Málokto z nás nemá rád domáce koláče a koláče s kapustou - to je skutočná klasika! Takéto plnenie sa pripravuje pomerne rýchlo a ľahko a netrvá veľa času a úsilia. Dnes vám povieme, ako pripraviť rôzne lahodné zákusky z kapusty.
Plnenie z kapusty a vajec
zloženie:
- biela kapusta - 1 vidličku;
- žiarovka - 4 ks;
- Vaječné vajce - 5 ks;
- maslo - 100 g;
- zelená cibuľa, čerstvý kôp - 100 g;
- korenia.
príprava
Takto sa žiarovka vyčistí, strúhne sa tenkými polovičnými prstencami a premýšľa transparentnosť na ohriateho oleja, ochutia ju soľou a cukrom. Tentokrát variť tvrdé vajcia, ochlaďte ich a vyčistite ich z plášťa. Biela kapusta sa veľmi zriedi a potom ju položíme do hrnca a vylejeme ju strmou vriacou vodou. Solim na chuť, priveďte k varu a variť na 5-7 minút pre jemnosť. Potom jemne vypustite kvapalinu pomocou šľahača a dôkladne opláchnite studenou vodou. Ďalej si vezmeme niekoľko kapusty, stlačíme ju a položíme na panvicu na cibuľu. To isté, čo robíme so zvyškom kapusty, pridajte kúsok krémového masla a guláš do ohňa asi 2-3 minúty, aby mal čas roztopiť. Dajte rastlinnú výplň trochu chladnú a tentokrát nakrájajte na veľké kusy olúpaných vajec a jemne nakrájajte čerstvé bylinky. Zmiešajte všetky ingrediencie s chladným kapustou, sezóna s obľúbeným korením na chuť a dôkladne premiešajte. To je všetko, chutné a vydarené plnené kapustu pre koláče pripravené!
Plnenie čerstvým kapustou a paradajkami
zloženie:
- biela kapusta - 500 g;
- žiarovka - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- koreniny;
- bobkový list - 2 ks;
- paradajková šťava - na chuť;
- cukor je štipka.
príprava
Žiarovka sa olúpe z plevy, nakrája sa na tenké krúžky a mrkva sa spracuje a tretí na veľkom strúhadle. Panvica tepla, nalejte trochu oleja a smažte pripravenú zeleninu až do zlatého. Tentokrát jemne nakrájajte kapustu nožom a vylejte ju na praženie. Ochutnajte chuťou s korením, rozmiešajte a vrijte, kým sa vyvinutá tekutina úplne neodparí. Po tom, nalejte rajčiakový džús a, ak je to žiaduce, hodiť vavrínový list. Dôkladne premiešajte obsah panvice, veko pokryte a chvíľu trváte. Potom jemne, pomocou šľahača, spojte zostávajúcu kvapalinu a nechajte hotovú náplň v koláčiky z kapusty správne vychladnúť.
Plnenie z kapusty a húb
zloženie:
- biela kapusta - 350 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- čerstvé šampiňóny - 250 g;
- mrkva - 2 kusy;
- koreniny;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Žiarovka, kapusta, mrkva a huby sa čistia a dôkladne umyjú vodou. Potom zelná tenko shinkuem, vložte do hlbokej panvice s olejom a varte na nízkej teplote, až kým je mäkká. Na samom konci ho ochoríme korením, premiešame a vložíme do taniera, necháme ho vychladnúť. Tentoraz sa narezané hríby, mrkva trenali na veľkom strúhadle a rozrezali lúč s tenkými polotovarmi. Ohrejeme panvicu, nalejeme trochu oleja a smažíme huby. Potom, čo všetka kvapalina odparí, pridajte cibuľu a mrkvu, prejdeme ďalších 5 minút. Potom pridajte soľ k pečeniu na vkus, ochlaďte, kombinujte s kapustou a dôkladne premiešajte.
Plnené kapustou
zloženie:
- zelná kapusta - 350 g;
- mrkva - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- cukor - 0,5 lyžičky.
- mleté korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej na pečenie.
príprava
Mrkva sa umyje, vyčistí a trení na strednom strúhadle. Spracujeme žiarovku a nakrájame malé kocky. Potom vykurovame panvicu, do nej nalejeme trochu rastlinného oleja, vylejeme pripravenú zeleninu a prevezmeme ju, kým nebude pripravená. Kvasshenuyu kapusta stlačte ruky z džúsu, pridajte k praženiu, premiešajte a ochutnajte korenie. Potom zatvorte panvicu s vekom a dušu naplňte 25 minút na miernom ohni a občas premiešajte.