Dnes navrhujeme, aby ste začali pripravovať v rúre užitočný a výživný ružový losos a my vám povieme, ako urobiť jej mäso nezvyčajne šťavnaté a samozrejme chutné.
Juicy ružový losos pečený v rúre vo fólii
zloženie:
- ružový losos (čerstvo zmrazený) - 1 kus;
- tučná majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zmes papriky - na chuť;
- veľká soľ - na chuť;
- slnečnicový olej - 2 lyžičky.
príprava
Položte ryby na povrch stola, nechajte úplne rozmraziť. Ďalej ju ponoríme do veľkej misy so studenou vodou a priamo v nej čistíme z malých škál. Teraz odtrhnite brucho na spodnej základni a extrahujte vnútorné časti, odstráňte žiabry bez toho, aby ste prerezali hlavu a naseknite kuchynskú nožnicu, odrežte plutvy. Na jatočnom trupu po stranách urobíme rezy rovnobežne s hlavou a potom ju rozotrite veľkou kuchynskou soľou a pritrushivaem, korením.
V miske nalejte majonézu a dobre premiešajte s prídavkom citrónovej šťavy. Zložili sme túto zmes na ružový losos a rovnomerne ju rozložili. Na kúsku fólie trochu nalejte olej a pretrepte ho po celej ploche. V strede listu položíme ryby a pevne ich zabalíme. Ryby položíme na plech na pečenie a pošleme ich do rúry ohriatej na 185 stupňov. Po tom, čo bol ružový šalát ponechaný v piecke asi pol hodiny, narežeme fóliu a pečeme ryby ďalších 15 minút.
Recept na šťavnatý ružový losos v rúre so zemiakmi
zloženie:
- čerstvé mrazené filé z ružového lososa - 1,2 kg;
- kyslá smotana (20%) - 4 lyžice. lyžice;
- majonéza (62%) - 2 lyžice. lyžice;
- zemiaky - 1,2 kg;
- kuchynská soľ - podľa vkusu;
- zmes papriky podľa chuti.
príprava
Rozmrazené filé sa ponoria do misky so studenou vodou a dobre sa umyjú. Potom ho vložte do misky veľkého skleneného domu a dajte trochu nadbytočnej vody na odvodnenie. Rozdelíme filé na časti plátkov. Bohaté posypte ich kuchynskú soľ, zmes papriky a ruky na mixovanie. Teraz na malom tanieri kombináciu kyslej smotany s majonézou a pomocou silikónovej kefy rozložte zmes s každým plátkom.
Olúpané zemiakové hľuzy sú nakrájané na 3-4 plátky, podsalivayem a posypané zmesou papriky. Zemiaky umiestňujeme do špeciálneho rukávu na pečenie a na jeho povrchu rovnomerne distribuujeme ružový losos. Väzbu otvoríme okrajom rukáva a všetko zasielame na plech na pečenie do rúry. Vychutíme si lahodnú jedlu na 45 minút na 190.