Medzi suchými prísadami je krupica často alternatívou k múke, na ktorej sú varené iba pečivo , ale aj plné vdolky a sušienky. Tie sú neuveriteľne ľahké, ale dostatočne husté na to, aby zachovali svoj tvar a vlhkosť, takže pečivo zostalo čerstvé dlho. Nižšie ponúkame naše recepty na košíček s mangou na mlieko.
Cupcake on milk - jednoduchý recept
Vzhľadom na ich pórovitosť, muffiny na mange absorbujú sirupy nie horšie ako tradičné sušienky . Aby sa tento košíček stal ešte nádhernejším, rozhodli sme sa pridať mangu s múkou v zmesi s práškom do pečiva a pridať mleté mandle pre textúru.
zloženie:
Pre dort:
- maslo - 245 g;
- granulovaný cukor - 195 g;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 55 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- šťava a kôra z páru pomarančov;
- krupice - 240 g;
- mleté mandle - 180 g;
- mlieko - 90 ml;
- kyslá smotana - 45 ml.
Pre sirup:
- šťava a kôra z páru pomarančov;
- voda 375 ml;
- cukor - 275 ml.
príprava
Príprava manového koláča začína štandardom pre všetky košíčky a sušienky, postup biť mäkký olej a cukor. Niekoľko minút pri maximálnej rýchlosti mixéra a zložiek sa zmení na nádherný krém. Potom do zmesi začne postupne zavádzať vajcia, nasledované kyslou smotanou a mliekom. Extrudíte šťavu citrusov, vylijeme ju. Teraz linka suchých prísad: zmes múky a prášku do pečiva, manga a mleté mandle. Pridajte hotové cesto s citrusovou kôrou. Nechajte jednu hodinu v predhriatej rúre na 170 stupňov.
Zatiaľ čo naša svieža košíčka na mlieko prichádza k pripravenosti, pripravíme jednoduchý sirup, ktorý sa skladá zo zmesi cukru, vody, kôry a šťavy, varené pol hodiny. Zatiaľ čo je koláč horúca, nalejte ju do polovice sirupu. Zvyšný sirup je napojený na plátky a chladené kúsky.
Cupcake na mange a mlieko
Ak nie ste ľahostajní ku tvarohu vajec, potom sa tento jemný košíček založený na tvarohu stane vašou najobľúbenejšou. V rámci tohto receptu, pred varením, budeme dosť variť krupicou kašou, a preto bude koláč plodov dosť hustý a veľmi jemný.
zloženie:
- mlieko - 470 ml;
- voda 430 ml;
- maslo - 45 g;
- krupica - 210 g;
- vajcia - 4 kusy;
- granulovaný cukor - 280 g;
- múka - 45 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- tvaroh - 330 g;
- vanilkový extrakt - 2 lyžičky.
príprava
Pripojte prvé tri zložky a položte ich na stredné teplo. Akonáhle tekutina dosiahne vriec, nalejte do manga a neustále sa miešajte, varte 10 minút. Ochutenú kašu ochlaďte, kým sa nezohrieva.
Zatiaľ čo manka ochladí, biča vajcia a cukor s tvarohom a vanilkovým extraktom. Vlejte zmes múky s práškom do pečiva a pridajte mango k nej. Nalejte cesto pre koláč na mlieko do oleja vo forme 20 cm. Pečte koláč na 180 minút.
Cupcakes s manga - recepty
Môžete tiež pripraviť verziu porcií v podobe malých koláčikov, doplnených kokosovými čipmi a namočenými do medu.
zloženie:
Pre dort:
- vajcia - 1 kus;
- krupice - 185 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- granulovaný cukor - 35 g;
- kokosové holenie - 25 g;
- mlieko - 45 ml;
- maslo - 45 g.
Pre sirup:
- med - 55 ml;
- voda - 55 ml;
- citrónová šťava - 25 ml.
príprava
Po roztopení masla mierne ochlaďte a potom rozmiešajte s vajcom, mliekom a cukrom. Samostatne pripojte zostávajúce suché prísady a mieste cesto. Rozdelte ho na rovnaké časti a vytvorte z každého mramoru. Roztiahnite guľôčky do koláčov a nechajte ich hodinu. Počas tejto doby mancha absorbuje všetku vlhkosť, napučiava a zmäkne. Vložte koláče na mlieko do rúry na 180 stupňov počas 20 minút. Zriedte med v teplej vode a pridajte citrónovú šťavu. Namočte výsledný sirup do hotových koláčikov a nechajte vychladnúť.