Je dobré, že reďkovkový šalát sa znova objavil na stoloch. K tomu slúžil vyvrátenie negatívneho názoru na výživové vlastnosti koreňovej plodiny. V skutočnosti je expresívny, obsahuje veľa vitamínov a jeho čierne, biele a zelené odrody, ktoré majú živú chuť dokonale kombinovanú s mäsom a zeleninou, čo prispieva k príprave zaujímavých jedál.
Ako pripraviť reďkovkový šalát?
Pripravte si jednoduchý a chutný reďkovkový šalát môže dokonca aj neskúsený kuchár. Je potrebné odrezať lúpaninu, koreň na strúhadle, pridať sprievodné komponenty a vyplniť. Často reďkovka je kombinovaná s jablkami, reďkovkou, uhorkami a mrkvou, vareným mäsom. Ochutnajte rastlinným olejom, kyslou smotanou alebo majonézou.
- Pred prípravou šalátu so strúhanou reďkovkou by ste mali určiť odrodu koreňovej plodiny. Čierna reďkovka má zvýšenú horkosť, preto musí byť nasiaknutá v nasolenej vode najmenej 30 minút. To isté platí aj pre zimnú zelenú reďkovku.
- Ak chcete získať jemný šalát z čerstvej reďkovky, je lepšie používať biele koreňové plodiny. Nemôže byť strúhaná: vďaka svojej miernej chuti vyzerá skvele v šaláte vo forme kociek alebo lobúl.
- Bez ohľadu na odrodu koreňovej zeleniny sa šaláty nechajú stáť v chladničke 30 minút až hodinu.
Jednoduchý šalát z čiernej reďkovky
Šalát z čiernej reďkovky je ťažké priradiť jedlá rýchleho varenia. Rootfruit obsahuje horkosť, ktorú musíte zbaviť namočením v slanom vode počas 30 minút. Potom môžete kombinovať so zeleninou a omáčkami, napríklad použiť cibuľu a mrkvu k dispozícii a na obväz - rastlinný olej a citrónovú šťavu.
zloženie:
- čierna reďkovka - 300 g;
- mrkva - 150 g;
- perie zelenej cibule - 4 ks;
- olej - 80 ml;
- citrónová šťava - 40 ml;
- sezam - 10 g;
- voda - 500 ml;
- soľ - 60 g.
príprava
- Odlúpte a rozdrvijte reďkovku so slanou vodou na 30 minút.
- Medzitým rožte mrkvu a nakrájajte cibuľu.
- Odstráňte reďkev z vody, vyčistite a premiešajte s cibuľou a mrkvou.
- Nastúpte s maslom, citrónovou šťavou a posypeme sezamovými semenami.
- Pošlite šalát čiernej reďkovky na chladničku na 15 minút.
Šalát z bielej reďkovky - recept
Šalát z reďkovky biele - vzácny hosť na stôl, pretože neschopnosť mnohých vyzdvihnúť korene zložiek. Pomôcť tento recept, kde reďkovka, susediaca s repou a mrkvou, pridáva ich do ostrosti a v kombinácii so syrom, namočeným v brakickej chuti druhého. Táto odroda rýchlo stráca vitamíny, takže sa okamžite podáva jedlo.
zloženie:
- biela reďkovka - 250 g;
- mrkva - 100 g;
- varená repa - 150 g;
- med - 20 g;
- horčica - 10 g;
- olej - 60 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- vlašské orechy - 50 g;
- kozí syr - 80 g.
príprava
- Zelenina čistá, nakrájajte na strúhadlo a premiešajte.
- Zmáčajte maslo s medom, horčicou a citrónovou šťavou.
- Sezóna so šalátom z bielej reďkovky a obloha s orechmi a plátkami syra.
Šalát so zelenou reďkovkou - recept
Šalát z reďkovky Margelan pomôže s nedostatkom času. Zelený koreň neobsahuje horkosť, je príjemný na chuť, veľmi šťavnatý a dokonale kombinovaný so zeleninou a ovocím, najmä so zelenými jablkami. Kyslá sladkosť druhého jemne zdôrazňuje miernu húževnatosť koreňovej plodiny, ktorá je navyše vyhladená jogurtovým obväzom.
zloženie:
- zelená reďkovka - 2 kusy;
- zelené jablko - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- jogurt - 80 g;
- čerstvý kôp - 40 g.
príprava
- Ošípte reďkev z kôry a nakrájajte na tenké prúžky.
