Koláč s líškami nielen uspokojuje, ale aj veľmi chutné. Zaujímavé recepty na toto jedlo na vás čakajú nižšie.
Puffové pečivo s fajčením
zloženie:
- cibuľa - 200 g;
- lišty - 400 g;
- Maslo - 40 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- tvrdý syr - 60 g;
- pšeničná múka - 75 g;
- čierna mletá paprika;
- hotové pečivo - 450 g.
príprava
Cesto sa rozmrazí v prírodných podmienkach. Vypracujeme hubovú výplň: lišty a vyčistite ju. Huby sú jemne nakrájané a cibuľa je strúhaná. V roztavenom masle na panvici položte cibuľu a dajte miernu teplotu. Pridávame lišty. Hrianky vypestujte, kým sa nevyparí všetka kvapalina. Pridáme soľ, korenie a miešame, kým sa huby a cibule ochladia, pripravíme náplň. Surové vajce miešame so syrom, nakrájame na jemné strúhadlo, pridáme múku a kyslou smotanou.
Teraz zhromažďujeme koláč: posypte povrch na valcovanie cesta s múkou. Položte polovicu cesta, rozložte veľkosť pekáča tak, aby test bol dosť pre sukne. Rozložili sme chladené huby, nalejeme hmotnosť vajec. Rozložte zvyšné cesto. Uzavreli sme náplň. Na povrchu urobte niekoľko otvorov, aby výsledná para vytekla. Rúra sa ohrieva na 220 stupňov. Na vrchole koláča namazať zbité vajcia. Pečieme asi pol hodiny.
Otvorený koláč s líškami - recept
zloženie:
Pre test:
- žĺtok - 1 žĺtok;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 170 g;
- soda - štipka;
- soľ - štipka;
- maslo, prírodné - 80 g;
- kurkuma - štipka.
Pre plnenie:
- syr - 150 g;
- varená lienka - 350 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- cibuľa - 170 g;
- cuketa - 1 kus;
- soľ;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- korenie.
príprava
Vylejte posypanú múku do misy, nasypte maslo priamo z chladničky a rozotrite ju na drobky. Vložíme korenie, pridáme žĺtok, kysnutú smotanu a sódu, ktorá sa uhasí ocotom. Hovoríme cesto, tvoríme guľu z neho, zabalíme ho filmom a odoberáme ho do chladu. Na malých kúskoch shinkuem cibuľu. V ohriatych rastlinných olejoch poďme cibuľu. Predprané a olúpané lišty vriete v nasolenej vode. Keď je cibuľa mierne zahnednutá, vložte do hrnca huby a odložte ich na strednú teplotu. Vložíme kysnutú smotanu, rozmiešame a postavíme sa ešte pár minút na oheň. Samostatne sme porazili vajcia, podsalivaem a korenie. Tri strúhaný syr a zmiešaný s vajcami. Výsledná hmotnosť je spojená s hubami.
Teraz sa chladené cesto vyvalí do tvaru, pričom sa zohľadnia jeho strany. Prenesieme ho do formulára, rozšírime náplň. Pečieme 40 minút pri 190 stupňoch. Keď je otvorený koláč s liškami trochu chladný, rozrežte ho na kusy a začnite jesť.
Koláč s liškami a kuracím mäsom
zloženie:
- lišty - 300 g;
- kuracie filety - 300 g;
- zemiak - 300 g;
- maslo - 100 g;
- ľadová voda - 50 ml;
- cibuľa - 170 g;
- múka - 400 g;
- pepper - štipka;
- soľ.
príprava
Huby sú dobre umyté. Pre cesto, nalejte múku do hlbokej misy, vložte štipku soli a drvené maslo. Všetko toto je rozdrobené do drobky, naliať na štipku kurkuma a korenie. Postupne nalejte do ľadovej vody a mieste cesto. Vytvárame z nej guľu a půl hodiny ju odoberáme v chlade. Huby sa sušia. Cibuľa sa čistia a nakrájajú na kocky. Taktiež odlúpané zemiaky nakrájame na malé kocky. V panvici nalejte trochu rastlinného oleja, vložte nakrájané kuracie filety. Pred objavením sa zlatých kôrok smažte na strednom ohni. Varíme zemiaky až do polovice, potom vypustíme vodu. Samostatne smažte huby a cibuľu.
Jemne uveďte cesto. Vytrhávame asi tretinu. Zvyšok cesta je umiestnený do formy a vyrovnaný, čím sa vytvárajú strany. Uprostred strávime huby s cibuľou, zemiakmi a kuracím mäsom. Zvyšky tekutiny z húb sa nalejú zhora. Na vrchole rozložte tenké zvinuté cesto a zalepte okraje. Koláč s liškami, kuracie mäso a zemiaky pečieme až do červenej v ohrievanej rúre.