Krémová cesnaková omáčka

Dobrá omáčka môže zdôrazniť chuť akéhokoľvek jedla alebo skryť nejakú chuť alebo estetický nedostatok. Ponúkame recepty na varenie cesnaku a cesnakovej omáčky, ktoré určite zaujmú dôležité miesto v zozname vašich receptov.

Recept na smotanovú omáčku

zloženie:

príprava

Cesnak je čistený a veľmi jemne nakrájaný nožom. V panvici vypijte maslo a rozotrite varený cesnak. Smažte ho, až kým nebude mäkké, neustále sa mieša, a preto ho nespáli. Potom nalejte do krému, sezón so soľou, mleté ​​čierne korenie, hodiť muškát a koreniny a stojí na miernom ohni až do zahusťovania, asi sedem až desať minút. Nezabudnite miešať obsah panvice počas varenia.

Pripravená omáčka sa ochladí a podáva sa do tabuľky.

Krémová cesnaková omáčka na ryby

zloženie:

príprava

Jemne nakrájaný nasekaný cesnak v suchom panvici s prídavkom múky na dve minúty. Potom nalejte do tukového krému a dobre premiešajte, aby sa múka úplne vyprázdnila bez hrudiek. Teraz vyberáme soľ, čerstvo mletú čiernu korenie, korenie na ryby, muškátový oriešok a jemne nasekané čerstvé zeleniny. Pokračujeme v miernom ohni asi 7 minút a miešame. Na konci prípravy pridajte varené tvrdé vločky a jemne nakrájané vajíčko.

Ochutíme pripravenú omáčku a podávame ju rybám.

Krémová cesnaková omáčka so šampiňónmi na špagety

zloženie:

príprava

V panvici s olivovým olejom vyprážajte dva strúčiky cesnaku pred rozrezaním veľkého. Potom vezmite cesnak a vo voňavom oleji položíme predtým umyté a nakrájané huby a smažeme, až kým nebudete pripravení. V ďalšej panvici alebo v hrnci nakrájajte jemne nasekaný cesnak, jemne nakrájajte zostávajúci cesnak, nalejte do krému, pridajte soľ, mletú sladkú papriku, muškátový oriešok a nechajte stáť na nízkej teplote 5 minút za miešania. Potom hodíme strúhaný syr a parmezán a pripravené huby a premiešame.

Pripravená omáčka s hubami sa podáva s varenými špagetami .