Je ťažké si predstaviť, že kuracie stehienka, tradične čestná v Číne, podmaní svet. Pamätajte na ruské kotlety v ohni, francúzske kuracie ragú a tradičné želé, ktoré sú vlastné slovanským národom, aby ste si pozreli rôzne pokrmy z tohto produktu. Jednoduchosť, chuť a pohodlná forma sú tri zložky jeho popularity.
Ako variť kuracie nohy?
Kuracie stehná - recept, ktorý má bezprecedentný dopyt medzi všetkými segmentmi obyvateľstva. Finančná dostupnosť, ľahká dodávka a rôzne spôsoby varenia sú to, čo robí tento výrobok nevyhnutným. Smažia sa v piknikoch, na pizzerie sa pripravujú polievky, varíme domáce polievky a pečeme na pivo. Marinády a omáčky sú nepostrádateľnou podmienkou pre jedinečnosť jedál.
- Technicky jednoduchý spôsob, a to aj amatérske - praženie. Pochutná so zmesou korenia, nohy sú položené na dobre vyhrievanej panvici a vyprážané v oleji, kým rouge. Potom zakryte viečkom a pár minút trpíte nízkou teplotou. Pripravená miska je zdobená čerstvou zeleninou.
- Pre milovníkov šťavnatých potravín - dusený produkt v krémovej omáčke bude skutočným nálezom. Predvarené stopky sa naliajú so smotanou, ochutené sušenými bylinkami a varené s vekom uzatvoreným asi pol hodiny, kým sa úplne nezmäknú.
- Bohatý vývar bude slúžiť ako podklad pre akékoľvek horúce jedlo alebo sa ochladí v chlade. Kuracie stehná varíme jednu hodinu, pravidelne odstraňujeme penu a potom naplníme hŕstkou zeleného kôpru.
Vyprážané kuracie stehná
Kuracia pochúťka v smaženej forme - jedlo nie je veľmi diétne, ale všetko je veľmi milované. Napriek zdanlivej jednoduchosti sa nie každý dokáže vyrovnať s varením. Tento rozmarný výrobok si vyžaduje špeciálny prístup a zrelé zloženie. Prekonať ťažkosti pomôže dobre vyhrievanú panvicu, jednoduché korenie a správny čas na varenie.
zloženie:
- kuracie stehná - 6 ks;
- čierna mletá paprika - štipka;
- cesnak - 3 zuby;
- rastlinný olej - 50 ml.
príprava
- Pred vyprážaním kuracie stehno v panvici vypláchnite, osušte papierovou utierkou a rošt so zmesou korenia.
- Vytvorte rezy a vložte do nich cesnakové dosky.
- Umiestnite obrobok na horúcu panvicu a smažte ju do červenej.
- Znížte teplo a uchovávajte výrobok štvrťhodinu až do úplného pripravenia.
Kuracie stehná v cestíčku
Kuracie stehná v chlebe - jeden z najpopulárnejších typov občerstvenia po celom svete. Spomeňte si na americké filmy, v ktorých hrdinovia chutne pohlcujú křupavé mäso, vyberajú z krabičiek a je zrejmé, že takéto jedlo je predovšetkým v dopyte. Pohodlné pri jedle, červené vonku a šťavnaté vo vnútri, to sa právom stane vaše obľúbené domáce jedlo.
zloženie:
- stopky - 8 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 300 g;
- mlieko - 150 ml;
- čierne korenie čierne korenie;
- rastlinný olej - 80 ml.
príprava
- Predtým, než si vychutnáte kuracie stehná, pripravte si chlieb.
- Vezmite vajcia mliekom a múkou a premiešajte.
- Prvý prvok zoznamu vložte do zmesi a umiestnite do dobre vyhrievanej nádoby.
- Pečieme, otočme, až kým nie je chrumkavý.
Dušené kuracie stehná
Kuracie stehná v zakysanej smotane - miske európskej kuchyne sa dlho stali známymi každodennými jedlami. Storočný recept vyvinutý francúzskymi šéfkuchármi ľahko ovládajú hostesky v domácej kuchyni. Navyše všetky potrebné prvky: čerstvé hydinové mäso, korenie a cibuľa sú vždy po ruke a osvedčená metóda varenia vás nedovolí.
zloženie:
- holeň - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 200 ml;
- čierna mletá paprika - štipka;
- rastlinný olej - 30 ml;
- sušená bazalka je štipka.
príprava
- Strava plášťa a smažte na 10 minút.
- V samostatnej miske ľahko ponorte cibuľu a preneste hlavný produkt do nej.
- Nalejte obsah panvice so zakysanou smotanou, pridajte 100 ml vody a pite na půl hodiny.
