Reďkovka je zelenina, ktorá obsahuje veľa vody a veľmi málo tuku. Hlavnou výhodou v reďkovke je vysoký obsah minerálnych solí, ktoré pomáhajú pri správnom metabolizme. Reďkovka stimuluje uvoľňovanie žalúdočnej šťavy a vďaka horkej chuti zlepšuje chuť do jedla! Môže mať rôzne tvary (okrúhle, podlhovasté, oválne) a farby (čierna, zelená, šedá, biela). Z nej často pripravujú šaláty, ktorých chuť závisí od kontrastu sladkej a horkej. Dnes uvažujeme o receptoch na šaláty pripravené z bielych reďkoviek.
Šalát s reďkovkou a jablkami
zloženie:
- reďkovka - 200 g;
- jablká - 200 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- cukor - podľa vkusu.
príprava
Repejte moju, očistite ju a vložte ju na 15 minút do studenej vody, aby z nej vyšla horkosť. Potom sa rozotrite na veľkom strúhanom odlúpnutom jablone a reďkovke, pridajte trochu cukru na chuť a naplňte slnečnicovým olejom. Chutný reďkovkový šalát je pripravený!
Reďkovkový šalát s uhorkou
zloženie:
- reďkovka - 300 g;
- čerstvé uhorky - 100 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- zelená cibuľa - 100 g;
- zelené kopy - na ozdobu;
- soľ - na chuť.
príprava
Čistíme reďkovku a treníme ju na veľkom strúhadle. Pridajte nakrájanú uhorku a jemne nakrájanú cibuľu. Naplňte šalát s rastlinným olejom, soľ na chuť a dôkladne premiešajte. Pred podávaním zdobte kôprom.
Šalát z reďkovky a repy
zloženie:
- reďkovka - 300 g;
- mladá repa - 100 g;
- jablkový džús - 100 ml;
- cukor, med - podľa vkusu.
príprava
Zriedkavé, čisté a namočte 10 minút v studenej vode. Potom tri na veľkom strúhadle spolu s lúpanou repu. Pridajte jablkový džús, dobre premiešajte a ochutnajte cukor alebo med. Jednoduchý reďkovkový šalát je pripravený!
Šalát z bielych reďkoviek so syrom
zloženie:
- biela reďkovka - 1 kus;
- syr tvrdých odrôd - 100 g;
- cesnak - 6 denticlov;
- majonéza - 100 ml;
- greeny - 100 g.
príprava
Vyčistite moju reďkovku dôkladne a vyčistite ju. Cesnak stláča cez garlick. Reďkovka a syr sa trenia na veľkú strúhadlo. Pridajte cesnak a dobre ho premiešajte. Umývam zeleninu, sušíme ju a nakrájame na malé. Pridajte do šalátu, sezónu s majonézou, premiešajte a podávajte.
Zeleninový šalát s reďkovkou
zloženie:
- reďkovka - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- zemiaky - 100 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cibuľa a mrkva sú čistené a nakrájané cibuľu na polkruhy a mrkva so slamkami. Smažte ich v rastlinnom oleji, kým sa v rastlinnom oleji nezreagujú. Zemiaky vrie rovnomerne, chladné, čisté a nakrájané na kocky. V miske na šalát zmiešame strúhanú reďkovku, zemiaky, cibuľu a mrkvu na veľkom strúhadle. Všetko dobre zmiešané a korenené s korením. Reďkovkový šalát naplníme zemiakmi s rastlinným olejom a podávame ho na stole.
Šalát z reďkovky a okurky s hrozienkami
zloženie:
- reďkovka - 300 g;
- okrúhlica - 50 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- hrozienka - 50 g
- cibuľa - 50 g.
príprava
Čistíme reďkovku a treníme ju na veľkom strúhadle. Riečka je tiež očistená a jemne nakrájaná. Čistime cibuľu z plevy a nakrájame na polkruhy. Hrozienka sa umyjú a nalejú sa 10 minút vriacou vodou. Všetky ingrediencie sú zmiešané v miske na šalát, napojené na med a ochutené rastlinným olejom.
Reďkovkový šalát s kukuricou
zloženie:
- reďkovka - 300 g;
- cibuľa červená - 100 g;
- konzervovaná kukurica - 100 g;
- jablkový jablkový ocot - 30 ml;
- rastlinný olej - 50 ml.
príprava
Reďkovka tri na struhadle, nakrájajte cibuľu na polkruhy a hádzajte kukuricu do šľahača. Všetko dajte do misky na šalát, pridajte ocot, rastlinný olej a dôkladne premiešajte.