- Zlejte jablko a jemne nakrájajte cibuľu.
- Zložte ingrediencie do hlbokej šalátovej misy.
- Seznámte reďkovkový šalát s jogurtom a ozdobte kôprom.
Šalát "Klyazma" s reďkovkou - recept
Šalát "Klyazma" s reďkovkou - vizitka mesta Vladimir. Uprednostňuje sa aj populárne "Olivier", a vysvetlenie to je. Minimálny počet komponentov poskytuje maximálnu chuť. Miska sa stáva bohatá a ľahká: reďkovka so smaženou mrkvou a cibuľou je jemnejšia a poskytuje osviežujúci účinok a mäso a vajcia dodávajú výživovú hodnotu.
zloženie:
- varené bravčové mäso - 200 g;
- varené vajce - 2 kusy;
- reďkovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- majonéza - 80 g;
príprava
- Ošúpaná reďkovka na strúhadle.
- Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu a opečte ich v oleji.
- Pripojte reďkovku horúcou zeleninou.
- Pridajte nakrájané hovädzie mäso a vajcia.
- Sezóna s majonézou.
- Do chladničky vložte chutný reďkovkový šalát na 30 minút.
Šalát s reďkovkou a hovädzím mäsom
Mnohé ženy v domácnosti vedia, aké ťažké je prinútiť mužov jesť správne. Pre túto príležitosť bol vytvorený reďkovkový šalát s mäsom. Vyvážená kombinácia nízkokalorického koreňa s chudým hovädzím mäsom prináša dlhú saturáciu a dáva zaujímavú chuť, ktorú je možné upraviť naplnením v tomto prípade - kyslou smotanou omáčkou.
zloženie:
- varené hovädzie mäso - 200 g;
- reďkovka - 150 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- ocot - 40 ml;
- kyslá smotana - 60 g.
príprava
- Root koreň tenko.
- Cibuľa namočte do octu niekoľko minút.
- Hovädzie mäso nakrájajte tenkými pruhmi.
- Spojte všetky komponenty dohromady.
- Podávajte reďkovkový šalát so zakysanou smotanou a podávame na stôl.
Reďkovkový šalát s mrkvou
Šalát z reďkoviek s mrkvou, s majonézou - jedlo "päť minút", postavený na princípe "nashinkovat a miešať." Súčasne je šalát bohatý na chuť: sladká mrkva sa živo kontrastuje s horkou reďkovkou a vďaka nej získa jemnú ostrosť. Všetci spolu sú upevnené majonézou, ktorej obsah tuku prispieva k lepšej asimilácii vitamínov.
zloženie:
- mrkva - 250 g;
- reďkovka - 350 g;
- majonéza - 120 g;
- strúčiky cesnaku - 3 ks.
príprava
- Zelenina kôra a rošt.
- Mixte s cesnakom stlačeným lisom a sezónom s majonézou.
"Taškent" šalát s reďkovkou
Šalát "Taškent" s reďkovkou a hovädzím mäsom je národným pokrmom uzbeckej kuchyne. Jednoducho sa to ukáže ako chutné, ale má vlastné nuance vo varení. Tak, aby sa koreni mäkkosť a príjemné chrumkavosť, je zmiešaný s cibuľou, vyprážané v horúcom oleji, a zachovať sviežosť a vitamín vlastnosti - sezóny s kyslou smotanou alebo sushi.
zloženie:
- reďkovka - 400 g;
- hovädzie mäso - 550 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- vajcia - kus;
- koriander - 40 g;
- kyslá smotana - 120 g;
- olej - 40 ml.
príprava
- Hovädzie mäso a vajcia sa varia a nakrájajú na tenké prúžky.
- Nakrájajte cibuľu v oleji v panvici.
- Repekajte rozstrek vodou po dobu 20 minút.
- Stlačte a premiešajte horúcou cibuľkou.
- Pridajte vajcia, hovädzie mäso a zeleninu a sezónu s kyslou smotanou.
