Existuje veľa výživových techník, ktoré sú vyvinuté na základe určitých chemických procesov v tele. Ketónová diéta je pre masy neznáma a je účinná pri strate hmotnosti a za prítomnosti rôznych zdravotných problémov, ale nezabúdajte na existujúce kontraindikácie.
Čo je keto diéta a ketóza?
Na začiatok je potrebné pochopiť pojmy, takže ketóza je reakcia, ktorá sa vyskytuje v dôsledku vývoja ketolínových telies (molekúl), ktoré nesú "palivo" pre normálne fungovanie tela. Vyrábajú sa v pečeni z tuku, keď je v krvi nedostatočná hladina glukózy . V popise keto diéty je uvedené, že tvorba ketolín začína s minimálnym príjmom sacharidov.
Ketónová diéta má niekoľko pravidiel na vstup do ketózy:
- V dennej strave by množstvo uhľohydrátov nemalo byť väčšie ako 50 g. Je lepšie vylúčiť použitie jednoduchých sacharidov úplne.
- Zníženie by sa malo vykonať a znížiť počet proteínov, takže treba mať na pamäti, že pre každý kilogram hmotnosti by mala byť 1,4-1,7 g.
- Na rozdiel od mnohých diét v tejto technike, tuky sú povolené, takže ich počet nie je obmedzený.
- Je dôležité konzumovať veľa vody, takže denné množstvo je 3 až 4 litre. Objem by sa mal postupne zvyšovať.
- Odstráňte občerstvenie z diéty, pretože vyvoláva nárast inzulínu.
Ketónová strava pre chudnutie
Mnoho ľudí môže zdať divné, že konzumácia jedál bohatých na tuky môže znižovať nadváhu, ale experimenty ukázali neuveriteľné výsledky. Keto diéty na spaľovanie tukov sú účinné kvôli konzumácii veľkého množstva bielkovín a potlačenia chuti do jedla, čo znižuje množstvo jedla. Okrem toho sa pozoruje glukoneogenéza, to znamená, že bielkoviny a tuky sa premieňajú na sacharidy, ktoré telo spotrebuje na výrobu energie. Vzhľadom na zvýšenie citlivosti na inzulín sa metabolizmus zrýchľuje a dochádza k rýchlemu rozkladu telesného tuku.
Ketónová diéta pre epilepsiu
Po dlhú dobu sa na pôst používala epilepsia a potraviny na báze tuku sa stali alternatívnou technikou. Zlepšenie jeho dodržiavania sa môže pozorovať po dvoch týždňoch a takáto strava by sa mala používať 2-3 roky, kým sa človek po vzďaľovaní necíti dobre. Keta diéta pre epilepsiu bude účinná v kombinácii s pôstom a lekári rozlišujú tri cykly:
- Číslo etapy 1 . Po tri dni je nutné úplne odmietnuť jedlo, ale môžete piť vodu a čaj, ale bez cukru.
- Číslo etapy 2 . Trvanie tohto štádia stanovuje lekár a môže trvať od troch mesiacov do niekoľkých rokov.
- Číslo etapy 3 . Ketónová strava končí správnou cestou, pre ktorú každý deň v menu musíte pridať 10 g sacharidov, kým jedna časť nebude zodpovedať 80 g.
Keto diéta pre diabetes
Jednotné stanovisko k prínosom prezentovanej metódy úbytku hmotnosti pre diabetikov č. Prívrženci diéty zabezpečujú, že pomôžu zbaviť sa tukových usadenín, ktoré vyvolávajú vývoj diabetu typu 2 a zlepšia citlivosť na inzulín o 75%. Zistilo sa, že keto diéta pre ženy a mužov s cukrovkou poskytuje šancu na úplné odmietnutie farmakoterapie (v dôsledku štúdie to mohlo urobiť 7 ľudí z 21 subjektov). Pred začatím stravovania sa poraďte s lekárom.
Ketónová diéta pre onkológiu
Vedci zistili, že rakovinové bunky konzumujú uhľohydráty, a ak ich vyradíte, potom sa rast nádoru spomalí. Použitie keto diéty spočíva v znížení množstva inzulínu v krvi, ktoré vyvoláva rast rakovinových buniek a stimuluje tvorbu mitochondrií, ktoré sú poškodené pri rakovine. Štúdie na liečbu rakoviny s použitím ketogénnej stravy stále prebiehajú, ale výsledky ukazujú, že pomáha zastaviť rast malígnych nádorov.
Keto diéta pre trombózu
Ľudia, ktorí majú problémy s krvnými cievami, nemôžu dodržiavať keto diétu a to je vysvetlené skutočnosťou, že to znamená konzumáciu veľkého množstva tuku, čo môže viesť k zvýšeniu hladiny zlého cholesterolu v krvi. Ketónová diéta, ktorej používanie sa pozoruje pri strate hmotnosti, môže viesť k zhoršeniu stavu. Okrem toho s trombózou je užitočné jesť veľa ovocia a zeleniny, aby ste získali vitamíny a minerály, čo nie je typické pre ketónovú diétu.
