Na rozdiel od sušienok má skutočný muffin výrazne hustejšiu a mastnú drvinu, ktorá sa pri pokuse rozdrviť do veľkých kúskov. Ako sušienka môže byť koláč preniknutý širokou škálou sirupov, pokrytých glazúrou alebo krémom, ale môže to byť úplne sebestačný pokrm. Viac informácií o tom, ako pečať koláč, budeme hovoriť v receptoch z tohto materiálu.
Ako pečiť koláč s hrozienkami v rúre - recept
Začíname so štandardným košíčkom s hrozienkami, v ktorom sme sa rozhodli pre získanie voňavého pečiva pridať citrusovú kôru.
zloženie:
- cukor - 415 g;
- maslo - 335 g;
- múka - 385 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 6 ks;
- kôra z jedného citróna;
- mlieko - 165 ml;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
Pred začatím testovania hneď zaistite, aby ste preň používali dostatočne mäkký olej. Po naliatí cukru do mäkkého oleja zložte zložky do vzdušného bieleho krému. Potom, bez zastavenia šľahania, začnite pridávať jedno vajce. Keď sú vajcia v olejovej zmesi, pošlite tam vanilkový extrakt a citrónovú kôru a potom postupne nalejte mlieko.
Zmiešajte zostávajúce dve suché prísady tvárou v tvár múku a prášku do pečiva. Začnite pridávaním častí suchej zmesi do základne koláča a po skončení testu ho nalejte do formy na pečenie naplnenej olejom a múkou.
Teraz zostáva poslať formulár do rúry na hodinu pri 180 ° C.
Ako piecť lahodnú čokoládovú tortu?
Ako základ čokoládového koláča môžete použiť kakao, čokoládu alebo ich zmes. V recepte sme sa rozhodli zostať na poslednej voľbe.
zloženie:
- kakaový prášok 25 g;
- voda - 55 ml;
- múka - 195 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 4 kusy;
- Maslo - 195 g;
- cukor - 185 g;
- mlieko - 45 ml.
príprava
Spočiatku premiešajte kakaový prášok vodou, kým sa neodstránia všetky hrudky a vytvorí sa jednotná pastovitá zmes. Potom vysušte suché prísady a pokračujte v šľahanie krému z masla, vajec a cukru. Keď dostanete belavú sviežú hmotu, nalejte mlieko, ak chcete, pridajte vonné látky. Po mlieku, pošlite a čokoládové cestoviny a po zmiešaní začnite naliať suché prísady.
Rozložte cesto do formy a pečte ju o 180 stupňov asi hodinu.
Ak neviete ako pečieme koláč v multikarku alebo chlebe, môžete použiť tento recept ako základ. V prípade multivaru po zmiešaní cesta, koláč sa varí hodinu na "Pečenie", pre výrobca chleba sa používa aj "Pečenie" alebo špeciálny režim "Cupcake".
Ako rýchlo a lahodne piecť tvarohový koláč?
Je známe, že mliečne výrobky robia pečivo viac šťavnaté a drobky - husté, nie výnimkou, a to je koláčové cesto. Tvarohový syr v tomto prípade je lepšie mäkký a mastný, aby ho bolo možné ľahko poraziť bez toho, aby ste v hotovom výrobku zanechali zrná.
zloženie:
- múka - 185 g;
- prášok na pečenie - 2 1/2 lyžičky.
- Maslo - 185 g;
- tvaroh - 165 g;
- cukor - 185 g;
- kôra dvoch citrónov;
- vajcia - 3 ks.
príprava
Na rozdiel od predchádzajúcich receptov, v ktorých bol olej len šľahaný cukrom, sa do tejto dvojice pridá druhá zložka - tvaroh. Keď je smotanová hmota bičovaná, posypte na ňu pár citrónov a pridajte vajcia. Opakujte bije a potom začnite pridávať zmes múky a prášku do pečiva. Keď je cesto pripravené, rozložte ho vo forme a nechajte ho na 180 stupňoch po dobu 50 minút. Po ochladení môže byť koláč rozdelená na kúsky a podávaná so šľahačkou alebo bobuľami alebo jednoducho sami, okrem šálky čaju.