Domáce pečenie je vždy malá dovolenka. Koniec koncov, je skvelé, keď sa celá rodina stretne pri stole a pije čaj s voňavým domácim koláčom. Zaujímavé recepty na koláč s džemom z kvasnicového cesta vás čakajú nižšie.
Otvorený koláč s džemom
zloženie:
- múka preosievaná - 540 g;
- soľ;
- vajcia - 2 kusy;
- kravské mlieko - 230 ml;
- cukor - 40 g;
- jablkový džem - 370 g;
- margarín - 40 g;
- čerstvé kvasnice - 20 g.
príprava
Kvasinky sa chovajú v polovici zohriateho mlieka. Pridajte cukor, soľ, riadte vajcia a nalejte do mlieka. Dôkladne premiešajte a pridajte predosielenú múku. Hovoríme cesto a na konci dávky nalejeme roztavený margarín. Potom cesto ľahko tkať múku, zakryť a poslať ho do tepla na hodinu pri 3. Pravidelne sa hneď. Teraz asi ¼ cesta je oddelená a vytvoríme koláč s džemom: väčšina z nich sa rozvinie s vrstvou s hrúbkou 10 mm a posunie sa do formy. Umiestnime vrstvu džeme na vrch. Okraje sa ohnú asi 2 cm, zvyšok cesta sa rozvinie tenkým spôsobom a rozreže na tenké pásy. Stohujeme ich zhora vo forme mriežky. Koláč nechajte 30 minút a potom pečieme asi pol hodiny v ohrievanej rúre.
Koláč s džemom z kvasného cesta
zloženie:
- jablkový džem - 300 g;
- pieskový cukor - 30 g;
- jablko - 1 kus;
- maslo roztavené - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škorica - štipka;
- vajcia - 1 kus;
- hotové kvasené cesto - 450 g;
- Pšeničná múka - 50 g.
príprava
Stôl sa trení múkou, valcuje sa polovica cesta cesta tak, aby zakryla povrch pekáča. Osušte ju maslom a roztiahnite zvinuté cesto nad jeho vrcholom. Extra cesta sa odreže. Použiť vrstvu zaseknutého papiera. Apple nakrájame na 4 diely, vyrežte jadro a rezy štvrtiny nakrájajte na tenké plátky. Rozložili sme jablká nad džem. Rozložte zostávajúce ovocné pečivo. Nôž rezu jednej veľkosti v objednávke šachovnice. Mierne pretiahnutím okrajov položíme vrstvu na vrch náplne. Pripevňujeme okraje. Roztierajte cesto s rozbitým vajcom. Varíme koláč na 25 minút pri 180 stupňoch.
Uzavretý koláč s jablkovým džemom z kvasinkového cesta
zloženie:
- preosiata múka najvyššej kvality - 350 g;
- granulovaný cukor - 25 g;
- soľ - štipka;
- rafinovaný rastlinný olej - 6 lyžice. lyžice;
- voda je teplá - ¾ šálka;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- hrubý jablkový džem - 1,5 šálky;
- slivky - 10 kusov;
- pomarančová kôra - 40 g;
- orechové drvené matice - 100 g.
príprava
Zmiešajte teplú vodu s kvasinkami, 30 g múky a cukru. Rozmiešajte a odložte, kým sa z neprístupnej nevytvorí penový "uzáver". Potom sme dať soľ a nalejeme do rastlinného oleja. Táto hmota sa naleje do preosiatej múky, vytvarujeme cesto a necháme to vyjsť do jednej hodiny. Testo rozdelíme na polovicu. Dávkujeme jednu časť do formy a na jej povrchu ju roztiahneme rukami. Naneste vrstvu zaseknutého papriky zmiešaného s nakrájanými slivkami, strúhanou kôrou a orechmi. Druhá časť cesta je valcovaná na požadovanú veľkosť, umiestnená na vrchu náplne a pripevňovať okraje. Dáme obrobok tak, aby stálo asi pol hodiny. A potom pečte uzavretý koláč s džemom z kvasinkového cesta asi 30-35 minút.