Pod sýrovými koláčemi rozumieme, ako sú zložené výrobky z tvarohu, varené v panvici s prídavkom manga alebo múky a pečivo na základe tvarohu v podobe koláča alebo koláča. Tieto aj iné druhy lahôdok sú uvedené nižšie v našich receptúrach.
Ako variť lahodné tvarohové koláče - recept s mangou v panvici
zloženie:
- tvaroh - 415 g;
- krupica - 115 g;
- múka preosiata - 135 g;
- Vajcia vybrané - 2 ks;
- cukor - 115 g;
- vanilín - 1 malý štipka;
- soľný kameň - podľa vkusu;
- olej bez vône na vyprážanie - 75 ml.
príprava
Ak chcete urobiť syrniki na slávu, je potrebné venovať náležitú pozornosť výberu tvarohu. V ideálnom prípade, ak je výrobok s nízkym obsahom vlhkosti a nutne prirodzený. Je lepšie ísť na nákup na trhu a kúpiť domáci tvaroh z dôveryhodného predajcu.
Mäkký tvaroh môže byť jednoducho miesený vidličkou a výrobok s granulovanou štruktúrou je žiaduci, aby bol tretý cez sito alebo rozdrvený mixérom. Teraz pridajte do tvarohu základňu vybrané vajcia, cukor, kamennú soľ a vanilín a dôkladne premiešajte. Vylejeme krupicu krupice, znova premiešame a necháme pár minút variť.
Z výslednej tvarohovej hmoty tvoríme syrnichki, panirujeme ich do múky a vložíme do hrudnej panvice panvica s vyhrievaným olejom na vyprážanie. Miešané výrobky sa rozotreli na tanier a podávali s kyslou smotanou alebo akýmkoľvek iným prídavkom na chuť.
Jednoduchý a chutný recept na syrový koláč v rúre
zloženie:
- tvaroh - 280 g;
- kukuričný škrob - 45 g;
- selektívne vajíčko - 2 ks;
- granulovaný cukor - 85 g;
- vanilín - 1 malý štipka;
- pomarančová kôra alebo citrónová kôra (môže sa miešať) - 1 polievková lyžica. lyžičku alebo na chuť.
príprava
Lahosť a vzdušnosť syrového koláča vareného v rúre závisí od správneho spracovania vajec. Musia byť dobre biti s mixérom v hustej pene, potom pridajte cukor vanilínu a opäť premiešajte so zmiešavačom, kým sa všetky kryštály nerozpustí.
Formulárna granulovaná štruktúra sa predbežne prebrúsila cez sito alebo prerušila do jednotného mixéra a mäkký výrobok sa okamžite pretrepal citrusovou kôrou a kukuričným škrobom, až kým sa zložky nerozdelia rovnomerne medzi sebou. Teraz jemne a jemne vknite do tvarohovej zmesi šľahačka sladkej hmoty. Ešte viac sviežeho syra možno získať oddelením bielkovín od hrudkových vrcholov a trením žĺtkov s cukrom až do odfarbenia. V tomto prípade spočiatku spojujeme hmotnosť žĺtka s tvarohovou zmesou a potom jemne premiešame bielkoviny.
Sýrový koláč je pečený v olejovej forme asi päťdesiat minút pri 180 stupňoch.
Najkvalitnejší tvarohový koláč je recept vo viacerých variantoch
zloženie:
- tvaroh - 595 g;
- krupica krupice - 160 g;
- Vajcia vybrané - 2 ks;
- granulovaný cukor - 160 g;
- maslo - 65 g;
- kyslá smotana - 115 g;
- prášok do pečiva na cesto - 10 g.
príprava
Ak máte multivarker, môžete tiež urobiť neuveriteľne chutný syrový koláč v ňom. Ak to chcete urobiť, jemný tvar
Po uplynutí času premiestnime súčasnú tvarohovú hmotu s mangou do olejovej misy multi-zariadenia a vyrovnáme povrch špachtľou. Prístroj nastavíme na režim "Pečenie" a pripravíme ho pred ukončením programu. Po signále necháme syrový koláč v režime "Vyhrievaný" ďalších 40 minút a až potom môžeme extrakt pre chladenie a následnú ochutnávku extrahovať šálkou čaju.