Lula kebab, populárne jedlo z mletého mäsa, sa tradične podáva so zeleninou a pita chlebom, ale nie je nevhodné uvariť nejakú omáčku. Dobrá omáčka pre lub-kebab zlepší trávenie a pridá prídavnú chuť a príchuť do misky.
Paradajková horúca omáčka na jahňacie kebab
zloženie:
- paradajková pasta (bez prísad) - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- sladká paprika - 1-2 ks;
- červená horúca paprika čerstvá alebo suchá mletá paprika - podľa chuti;
- cesnak - 3-5 denticles;
- citrón - 1 kus;
- suché korenie podľa vášho vkusu;
- soľ.
príprava
Sladké a horúce papriky, rovnako ako cesnak, môžu byť buď rozomleté v maltách a dovezené do miešača, alebo prechádzajúce cez mlynček na mäso. Pridajte soľ z citrónovej šťavy a sušené korenie. Zmiešame to. Horúca omáčka je pripravená!
Slivková a orechová omáčka pre kebaby
zloženie:
- slivkové pyré prírodné (zo sladkého a kysaného plodu) - 200 ml;
- jadier z vlašských orechov - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenie suché zeminy podľa vášho vkusu;
- soľ;
- biele víno - 25 ml.
príprava
Slivkové pyré sa pripravuje z čerstvého ovocia a pretrepíme cez sito. Jadrá matice sú odvážne rozmazané (muškátový oriešok, elektrický kávovar, kombajn) a pridajte do zemiakov. Cesnak bude predávaný prostredníctvom tlače. Zmiešajte všetky zložky.
Táto omáčka jemne potáča chuť mäsa.
Stredomorský štýl
zloženie:
- extra panenský olivový olej - 20 ml;
- octový hroznový prírodný balzamik - 1-2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- nezrelé biele víno - 20 ml;
- horčica Dijon pripravená - 1-2 čajové lyžičky;
- korenisté zeminy voňavé;
- soľ.
príprava
Zmiešame cesnak s ostatnými zložkami.
Sága v štýle Ďalekého východu
zloženie:
- sezamový olej - 30 ml;
- sójová omáčka - 2-3 lyžice. lyžice;
- limetová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak 3 strúčiky;
- horúci červený korenie;
- ryžové víno - 20 ml.
príprava
Zmiešaný cesnak zmiešaný so zvyškom zložiek. S touto omáčkou by sa malo určite podávať ako obloha obr.