Kuracie stehná v sójovej omáčke
Ako smažiť kuracie stehná do panvice, čo im dáva zvláštnu pikantnú a bohatú farbu? Túto otázku možno často počuť aj od skúsených kulinárskych odborníkov. Zapamätajte si ázijskú kuchyňu založenú na množstve sladkých a kyslých marinád, a vyzbrojte sa príkladom. Voňavé korenie a maximálne smaženie - garanti chutných jedál.
zloženie:
- stopky - 8 ks;
- sójová omáčka - 30 ml;
- rastlinný olej - 20 ml;
- horčica - 10 g;
- červená mletá paprika - štipka;
- cesnak - 2 zuby;
- med - 10 g.
príprava
- Marináda na kuracie stehná je kľúčom k úspešnej kuchyni, a preto začnite proces s ním.
- Zmiešajte všetky prísady dohromady, odstraňujte med.
- Marinujte vtáka a umiestnite ho 2 hodiny v chlade.
- Varíme 20 minút, namazať medom a držať ďalších 5 minút.
Pečené kuracie stehná
Kuracie stehná v peci s krehkou kôrou - možnosť rozmaznávať sa s pochúťkou súvisiacou so zdravou výživou. Vďaka tejto metóde si obľúbený produkt udržiava šťavnatosť vo vnútri a hrubosť zvonku a nedostatok pokožky zaisťuje, že spotrebitelia jedia chutné jedlo s minimálnym obsahom kalórií. Tento predkrm je vhodný pre ľudí, ktorí sledujú stravu.
zloženie:
- nohy vtáka - 12 ks;
- maslo - 100 g;
- pečivo na chlieb - 300 g.
príprava
- Vykonajte malé rezy na hlavnom výrobku a odlupujte.
- Tavte roztopené maslo, mix s strúhankami a zapadniruyte kuracie stehná.
- Rozložte ich plech a pečte jednu hodinu pri teplote 180 stupňov.
Recept na vyprážané kuracie stehienka
Plnené kuracie stehienka s hubami - moderná verzia tradičného ruského spôsobu obsluhy hry na stôl. Miesto hry dať cenovo dostupnejšiu možnosť na slávnostné sviatok - kuracie stehienka, a nechať plnku rovnaké - huby. Toto jedlo bude vyžadovať trpezlivosť a zručnosť od kuchára, ale výsledkom bude veľkorysá odmena.
zloženie:
- holeň - 6 ks;
- šampiňóny - 250 g;
- cibuľa - 1 kus;
- tvrdý syr - 50 g;
- majonéza - 50 ml;
- rastlinný olej - 30 ml.
príprava
- Vystrihnite šľachy a odstráňte pokožku.
- Huby a cibuľa nakrájame a smažeme.
- Maso brúsiť s mlynček na mäso.
- Zmiešajte všetky prísady pridaním strúhaného syra.
- Zmazať kožu, mazať s majonézou a pečať pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
Kuracie stehná so zemiakmi
Vyprážané zemiaky a kura sú klasiky sovietskej éry. Príliš vysoko kalorická a nasýtená škodlivým tukovým jedlom, v súčasnosti dostala novú interpretáciu. Uchovajte si svoj obľúbený vkus, pečiete ho v rúre - a budete nielen reprodukovať gastronomickú minulosť, ale aj vytvoriť zdravú a zdravú voľbu pre všetkých členov domácnosti.
zloženie:
- holeň - 8 ks;
- zemiaky - 800 g;
- čierna mletá paprika - štipka;
- sušený cesnak - štipka;
- rastlinný olej - 70 ml.
príprava
- Pred varením do rúrok nakrájajte kuracie stehná , predmaričte ich do korenia a smažte.
- Orezané zemiaky odlúpnite a opekajte.
- Pripravené predmety vložte do formy a pečte pol hodiny pri strednej teplote.
Kuracie stehná v taške
Kuracie stehná v taštičke z bieleho pečiva - skutočne jedlá reštaurácie, ktoré majú svetlé a originálne porcie. Zjavne ťažké pre kulinárske pokusy doma, tento predkrm je pripravený jednoducho a rýchlo. Dostatok náplní, vybraných podľa chuti, cesta a zručných rúk, a majstrovské dielo nebude odložené na sviatočný stôl.
zloženie:
- holeň - 6 ks;
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- šampiňóny - 200 g;
- bavlnené pečivo - 500 g;
- rastlinný olej - 30 ml.
príprava
- Do zemiakovej kaše.
- Nakrájajte šampiňóny a cibuľu a kombinujte s zemiakmi.
- Hlavný produkt zoznamu je hnedý.
- Rezané cesto nakrájame na štvorce.
- Rozložte rastlinnú základňu, zakryte kuracie stehná a vytvorte vrecúško a pripevnite ho k reťazcu.
- Pečieme pri strednej teplote počas štvrtej hodiny.