Chcete diverzifikovať slávnostný stôl alebo pripraviť pre rodinu originálne občerstvenie na večeru? Použite nižšie uvedené recepty a smažte šampiňóny so syrom. Po pečení sa snacka zmení na skutočné kulinárske dielo a pre ešte väčšiu bohatosť a bohatú chuť odporúčame doplniť náplň s kuracím mäsom alebo mletým mäsom.
Šampiňóny plnené kurčaťom a syrom v rúre
zloženie:
- veľké šampiňóny - 680-800 g;
- kuracie mäso (buničina) - 430 g;
- klasická majonéza;
- cibuľové žiarovky - 145 g;
- sójová omáčka - 35 ml;
- pikantný syr pevných druhov - 165 g;
- slnečnica bez aromatického oleja - 45 ml;
- maslo - 55 g;
- korenie na výber;
- mletý čierny korenie;
- čerstvé zelené.
príprava
Pripravte prvé veci na vypchávanie šampiňónov. Varte v nasolenej vode na vkus až do hotovej kuracieho buničiny, pridá sa do panvice pri varení korenín a korenín podľa želania. Nechajte mäso ochladiť v bujóne, potom ho odstráňte a nakrájajte melenko, alebo ho skrutkujte cez mlynček na mäso.
Keď je mäso varené, poďme k hubám. My opláchneme, vyrežeme nohy, zamiešame ich do šinkuem a smažeme, až kým nie sú mäkké spolu s nasekanými cibuľkami. Nezabudnite pridať korenie a korenie.
Spojujeme hubovú hmotu s pripraveným kuracím mäsom, pridáme strúhaný pikantný syr (polovičnú časť), majonézu, sójovú omáčku a premiešame. Náplň podávame so slanou a koreninovou príchuťou a podľa potreby pridajte čerstvé čerstvé bylinky.
Teraz v pekárni alebo na plechu nalejte trochu vody a rozložte plátky masla, na ktoré sedíme huby. Musia byť vopred naplnené pripravenou výplňou a tretím zostávajúceho syra.
Umiesť misku s miskou v horúcej rúre a nechať na dvadsať minút pečiť pri teplote 200 stupňov.
Tento recept môže byť trochu zjednodušený tým, že sa v pečeni pripravia plnené huby so syrom a šunkou a nahradia sa kuracím mäsom.
Plnené huby s mletým mäsom, paradajkami a syrom v rúre
zloženie:
- veľké šampiňóny - 680-800 g;
- mleté mäso - 420 g;
- kyslou smotanou alebo majonézou - 65 g;
- cibuľové žiarovky - 145 g;
- čerstvé paradajky - 120-180 g;
- pikantný syr pevných druhov - 165 g;
- slnečnica bez aromatického oleja - 45 ml;
- maslo - 75 g;
- korenie na výber;
- mletý čierny korenie;
- čerstvé zelené.
príprava
Princíp prípravy plnených šampiňónov podľa tohto receptu je s niekoľkými výnimkami podobný predchádzajúcej verzii. V tomto prípade začneme variť pečením cibule a rozdrvených hríbových nožičiek, ktoré vyberieme hneď po umytí húb. Frit sa musí naliat 'do procesu prípravy a pridať k nej vaše obľúbené korenie. Plnka sa môže vyprážať, kým sa farba nezmení samostatne, alebo ju priamo pridá do panvice so šampiňónmi a cibuľou a mieša sa až do varenia.
V plnke z mletého mäsa pridajte na polovicu strúhaný syr strúhaný, jemne nakrájanú paradajku, vložte kyslou smotanou, pridajte soľ a korenie na chuť a premiešajte. Ak je to žiaduce, do náplne na vypchávanie pridáme aj čerstvé bylinky.
Vyplníme prijatú hmotnosť čiapky šampiňónov a dali sme ich do pekárskych alebo pekárskych listov, ktoré si dali na každý kúsok masla. Do nádoby pridáme malú vrstvu vody a misku umiestňujeme pol hodinu do horúcej pece. Teplota pri pečení plnených húb sa udržiava na 200 stupňov.