Čo môže byť skvelejšie na raňajky ako mäkký chrumkavý chlieb s jemnou paštétou? Je to, ak je paštika vařená vlastnými rukami. Najjednoduchší a najživší je paštika z kuraciej pečene. Otočí veľmi vzdušne a topí sa priamo v ústach. Ako variť kuracie pate, nie je nič zložité. Ponúkame vám niekoľko možností na recept a ktorý z nich je váš - rozhodnite sa pre seba.
Kuracie pečeňové pate domáceho štýlu
Jedná sa o jednoduchý klasický recept na pate, na prípravu ktorého nemusíte tráviť veľa času a úsilia a výsledok vašej práce sa ukáže ako úžasný.
zloženie:
- pečeň - 700 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- maslo - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- soľ.
príprava
Pečeň je dobre umytá a olúpaná. Nakrájajte na malé kúsky a smažte na polovicu masla až do polovice. Cibuľa a mrkva práve nakrájajte jemne a smažte do oleja, ktorý zostal po pečeni. Keď sa cibučka stáva čírou, pridajte kuraciu pečeň na panvicu, zakryte a opekajte cca 15 minút. V horúcej paške položte zvyšné maslo, soľ a premiešajte. Nechajte chladničku vychladnúť. To je všetko! Vaša pečeňová paštika z kuracie pečeň je pripravená slúžiť.
Domáca paštika z kuracie pečeň s hubami
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- šampiňóny - 300 g;
- maslo 120 g;
- krém (10%) - 400 g;
- soľ - 1,5 lyžičky.
- rastlinný olej:
- korenie.
príprava
Huby dobre umyté a jemne nakrájané. Potom smažte v malom množstve masla a miešajte neustále. Pečeň predbehnúť vriacou vodou a potom nakrájame na malé kúsky, korenie, soľ a potom zmiešame so žampiónmi a dajte do misky na pečenie. Prelejte všetok krém, aby pokryl pečeň a huby. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry na 1 hodinu pri teplote 180 stupňov. Pravidelne kontrolujte pripravenosť pečene. Môžete to urobiť tým, že sa pokúsite hlieť s vidličkou. Ak sa ľahko zahrejete, potom ju môžete vytiahnuť z rúry, ak nie, potom ju podržte v piecke ďalších 20 minút. Keď je pečeň pripravená, položte kúsky masla na vrch, zakryte a nechajte vychladnúť. Po prechode pečene hubami cez mlynček na mäso alebo šľahanie.
Jemná paštička z kuracie pečeň so syrom
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- želatína - 10 g;
- mrkva - 1 kus;
- voda - 150 ml;
- syr - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- greeny;
- rastlinný olej;
- soľ.
príprava
Želatína namočte vo vriacej vode a nechajte napučať asi hodinu. Cibuľu nakrájajte jemne a smažte, až kým nie je zlatá, potom pridajte umyté pečeň a zalejte ďalších 15 minút. Pripravená pečeň prechádza mlynčekom na mäso. Želatínu napučte do varu a nechajte trochu vychladnúť. Zmiešajte syr s nakrájanými kukuricami, zeleninou a pologuľou.
Ak chcete vyrobiť kuracie paštéty, nemusíte mať žiadne zložité recepty, stačí dať kuracie pečeň s cibuľou, a potom pridať maslo a rolovať cez mlynček na mäso. Môžete dokonca aj uvariť skutočnú stravu z kuraciej pečene, pečenie pečene so zeleninou v rúre, bez kvapky oleja. A potom tiež prejdite cez mixér.