Ketónová diéta pre starších ľudí
Vedci z Kalifornskej univerzity uskutočnili sériu štúdií, ktoré určili, ako ketónová diéta ovplyvňuje telo. V dôsledku toho sa dospelo k záveru, že ketónová diéta predlžuje život, pretože aktivuje účinok "šetrenia energie", zvyšuje odolnosť svalov a spomaľuje proces starnutia mozgových buniek. Pokusy sa uskutočnili u starších myší, ktoré sa vďaka ketónovej diéte chovali v porovnaní s mladými hlodavcami vynikajúcou pamäťou. Okrem toho ketónová diéta znižuje riziko úmrtia v strednom veku.
Ketónová diéta - menu pre týždeň
Strava sa môže rozvíjať nezávisle, zohľadňovať zoznam povolených a zakázaných produktov, ako aj základné pravidlá. Menu pre týždeň keto diét pre ženy a mužov môže zahŕňať: všetky druhy mäsa, ryby, morské plody, vajcia, zeleninu s minimom ľahko stráviteľných sacharidov, mastné mlieko a kyslé mliečne výrobky, orechy, semená, huby, rastlinné oleje, korenie a koreniny. Ketónová diéta, menu pre každý deň, ktorá zahŕňa tri hlavné jedlá, môže vyzerať takto:
- Raňajky : míchané vajcia s paradajkami a slaninou.
- Obed : kuracia polievka s brokolicou, kúsok vareného filé a slanina z baklažánu a korenia.
- Večera : pečená v kyslej smotane a zeleninovom šaláte.
Ďalším príkladom ponuky ketónovej diéty:
- Raňajky : tučné prírodné jogurt bez prísad a orechov.
- Obed : vývar pripravený na kosti, tvrdé varené vajce, kúsok vareného hovädzieho mäsa a kyslá kapusta.
- Večera : kuracie mäso s dušou.
Keto diéta - kontraindikácie
Skôr ako začnete používať nový diétny prístup, musíte zhodnotiť existujúce kontraindikácie a možné vedľajšie účinky. Okrem toho sa odporúča, aby ste vopred navštívili svojho lekára. Ketónová diéta, kontraindikovaná lekármi, musí byť dodržaná pravidlami. Nemôžete ho použiť, ak máte:
- Choroby súvisiace so štítnou žľazou, obličkami, pečeňou a tráviacim systémom.
- Odchýlky vo fungovaní kardiovaskulárneho systému.
- Kontraindikovaná ketónová diéta pre ženy, ktoré sú v pozícii alebo dojčia.
- Akútny a chronický zápal žlčníka .
Môžu mať keto diétne účinky a vedľajšie účinky, ktoré by mali byť známe vopred. Počas prvého týždňa dochádza k reštrukturalizácii tela a človek môže pocítiť slabosť kvôli minimalizácii sacharidov. Vitamíny a minerály sú obmedzené v strave, čo negatívne ovplyvňuje prácu vnútorných orgánov a dôležité procesy v tele, takže je potrebné piť vitamínové komplexy. Jedným z negatívnych dôsledkov ketónovej diéty je, že veľké množstvo tuku v strave zvyšuje hladinu zlého cholesterolu.
Keto diéta ako spôsob života
Princípy tejto techniky môžu byť použité počas celého života, podporujúce proces výroby ketónových telies. Pri vývoji diéty zvážte, že je dôležité minimalizovať množstvo sacharidov výberom tukov a bielkovín. Keta dieta predlžuje život a tiež pomáha strácať nadváhu bez hladovania, normalizuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje funkciu mozgu a zlepšuje celkový výkon. Okrem toho má ketónová diéta pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému a na stav pokožky.
Keta diéty recepty
Existuje veľa jedál, ktoré môžete jesť pri pozorovaní ketónovej diéty. Jedlo je veľmi chutné, takže je ľahké ju sledovať. V receptoch nesmiete používať zakázané kietové diéty: sladkosti, potraviny obsahujúce zrná a škrob, ovocie, strukoviny, koreňovú zeleninu, omáčky a diétne výrobky, v ktorých je len málo tuku. Mali by ste odmietnuť alebo minimalizovať množstvo spotrebovaného alkoholu.
Kastról s brokolicou a syrom
zloženie:
- brokolica - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- syr - 45 g
- maslo - 30 g;
- cibuľa - 75 g;
- tučný krém - 75 g.
príprava
- Rozdeľte brokolicu na kvetenstvo a varte 15 minút.
- Cibuľu nakrájajte na krúžky a smažte do oleja, až kým nebude zlatá.
- Pridajte brokolicu na cibuľu a smažte ďalších 5 minút.
- Vezmite vajcia a nalejte do panvice dobre premiešajte.
- Rozemlete syr na strúhadlo, nalejte ho smotanou a nalejte do panvice. Osušte pod vekom 10 minút.
Lemon Cheesecake
zloženie:
- mäkký smotanový syr - 300 g;
- tukový krém - 75 g;
- stevia - 1,5 lyžičky.
- citrónová šťava - 1,5 lyžice. lyžice;
- citrónovou kôrou a vanilínom na chuť.
príprava
- Šľaha syr a smotana až do vyhladenia. Pridajte zostávajúce prísady a dobre premiešajte.
- Nalijeme do foriem a necháme chladnúť, kým nehustíme.