Plnené kurča - jedlo, ktoré sa takmer všetky domácnosti snažia variť na dovolenke. A to je ospravedlniteľné, pretože liečba je lacná, vyzerá veľmi pôsobivo a vždy sa ukáže ako šialene lahodná. Existuje veľa možností na vypĺňanie jatočných tiel a je možné nielen celý vták, ale aj jednotlivé časti.
Ako variť vyprážané kurča?
Pripravte si tento pokrm nie je ťažké, hlavnou úlohou pri vytváraní majstrovského diela je, ako vycpávať kurča. Existuje neuveriteľný počet variácií, môžu to byť huby, zelenina a sušené ovocie - je to vec chuti.
- Celá kostra môže byť plnená palacinkami, hoci začiatočník bude musieť drotovať s rezaním jatočného tela a odstrániť kosti.
- Jednoduchým receptom na vyprážané kurča je obvyklé naplnenie brucha rôznymi rastlinnými alebo obilninovými zmesami.
- Na vypchávanie častí vtáka: nohy, prsia alebo stehná, môžete použiť syr, šunku a sušené ovocie.
Kuracie recept plnené palačinkami
Nepríjemné, ale šialene vynikajúce jedlo je kuracie mäso plnené paličkami. Tento zážitok si zaslúži zvláštnu príležitosť, pretože často takéto rezanie vtáka nikto nebude chcieť stráviť. Vopred pečieme palacinky podľa osvedčeného receptu . Je vhodné pridať do náplne šampiňóny, dokonale kombinované s kuracím mäsom.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- palacinky - 10 kusov;
- vajcia - 2 kusy;
- šampiňóny - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- syr - 200 g;
- soľ, korenie, kari.
príprava
- Jemne rozdeľte kurča, oddeľte pokožku, aby zostala "taška" s celými krídlami a nohami.
- Posypeme korením a posielame do chladničky.
- Oddeľte mäso, prechádzajte mlynčekom na mäso, ochutnajte soľou, ochuďte, nakrájajte, odložte.
- Cibuľu posypte, pridajte nasekané šampióny, soľ, opečte až do vareného, chladného.
- Mixte mleté mäso s toastom.
- V plástkoch rozložte náplň, navijajte s kotúčikom, ponorte do vajca, posypte syrom a nakrájajte kurča, úplne naplňte "vrece".
- Presuňte prsia hydiny do oleja.
- Vyprážané kurča v rúre sa pečie 60 minút pri 200 stupňoch.
Kuracie mäso s ryžou v rúre
Kuracie mäso plnené ryžou sa často pripravuje na slávnostné menu. Miska vyzerá krásne a výsledkom je krupica, ktorá je impregnovaná mäsovými džúsmi a príchuťou ďalších prísad a vždy sa stáva drobivým. Špeciálna chuť jedla pridá sušené ovocie, ktoré je možné pridať do náplne.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- ryža - 250 g;
- voda - 2 l;
- cibuľa - 1 kus;
- slivka - 10 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- olej;
- zelenina, korenie.
príprava
- Sušte soľ so slaninou a korením z vonkajšej a vnútornej strany.
- Nakrájajte sušené slivky a nakrájajte na kocky.
- Opláchnite ryžu, varíme až do polovice.
- Cibuľa a mrkva.
- Cesnak a zelenina jemne nakrájame.
- Mix ryžu s cesnakom, kôprom, smaženými a sušenými slivkami.
- Naplňte kostru plnkou, okraje sú šité.
- Osušte vtáka maslom a pečte hodinu pri 190 stupňoch.
Kuracie mäso plnené jablkami v rúre
Vďaka ovocím sa kuriatka plnená jablkami získava s pikantnou sladkosťou. Sami jablká môžu byť podávané s jedlom, sú veľmi chutné a voňavé vystupovať ako výsledok. Ovocie sa kyslé - antonovku. Na prípravu jatočného tela trvá niekoľko minút, ale je možné ju ľahko odmastiť v soli a koreniach.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- Antonovka - 1 kg;
- cesnak - 3 zuby;
- olej, med, kyslá smotana - 50 g;
- soľ, kari.
príprava
- Vtáčik marinujte 30 minút.
- Oddeľte jablká do štvrtí, miešajte so soľou, kari, nakrájaným cesnakom.
- Naplňte vták pikantnými plátkami.
- Vrhnite jatočné telá so zmesou masla, kyslej smotany a medu, pošlite ich do rúry.
- Pripravte plnené jablkami na 1,5 hodiny.
Kuracie mäso plnené hubami v rúre
Kuracie mäso plnené hubami je lahodným aromatickým nápojom. Na plnenie si vezmite huby, sú perfektne kombinované s mäsom vtáka. 12 hodín pred varením kuracou soľou a nechajte ju vychladnúť, takže mäso vyjde šťavnejšie. Jedna huba v náplni nestačí, tak ju pridajte na kúsky zemiakov.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- zemiaky - 6 ks;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana 20% - 60 g;
- soľ, korenie, kurkuma.
príprava
- Rezané zemiaky na plátky.
