Ak ste nevedeli, že môžete variť hovädzie špargle s hubami, potom recepty z tohto článku sú len pre vás. Dávajú jedlo neuveriteľnú chuť a vynikajúcu jemnú chuť.
Hovädzí stroganoff s hubami
zloženie:
- buničina - 900 g;
- žiarovka - 1 kus;
- čerstvé huby - 250 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- rastlinný olej - 50 ml;
- biele víno - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- vývar mäsa - 4 položky;
- krém - 50 ml;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Bravčová buničina je spracovaná, nakrájaná na tenké pásy a vyprážaná v panvici v rastlinnom oleji. Potom premiestňujeme mäso na taniere a na zvyšnú šťavu prechádzame nakrájanou cibuľou a hubami nakrájané na plátky. Po 5 minútach pridajte cesnak, prechádzajte lisom a nalejte múku. Nalejte úhľadne biele víno, krém, vložte kysnutú smotanu a ochuďte ju korením. Pridajte pripravené mäso na výslednú omáčku a dusené hovädzie mäso Stroganoff so šampiňónmi a krémom asi 20 minút s miernym vrieť.
Hovädzí Stroganoff recept s hubami
zloženie:
- Čerstvé huby - 800 g;
- hovädzie mäso - 500 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- žiarovka - 2 kusy;
- Maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- koreniny;
- múka.
príprava
Šampiňóny sa umyjú a nakrájajú na malé kocky. Žiarovky sa čistia, nakrájajú na polkruhy a premýšľajú na zohriate maslo. Potom pridajte huby, rozmiešajte a smažte, kým sa džús nie je oddelený, ktorý je odliaty do samostatnej nádoby. Zmiešajte hubový vývar s horčicou, kyslou smotanou a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké, naliate na chuť. Teraz nalejte omáčku do panvice a zeleninu ešte niekoľko minút. Mäso umyté, spracované, nakrájané na malé prúžky a mierne odrazené z každého kusu. V samostatnej panvici roztopte kúsok masla a rozložte mäso, predbežne ho nalejte do múky. Smažte ho 5 minút, za stáleho miešania a potom prejdite do panvice s omáčkou a premiešajte. Prinášame všetko do varu, znížme oheň, sezamujeme hovädzie mäso Stroganoff s korením na chuť a zvážime ďalších 10 minút a zakryjeme ho pokrievkou.
Hovädzí stroganoff s hubami v multivarke
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- tučný krém - 400 ml;
- žiarovka - 1 kus;
- Sušené huby - 150 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- koreniny;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Žiarovka a cesnak sa čistia, melenko vystrihne a dá sa do kapacity multivarky, rozmazanej slnečnicou
Po zvukovej signalizácii nalejte trochu vody do misy, odhoďte suché huby a prejdite na niekoľko minút v rovnakom režime. Potom sme zeleninu presunuli na tanier a do misy vyprážali mäso. Po 40 minútach pridajte zeleninovú pečenú omáčku, sezónu s korením, nalejte krém a spustite program "Quenching" asi 2 hodiny. Ako prílohu na hovädzie mäso Stroganoff z bravčového mäsa so šampiňónmi sa podávame zemiakovou kašou, pohánkou alebo ryžou.