Oladushki - husté červené, ponorené palacinky v zakysanej smotane alebo džeme, zhryz a vnútri pečeného, vzdušného cesta v otvore.
Ako pripraviť kvasnicové palacinky, pravdepodobne viete skoro všetko, ale vždy chcú nájsť nejaký nový neobvyklý recept.
Existuje veľa receptov na prípravu palaciniek, ktoré sa nemôžu počítať. Chcem, variť palacinky na suchom kvasnici, chcete - čerstvé. Chcete, pridajte do cesta všetky mliečne výrobky, nechcú - a na vode bude vynikajúci. Všeobecne platí, ako variť plody na skokoch a hraniciach, bude dnes náš rozhovor.
Kvasinkové palacinky s jogurtom
Fritters na suché kvasnice, áno s kefír, pretože sa ukázalo byť obzvlášť veľkolepé.
zloženie:
- múka - 7 polievok. lyžice;
- kefír - 0,4 l;
- droždie suché - 2 lyžičky.
- voda - 2 položky;
- cukor - 1,5 lyžičky. lyžice;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- rastlinný olej.
príprava
V teplom kefíre pridajte sódu a premiešajte. Kvasinky sa "prebudia" a rozpúšťajú ich šálkou vlažnej vody a polovice lyžice cukru. Akonáhle sa objaví spenený uzáver, vylijeme do kefíru.
Pridajte všetok cukor, soľ, múku a nechajte sa zdvihnúť a bez miešania cesta sme začali pečieme palacinky. Na horúcej panvici, mierne naolejované, rozotrejte časti cesta, vyprážajte až na červenú a získajte nafúknuté palacinky.
Plody s mliečnymi kvasnicami
zloženie:
- múka - 300 g;
- mlieko - 1 kus;
- kvasnice - 20 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- práškový cukor - chuť;
- Vanilín - chuť;
- tuk - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
V teplom mlieku rozpúšťame kvasnice. Zlikvidujte žĺtky cukrom. Bežne oddeľujte bielu látku do peny. Zmiešajte múku s mliekom a žĺtkami. Dobre poraziť lyžičkou a pridať bielkoviny. Mieseme, nalejeme do roztaveného tuku. Tuk dôkladne skombinujte s iným. Pokrmy pokryjeme cestom, nech to príde.
Zhromažďujeme časti cesta a smažeme v zahriatej tuk. Ak chcete, aby cesto nelepilo, rozmazajte lyžicu s tukom. Pripravené palacinky môžu byť posypané vanilkovým cukrom.
Sviečky na kvasniciach, ktorých recept, ktorý budete čítať nižšie, sú prakticky prakticky pripravené z ničoho. Ale skúste to a nebudete to ľutovať.
Plody s kvasinkami na vode
Tu sa stalo v dome vyššej moci - nie je mlieko, žiadny kefír, žiadna kyslá smotana. Čo teraz, bez toho, aby zostali palacinky? Samozrejme, že nie. Tu je veľmi dobrý recept na palacinky na vode, jednoduché, ale sú získané výpalky - len chutné.
zloženie:
- múka - 0,5 kg;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ;
- sóda;
- rastlinný olej.
príprava
Miešajte múku s kvasinkami a cukrom a začnite nalievať slanú vodu. Voda soľou, akoby ste vyliali paradajkový džús, to znamená, že bolo príjemné ochutnať. Nesmiešame husté a nie kvapalné cesto. Obal s uterákom a nechajte ísť. Keď sa cesto dvakrát zvyšuje, povrch (ľahko) posypte jedlom a miešajte. Znova rastú - pokračujeme v pečení najkrajších palaciniek. Panvicu dobre ohrievajte. Nevypúšťame veľa oleja, je lepšie použiť špeciálnu kefu na mazanie.
No a tí, ktorí milujú viac cesta a ťažšie sa pripravujú.
Kvasinkové cesto na palacinky - recept
zloženie:
- múka - 400 g;
- mlieko - 500 ml;
- maslo - 70 g;
- vajcia - 3 kusy;
- kvasnice - 20 g.
príprava
Najprv sme miesiť lopatka pre naše palacinky (asi 4 hodiny pred pečením). Vezmite 2/3 celkového množstva mlieka uvedeného v receptúre, zriedime kvasinky a pridáme 2/3 celkovej múky. Keď je opara vhodná, to znamená, že sa vytvárajú veľké bubliny - pridajte zvyšok múky, mlieka a dobre premiešajte. Postupne sa test zmieša s vajcami, cukrom a roztopeným maslom. Obal s uterákom a nechajte prísť. Cesto sa zdvojnásobilo - teraz môžete piecť palacinky a podávať im kondenzované mlieko alebo pomarančový džem .