - jedlo s prípravou, ktoré nie sú žiadne ťažkosti. Ale nejaká kulinárska múdrosť, ktorú poznáte, neublíži. Nasledujúce odporúčania umožnia pripraviť vôňu prvého pokrmu vo výške aj pre začiatočníkov.
- Zemiaky musia byť pred pridaním šťuky varené, inak sa zemiaky stmavnú a nevarejú.
- Fanúšikovia kyslejšej kapustovej polievky by mali lepšie pridať vaječné vajce. Keď sa surový produkt zavedie, odoberie časť kyseliny a miska má potom jemnejšiu chuť.
- Zelenina v polievke môže byť ponechaná ako plátky, alebo ich môžete rozmiešať.
- Pridaním cukru na čerstvú kapustovú polievku je jedlo chutnejšie.
Zelená kapustová polievka s šťavou a vajcom - recept
Shchi z orechovice s vajcom je ľahké, s príjemnou kyslou chuťou. To je presne to, čo na jar tak veľmi chcem. Môžete to variť jednoducho na čistenej vode, ako v tomto receptúre. Môžete tiež použiť rastlinný alebo mäsový vývar. Potrebujete slúžiť na stôl potom, čo sa používa asi štvrtinu hodiny pod vekom.
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- šťavelka - 1 veľká partia;
- špenát - 1 strapec;
- rozmanité zelené - 1 zväzok;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- kyslá smotana.
príprava
- Roztierajte lyžicu masla a smažte cibuľu v ňom.
- Nalijeme 1,5 litra vody, pridáme zemiaky.
- Špenát a sorrel sú odstránené stonky a zeleň je mletá.
- V panvici vypustite zvyšok oleja, rozotrite zeleninu a premiešajte, zakryte viečkom a varíme 3 minúty.
- Preneste zeleninu do hrnca a varte 2 minúty pod vekom.
- Polievková polievka na tanieri, na každom mieste polovicu vareného vajca a kyslej smotany.
Bradavky z žihľavy a šťuky - recept
Shchi s kopřivami a šťovík - to je skutočný sklad veľkého množstva vitamínov, ktoré telo potrebuje až po zime. Nettles je lepšie vybrať mladých. A že bolo pohodlnejšie pracovať s ňou, a ona nepoľavila ruky, mala by byť nalievaná vriacou vodou a odišla 20 minút. Potom už s ním už môžete bezpečne pracovať.
zloženie:
- okrúhla, žihľava, zelená cibuľa - 1 lúč;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 5 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie.
príprava
- Nettle listy sú jemne nakrájané.
- Keď varíme zemiaky, rozložte nakrájanú cibuľu, plátky paradajok.
- Potom rastú všetku zeleninu.
- Porazte vajcia a nalejte ich do polievky, miešajte.
- Shchi z močiarnej soli, korenie podľa chuti, variť pár minút a vypnúť.
Šči z šťavy na kurací vývar
Shchi z kurčiat s kuracím mäsom a vajcom - jedlo je ľahké, ale veľmi uspokojujúce. Že vývar nie je príliš tučný, je lepšie variť z kuracieho prsníka. Pridanie malého množstva cukru (nie viac ako 1 čajová lyžička) spôsobí, že chuť misky bude pikantnejšia a nasýtená. Cesnak dodá jedlo príjemnú arómu.
zloženie:
- vývar kuracie - 1,5 litra;
- cibuľa, mrkva, paprika - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- sorrel - 1 zväzok;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor, soľ, korenie.
príprava
- Zemiaky sa posielajú do vriaceho vývaru a varia sa až do pripravenosti.
- Nakrájané cibule, mrkva a paprika.
- Keď sú zemiaky varené, rozotrite sorrel sorrel, passerovka, soľ, cukor, korenie podľa vkusu v hrnci.
- Nakoniec pridajte drvený kôpor, cesnak, kryt, trvať 10 minút.
- Pri podávaní položte v miske kus vareného vajca.
Shchi s kapustou a šťavou
Shchi s šťavou a kapustou vystupujú husté, bohaté a veľmi chutné. Kapusta môže byť použitá ako stará tak aj mladá. S mladým produktom bude chuť jedla jemnejšia. Z určeného počtu zložiek sa získa 7-8 porcií voňavých potravín a ich prípravu nebudú trvať dlhšiu ako hodinu.
zloženie:
- vývar - 2 litre;
- mrkva, zemiaky, cibuľa, paradajky - 1 ks;
- kapusta - 400 g;
- sorrel - 2 zväzky;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie.
príprava
- Varený vývar sa spustí so zemiakmi a varením sa pripraví.
- Nakrájané cibule sú rozotrené až do červenej farby, pridáme nastrúhanú mrkvu, plátky paradajok a varíme, až kým nebude hotová.
- Varené zemiaky sú miesené.
- Roztierajte vývar do nasekanej kapusty, varíme 5 minút.
- Pečieme a varíme do polovice pripravenej kapusty.
- Pridajte rozdrvené zemiaky, sekanú šťavu a bobkový list.
- Položte polievku na varenie, znížte oheň, nafukujte 5 minút.
- Pri servírovaní je na každom tanieri rozložené nakrájané vajíčko.
