Počet diét, ktoré lekári odporúčajú na liečbu gastritídy, sú 1 a 5. Tabuľka 1 sa odporúča pre exacerbáciu ochorenia, číslo 5 pre chronické stavy. Väčšina ľudí však tieto čísla nehovorí o ničom, sú oveľa užitočnejšie vedieť, čo môže a nemôže byť konzumované na diéte s gastritídou .
Čo môžete jesť na strave s exacerbáciou žalúdočnej gastritídy?
Všeobecné pravidlo pre gastritídu nie je dôležité, chronické alebo akútne - to sú malé časti. Zapálený žalúdok vyžaduje pravidelnú čiastočnú výživu, veľké prerušenia a prejedanie sa sú zakázané, tk. s veľkým objemom výrobkov, ktoré žalúdok nedokáže zvládnuť.
Diéta, zameraná na liečbu so zvýšenou gastritídou, v prvý deň odporúča hladovanie. Aby sa dráždil žalúdok podráždený, je potrebné sa obmedziť iba na tekutý - chladný čaj a minerálnu vodu, ktorá musí byť predtým usadená na únik plynov.
Čo môžete jesť na strave s exacerbáciou gastritídy v nasledujúcich dňoch:
- kaša na vode (najlepšie - ovsená múka);
- varené zemiaky (zemiaková kaša na vode);
- želé;
- Varené mäkké vajcia.
Čo môžete jesť po zmiernení exacerbácie?
Po nástupe na úľavu by sa mala rozšíriť prísna strava a mali by obsahovať aj iné potraviny. Pri silnej tvorbe žalúdočnej šťavy musíte jesť potraviny, ktoré mierne stimulujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej:
- voda, sypaný čaj s mliekom;
- tvaroh;
- chlieb z pšeničnej múky;
- Varené alebo dusené chudé ryby a mäso;
- zeleninové polievky a štiepané zemiaky z rutabagy, mrkvy, karfiol , zemiaky;
- omeleta, mäkké vajcia;
- obilniny;
- nekyslé rastlinné a ovocné šťavy;
- cestoviny;
- sladké bobule.
So slabou produkciou žalúdočnej šťavy sú potrebné produkty podporujúce tento proces. Je však potrebné, aby tieto produkty boli do stravy veľmi malé a len po odstránení zápalu zo žalúdka. Na posilnenie sekrécie žalúdočnej šťavy:
- mäsové bujóny;
- sleď (nasiaknutý), červený a čierny kaviár;
- kupmis a kefír;
- kvas.
Čo je zakázané?
Pri gastritíde je zakázané jesť:
- korenené jedlá;
- alkohol;
- čerstvé pečivo a pečenie;
- tučné potraviny;
- tvrdé mäso;
- neprijaté mlieko;
- hrubé vlákno - kapusta, slivky, jablká, reďkovky, okurky, hrozno, dátumy, egreše;
- melón;
- zázvor;
- fazuľa;
- semená, orechy.
2-3 mesiace po exacerbácii gastritídy v dobrom zdravotnom stave sa diéta môže rozšíriť až na zvyčajné produkty. Obmedzte len údené mäso a veľmi tučné jedlá.
Aký druh stravy je potrebný pre chronickú gastritídu žalúdka?
Chronická gastritída vyžaduje trvalé dodržiavanie špeciálnej šetriacej stravy. Strava s touto stravou je zlomková - 5-6 jedál denne. Miska by mala byť pohodlná teplota - nie je prehriata a nie je ochladená. Výrobky musia byť dôkladne spracované tepelne a mechanicky.
Zoznam povolených produktov v chronickom priebehu choroby zahŕňa tie, ktoré sa odporúčajú na exacerbáciu gastritídy. Navyše s dobrým znášanlivosť v malých množstvách môžu byť zahrnuté v strave:
- chlieb raž a biela (stale alebo popraskané);
- šunka s nízkym obsahom tuku;
- nepevné jablká (najlepšie pečené);
- mlieko;
- kapusta a hrozno.
V každom jednotlivom prípade je diéta upravená s prihliadnutím na stav pacienta. Napríklad pri sekrečnom nedostatku je žiaduce nahradiť mlieko kyselinovým mliečnym výrobkom. Pri komplikovaní gastritídy s cholecystitídou a pankreatitídou - odstráňte mlieko z potravy a ovocie a zelenina sú až po tepelnom ošetrení.
V chronickom priebehu choroby, lekári radí a trvalé zaradenie do stravy prirodzenej vody alkalického typu, napríklad "Borjomi". Vezmite pohár vody jednu hodinu pred jedlom. Fľaša s minerálnou vodou musí byť najskôr otvorená, aby sa z nej dostali plyny a voda sa ohreje na izbovú teplotu.