Šalát s reďkovkou a kuracím mäsom
Šalát z reďkovky a kuracie prsia je nielen kombináciou nízkokalorických a proteínových zložiek, ale aj základom pre kulinárske experimenty. Toto je podporované mäsovo neutrálnym mäsom a osviežujúcim koreňom, ktoré dokonale spolu existujú a v kombinácii s mrkvou a pekanou tvoria najužitočnejšie diétne jedlo.
zloženie:
- zelená reďkovka - 250 g;
- mrkva - 80 g;
- varené kuracie prsia - 180 g;
- čerstvé zeleniny - 50 g;
- Pekingová kapusta - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- olej - 200 ml;
- limetová šťava - 40 ml;
príprava
- Roztierajte 100 ml oleja do panvice a umiestnite cibuľu. Nasypte ho v hlbokom smažení až do hnedej.
- Nakrájajte reďkovky, mrkvu a pekskú kapustu.
- Plátnite tenké prsia.
- Zmiešajte všetky zložky s obväzu 100 ml masla a limetkovej šťavy.
- Ozdobte šalát čerstvými bylinkami.
Šalát "General" s reďkovkou
Šalát s reďkovkou a jablkom s názvom "generál" je bavlnené pečivo, ktoré obsahuje okrem týchto zložiek aj vajcia, zemiaky, cibuľu a mrkvu. Každá vrstva je usporiadaná v určitom poradí, vďaka čomu pokrm získava sýtosť, sviežosť a energiu a je zvlášť dobre kombinovaný so silným alkoholom.
Zloženie :
- zemiaky - 2 kusy;
- reďkovka - 80 g;
- jablko - 1 kus;
- vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- majonéza - 200 g.
príprava
- Zemiaky a vajcia sa varia a rošt.
- Rovnakým spôsobom rozomlete zostávajúce komponenty.
- Uložte vo vrstvách, mazanie majonézy: zemiaky, cibuľa, reďkovka, mrkva, jablko, vajcia.
- Hornú vrstvu zakryjte žĺtkami.
"Petrovský" šalát s reďkovkou
Jednoduchý reďkovkový šalát sa ľahko premení na občerstvenie "Petrovského". Zvláštnosťou druhého je výživa, povinná prítomnosť mäsa a technika krájania slamy. Samotný proces by mal trvať minimálne, takže je rozumné používať hotové komponenty. Uzené mäso a nakladané medové huby sú pre tento účel cennými kandidátmi.
zloženie:
- údené kuracie prsia - 500 g;
- nakladané medové huby - 80 g;
- reďkovka - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- varené vajce - 3 kusy;
- olej - 40 ml;
- čerstvé zeleniny - 20 g;
- majonéza - 100 g.
príprava
- Mrkva a cibuľa smažte, reďkovky a mäso jemne nakrájajte, vajcia na rošte.
- Zložte zložky vo vrstvách, mazanie majonézy: údené mäso, vyprážaná zelenina, reďkovky, vajcia. Dvakrát opakujte vrstvy. Horné - ozdobené huby.
Šalát s jazykom a reďkovkou
Mnohé ženy v domácnosti radšej pripravujú reďkovkový šalát s majonézou . Majonéza odstraňuje zbytočnú horkosť, robí reďkovku jemnejšou a jemne zdôrazňuje jej ostrosť. Koreň, oblečený s majonézou, je podobný chuti s chrenom - klasický doplnok k varenému jazyku, takže prítomnosť drobov v šaláte je úplne opodstatnená a pochopiteľná.
zloženie:
- varený hovädzí jazyk - 250 g;
- reďkovka - 150 g;
- nakladaná uhorka - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- majonéza - 80 g.
príprava
- Všetky ingrediencie odrežte do tenkých pásikov.
- Sezoarujte so majonézou a premiešajte.
Reďkovkový šalát v kórejskom štýle
Pripravte šalát z reďkovky a mrkvy v kórejčine nie je ťažké, bude to vyžadovať minimálne komponenty, pretože prirodzená ostrosť koreňa stačí, aby zabezpečili, že občerstvenie získalo mierne bodnutie, a vďaka mrkvu - príjemné sladká chuť. Marináda z vareného oleja spôsobí, že zelenina bude jemnejšia a chrumkavejšia a urýchli proces varenia.
zloženie:
- reďkovka - 550 g;
- mrkva - 250 g;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- rastlinný olej - 150 ml;
- sezamové semená - 20 g;
- ocot - 60 ml;
- cukor - 40 g.
príprava
- Reďkovky a mrkva tenko nakrájame.
- Pridajte ocot, cukor a cesnak.
- Nalejte zeleninu s vriacim olejom a nechajte 5 hodín.