- Spasertsuyte cibuľa a huby, soľ, vypusťte na 15 minút, mix s zemiakmi.
- Začnite kuracie mäso, namazať ju zakysanou smotanou, očistite ju.
- Plnené kurča pečené 1,5 hodiny pri 190 stupňoch.
Kuracie mäso plnené zemiakmi v rúre
Kurča plnené zemiakmi je skvelý spôsob, ako šetriť čas na varení obloha. Hlavná úloha v miske bude hrať korenie, môžu byť ušetrené. Môže to byť hotová zmes kari alebo sa pokúsite vytvoriť si vlastnú korenistú vôňu sami, ale hlavnou zložkou by mala byť tradičná kurkuma.
zloženie:
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- olej - 2 lyžice. l;
- cesnak - 3 zuby;
- soľ;
- paprika, kurkuma, tymian, suchý zázvor;
- kuracie mäso - 1 ks.
príprava
- Umyte jatočné telá, soľ so soľou, zmes korenia.
- Varíme zemiaky, vylejeme a nalejeme.
- Cibuľu spaserujte, pridajte do zemiakov zemiakov.
- Vezmite jatočné telá s náplňou, šiť a pečiete jednu hodinu pri 190 stupňoch.
Kuracie mäso so zeleninou v rúre
Kuracie mäso, plnené zeleninou - vynikajúca a kvalitná miska, ktorá sa pripravuje súčasne s oblohou. Rastlinné zloženie môžete prispôsobiť svojmu vkusu a naplniť vták špeciálnymi zložkami. Môžete dokonca použiť hotovú zmrazenú zmes s viaczložkovou kompozíciou.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- korenie na výber;
- soľ;
- mrazená zeleninová zmes - 500 g;
- olivový olej, horčica, cesnak.
príprava
- Marinate jatočné telá v korení.
- Rastlinná zmes, nechajte variť vo vriacej vode na 5 minút, vychladnúť trochu, soľ, sezóna s korením.
- Naplňte vták plnkou, top s omáčkou z masla, medu a cesnaku.
- Plnené so zeleninou, kuracie mäso pečené na hodinu pri 190 stupňoch.
Kuracie mäso plnené pomarančmi v rúre
Plnené kurča v rukáve je jedlo, ktoré každý začiatočník pripraví. Vďaka špeciálnemu filmu, vták nebude horieť, nebude suchý, v každom prípade sa ukáže šťavnaté a chutné. V náplni môžu byť všetky výrobky, ale pomaranče bude hrať vynikajúcu úlohu pri vytváraní jedinečnej chuti.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pomaranče - 2 - 3 kusy;
- soľ, korenie;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rozmarín - 2 pobočky.
príprava
- Pečieme soľ, sezónu s korením.
- Pomaranče narezané na plátky.
- Naliať jatočné telá s pomarančovým džúsom, mast 's nasekaným cesnakom, posielať citrónové rezy kuraciemu mäsu, viazať nohy.
- Vložte vtáka do rukávu, vložte rozmarínové vetvičky, utesnite ho na dvoch miestach a prepichnite obal.
- Plnené kuracie mäso pečie po dobu jednej hodiny pri 200 stupňoch a vyrezanie balíčka hnedé ďalších 20 minút.
Plnené kuracie prsia
Môžete vyplniť rôznymi zložkami nielen celý vták, ale aj jednotlivé časti. Najobľúbenejšie sú prsia. Môžu byť plnené syrom, sušeným ovocím, pikantnou zmesou zeleniny a cesnaku, v každom prípade mäso nevyjde suché, namiesto toho sa ukáže šťavnaté a šialene aromatické.
zloženie:
- prsia - 2 ks;
- tvrdé syry - 100 g;
- majonézy;
- vajcia - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- breading;
- soľ, kari.
príprava
- V každom kuse urobte incíz, snažte sa neprerezávať, soľ, sezónu.
- Mix majonézy s cesnakom rozmazaný, olej na prsiach.
- Vnútri položte kus syra a navlečte "vrecko" pomocou špáradiel.
- Ponorte vo vajci, chlieb s strúhankami.
- Kuracie mäso plnené syrom sa vypráža v oleji až do červených strán.
Plnené kuracie stehná
Plnené kuracie stehienka nemôže okamžite uvariť kuchára začiatočníka. Proces vyžaduje zručnosť pri oddeľovaní kože od mäsa. Výsledkom je, že vaše úsilie bude ospravedlnené lahodným pokrmom a originálnym servírovaním. Toto jedlo sa nazýva aj "nohy s prekvapením" a je celkom opodstatnené.
zloženie:
- holeň - 6 ks;
- bochník - 2 plátky;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- slivky - 100 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- soľ, korenie, rastlinný olej.
príprava
- Odstráňte kožu z nohy.
- Oddeľte buničinu od kostí, nakrájajte.
- V plnke pridajte namočený chlieb, premiešajte.
- Cibuľa a mrkva saťte a pridajte k mletému mäsu.
- Nakrájajte sušené slivky, jemne nakrájajte, premiešajte s mletým mäsom, soľou, korením.
- Naplňte náplň stonkami, šiť, zakryte kyslou smotanou.
- Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.