Oladushki je jedlo, ktoré milovali mnohí z nás už od detstva. Existuje veľa možností na ich prípravu. A teraz sa naučíte, ako vytvoriť bujnú palacinky na kefíre a kvasinkách .
Sviečky na droždie a jogurt - recept
zloženie:
- múka preosievaná - 3 šálky;
- kefír - 1 liter;
- kvasnice - 30 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 70 g;
- soľ - štipka.
príprava
V mierne zahriatej kefíre rozpúšťame kvasnice. Dávame cukor, soľ, riadime vajcia a na samom konci už vylejeme preosiate múku. Zmiešajte do hladkej a nechajte cesto vychádzať. Teraz dajte malé časti kvasnicového cesta do panvice a smažte palacinky na 2 minúty na oboch stranách.
Plody na jogurte s jablkami na kvasinkách
zloženie:
- múka - 200 g;
- teplá voda - 50 ml;
- kefír - 1 pohár;
- rýchlo pôsobiace kvasinky - 1 lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- jablká - 3 kusy;
- cukor - 60 g;
- soľ - 1 špička.
príprava
Sušené droždie sa naleje do vody, ktorej teplota nie je väčšia ako 40 stupňov, tam dajte cukor a nechajte hmotu vylúhovať asi 10 minút. Kefír mierne zahreje, do nej pridajte žĺtok a dobre premiešajte. Výsledná hmota sa pridá do kvasnicovej zmesi, naleje sa do múky, premieša sa a ponechá sa 15 minút. My čistiť jablká a tri je na strednom strúhadle. Misky miešajte so zmiešavačom a pridajte štipku soli. V ceste, ktoré príde, uvádzame proteínovú hmotu a jablká a premiešame. Smažené palacinky sú lepšie pod vekom.
Plody na jogurte s klobásami na kvasinkách
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - 1 špica;
- múka - 250 g;
- cukor - 25 g;
- suché rýchle droždie - 10 g;
- klobásy - 3 ks.
príprava
V mierne zahriatej kefíre kvasnicu vylejeme. Po asi 5 minútach pridajte múku, cukor, soľ, riadte vajíčko a dobre premiešajte. Teraz nechajte cesto 20 minút teplé a vhodné. Po uplynutí tejto doby pridajte klobásy nakrájané na plátky v cesto, jemne ich premiešajte a lyžičku do vyhrievaného oleja vložte do panvice. Smažte na jednej strane pod viečkom a potom ho otočte a pripravte ho aj pod veko. Na palačinky na kefír a kvasnice vyšiel menej tuku, môžu sa dať na papierové obrúsky a potom sa prebytočný tuk absorbuje.
Fritters na kefír a kvasnice - recept
zloženie:
- kefír - 230 ml;
- mlieko - 100 ml;
- suché kvasinky - 5 g;
- cukor - 25 g;
- múka - 200 g;
- manga - 30 g;
- soľ - štipka.
príprava
Zahrejte mlieko asi na 36 stupňov. Vylijeme kvasnice, štipku cukru a múky. Miešajte a nechajte stáť 5 minút. Keď sa kvasinky potulujú, nalejte zmes do kefír, pridajte cukor, soľ a premiešajte. Pridajte múku zmiešanú s mangou. Dobre premiešajte. Musí dostať husté cesto. Nechajte to po dobu 15 minút a nakrájajte niekoľko cestíčok a položte ich na panvici na smaženie s maslom a smažte palacinky na oboch stranách, až kým nebudete pripravení. A že vyšli pyshnenkimi, je lepšie, že v procese vyprážania panvice bola pokrytá vekom.
Ako variť palacinky s kefírmi a kvasnicami?
zloženie:
- kefír - 400 ml;
- cukor - 25 g;
- soľ - štipka;
- rýchle suché kvasnice - 5 g;
- sóda na pečenie - 3 g;
- voda 100 ml;
- múka - 7 polievok. lyžice.
príprava
Kefír trochu tepla, pridajte sódu, premiešajte a odložte. Suché kvasinky sa chovajú v teplej vode, pridá sa polovica cukru. Akonáhle kvasinka vstala, nalejte kefír, nalejte zvyšok cukru, soľ, preosiate múku. Cesto by malo byť o niečo hrubšie ako zakysaná smotana. Necháme to teplé, aby sme išli. Po približne 40-50 minútach sa cesto hodí dvakrát. Nemusíte ju miešať. Jednoducho ju napíšte na lyžicu a vložte do panvice s maslom a smažte, až kým nebudete hotový. Ak používate panvice s keramickým alebo teflónovým povlakom, potom olej bude trvať dosť a výsledkom bude, že palacinky vyjdú viac diétne a menej tučné.