Shchi z Sorrel Pšenica - recept
Shchi z múčka bez mäsa sú veľmi často varené. A že takáto polievka bola lahodná a jej vôňa nebola "prázdna", je lepšie používať nie čistú vodu, ale zeleninový vývar. Ak chcete urobiť, variť koreň petržlenu, zeler, môžete pridať ďalšiu celú mrkvu a cibuľu. Potom sa zelenina extrahuje a polievka sa varí s kapustovou polievkou.
zloženie:
- zemiaky - 200 g;
- cibuľa, mrkva - 150 g;
- sorrel - 400 g;
- zelená cibuľa - veľa;
- soľ, korenie, bobkový list;
- rastlinný vývar - 1,5 litra.
príprava
- Vo varnom vývaru nakrájajte zemiaky.
- Nakrájané cibule sú roztierané, pridajte mrkvu a smažte na pár minút.
- Keď sú zemiaky takmer hotové, rozložte hrniec, zeleninu, soľ, korenie a varíme asi 10 minút.
Studená polievka z šťuky
Zelená kapustová polievka s šťavou bez praženia je jedlo, ktoré sa jeslo studené. Takáto ľahká letná polievka nielen pomáha uspokojiť hlad a smäd, ale tiež je oveľa jednoduchšie prenášať teplo. Nižšie je viac stravy a zdravá možnosť s kyslou smotanou. Ale majonéza v tejto miske môže byť tiež použitá.
zloženie:
- voda - 500 ml;
- sorrel - 1 zväzok;
- kyslá smotana - 50 g;
- zemiaky - 1 ks;
- uhorka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- varené mäso - 100 g;
- kôpor.
príprava
- Vo vriacej vode rozložte nakrájané zemiaky.
- Po 15 minútach pridajte šťavu, varíme 5 minút, soľ.
- Mäso, vajcia a uhorky nakrájané na kocky, vložte do chladného vývaru.
- Pridajte kyslou smotanou, kôpru a podávajte studenú polievku z šťavy na stoličke.
Shchi z sorrel a špenát - recept
Shchi z čerešne a špenát s prídavkom kôpru, petržlenovej a zelenej cibule sa často nazýva polievka z trávy. V skutočnosti je to preto, lebo hlavnou zložkou jedla sú zelene. A že takáto polievka vyšla hrubá a výživná, pridá sa k nej ryža. Ak chcete variť vegetariánsku polievku, použite zeleninový vývar alebo vodu.
zloženie:
- špenát, sorrel - 1 lúč;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- zelená cibuľa, petržlen, kôp - polovice libry;
- zemiaky - 3 kusy;
- ryža - 50 g;
- kuracie prsia - 300 g.
príprava
- Kuracie prútie až do varenia.
- V bujóne pridajte ryžu, zemiaky a varíme 15 minút.
- Sorrel a špenát sú triedené, umyté, vysušené a rozrezané na pásy.
- Zrušte zeleninu.
- Kuracie mäso je rozdelené na vlákna.
- Sorrel s špenátom je poslaný do panvice, miešaný, varený na 3 minúty, pešiak kuracie mäso.
- Beat vajíčka a nalejte do polievky s tenkou tekutinou.
- Potom soľ, pridajte zeleninu, premiešame a po varení sa polievka z čerstvej šťuky ihneď vypne.
Shchi z mrazenej šťovíka
Shchi od šťuky, ktorého recept je ďalej prezentovaný, je možné pripraviť nielen na jar. To je možné vzhľadom na skutočnosť, že sa používa mrazený sorrel , ktorý je dokonale uložený v mrazničke až do novej úrody. Preto voňavá polievka môže počas zimy pokaziť príbuzných.
zloženie:
- kurča - 500 g;
- okrúhla mrazená - 100 g;
- voda - 2 litre;
- cibuľa zelená - 100 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- petržlenová vňať - 50 g.
príprava
- Kuracie naliať vodu a variť, kým nie je hotovo.
- Zemiaky sú nakrájané na kocky.
- Keď sú zemiaky a kuracie pripravené, extrahujú sa. Zemiaky sa čistia tolstroke, mäso sa nakrája na kúsky.
- Zemiaková hmota sa vráti do vývaru, taktiež poslal mrazený kyslík, zelenú cibuľu, varené mäso.
- Shchi z mrazenej sorrel variť 5 minút, pridajte soľ a vypnite.
Shchi z konzervovanej šťavy - recept
Shchi z konzervovanej šťavy sa môže variť po celý rok a nie sú horšie ako čerstvé. Ak máte pripravený vývar, môže byť táto miska veľmi rýchlo varená - nie viac ako polhodinu a polievka bude pripravená na servírovanie. Jasný a veľmi chutný, bude určite rozveseliť počas ponurého zimného dňa.
zloženie:
- okrúhla konzervovaná - 500 ml;
- mäso - 500 g;
- zemiaky - 5 ks;
- cibuľa a vajcia - 1 ks.
príprava
- Mäso variť až do pripravenosti, nakrájame na kúsky a opäť sa vrátime do panvice.
- Pridajte zemiaky a varíme pol hodiny.
- Presuňte cibuľu a pošlite ju na panvicu.
- Šírená šťava rozotrejte, varte do varu, vháňajte rozdrobené vajce a miešajte a varte 1 minútu.
- V polievke šťavy s mäsom na porci pridáme kyslou smotanou a vajcom.