Pridaním chrenu do zeleninových pokrmov ich robíme chutnejšími a pikantnejšími. Recepty na chren s paradajkami a cesnakom vám teraz hovoria.
Pikantné občerstvenie chrenu, cesnaku a paradajok
zloženie:
- zrelé paradajky - 3 kg;
- strúčiky cesnaku - 400 g;
- cukor - 80 g;
- Čerstvo stlačená citrónová šťava - 20 ml;
- chrenový koreň - 350 g;
- stolová soľ - 100 g.
príprava
- V umletých rajčiakoch odstraňujeme stonky. Cesnak je čistený, môj, sušený. Koreň chrenu je tiež môj a rez.
- Všetky prísady sa rozomelú cez mlynček na mäso. V tomto prípade sa cesnak s chrenom drví cez gril s malými otvormi. A zvyšok zložiek - cez veľké.
- Pridajte cukor, soľ, citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešame a dáme 20 minút na varenie.
- Pripravované jedlo sa naleje na pripravené nádoby a zapečate.
- Jedlo sme pripravili na uskladnenie v chlade.
Predjedlo zelených paradajok, chrenu a cesnaku
zloženie:
- zelených paradajok - 5 kg;
- křen - 100 g;
- pitná voda - 2 litre;
- paprika bulharská červená - 2 ks;
- cukor - 60 g;
- ocot 9% - 140 ml;
- korenie korenené - 2 ks;
- soľ - 45 g;
- strúčiky cesnaku - 100 g.
príprava
- Po prvé, konský reďkovky tri na strúhadlo.
- Rozdrvte ošúpaný cesnak, mlejte oba druhy korenia a premiešajte s křenom.
- Zelená si paradajky a nakrájame do stredu. Vo výslednom rezu položte trochu plnku. Paradajky dajte do pohárov v pare v hornej časti s rezom.
- Pre marinády rozpúšťame soľ a cukor vo vode. Ak je to žiaduce, môžete dať bobkový list a po varení pridať oct.
- Paradajky v bankách sú plnené marinádou a zatvorené.
Recept na rýchle občerstvenie z chrenu a paradajok
zloženie:
- paradajky mäsité - 1 kg;
- kyslá smotana;
- strúčiky cesnaku - 300 g;
- křen - 300 g;
- soľ;
- čierne korenie.
príprava
- Rajčiaky nakrájame krížovo. Opečieme ich vo vriacej vode, zakryjeme ich studenou vodou a starostlivo odlupujeme pokožku.
- Cesnak a chren rozsekaný na mlynčeku na mäso.
- Všetky zložky sú zmiešané, korenie, soľ.
- K prijatej hmotnosti pridáme chuť kyslej smotany a dobre sa miešame.
Pikantný chren s paradajkami a cesnakom
zloženie:
- horúca paprika - 1 kg;
- paradajky zrelé červené - 1 kg;
- jablkový octový ocot - 180 ml;
- chrenový koreň - 150 g;
- cesnak - 400 g;
- soľ.
príprava
- Všetky moje výrobky sú čistené a nasekané v mlynčeku na mäso.
- Nalejeme do octu a necháme ho 12 hodín.
- Rozložíme občerstvenie na čisté nádoby a korok.
- Uvarované občerstvenie ukladáme v chlade.
Bon appetit!