Bohatá zemiaková polievka s mäsom bude vždy vítaným hosťom na každodennom stolíku. Môžete si ju jednoducho variť alebo meniť jedlo s rôznymi prísadami, čo je jedinečné a originálne.
Recept na zemiakovú polievku s mäsom
zloženie:
- hovädzia buničina - 485 g;
- filtrovaná vodou - 2 1;
- mrkva - 345 g;
- cibuľa - 345 g;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- maslo - 35 g;
- cesnak - na chuť;
- koreniny;
- čerstvé zelené.
príprava
Mäso umyjeme, spracujeme, nakrájame na malé kúsky a opatrne ho dajte do hrnca s vodou. Pripravte na varenie pri vysokej teplote a potom znížte plameň, pridajte soľ a varíme vývar asi 1,5 hodiny. Potom jemne vyberte mäso z panvice a nechajte vývar cez sito. Zemiaky sa čistia, nakrájajú sa na tenké slamky a vloží sa do vriaceho vývaru. Cibuľa a mrkva sú čistené a hnedé na krémovom masle. Rozložíme pečivo v polievke, vytlačíme strúčik cesnaku a pridáme nakrájané mäso. Varenie ešte niekoľko minút a na konci pridáme nakrájanú zeleninu. Pripravené na zakrytie polievky a trvali 20 minút.
Bramborová polievka s mäsom
zloženie:
- bravčové na kosti - 525 g;
- voda 515 ml;
- zemiaky - 155 g;
- mrkva - 95 g;
- cibuľa - 95 g;
- krém 15% - 205 ml;
- korenia.
príprava
Pred varením zemiakovej polievky ošetrujte mäso a varte 2 hodiny v nasolenej vode. Pečené pečivo pripravíme: cez zahriaty rastlinný olej prejdeme malinkou cibuľou a mrkvou. Po 45 minútach do vareného vývaru vyberieme zemiaky nakrájané na prúžky a oslabujeme ich na jemnosť. Opatrne odstráňte mäso a vyberte ho z kosti. Výsledné vlákna sa vrátia späť do panvice. Pridajte pripravenú zeleninu, jemne nakrájanú zelenú cibuľu, zeleninu a vymažte všetok mixér. Nalejte nízkotučný krém, miešajte a varíme polievku asi 15 minút na nízkej teplote.
Bramborová polievka s mäsom a klobásami
zloženie:
- bravčová buničina - 315 g;
- polozumené klobásy - 5 ks;
- čierna kapusta - 215 g;
- Bulharský paprika - 105 g;
- mrkva - 35 g;
- zemiaky - 185 g;
- konzervované paradajky - 215 g;
- cesnak - na chuť;
- slnečnicový olej bez zápachu;
- korenie a čerstvé bylinky - podľa chuti.
príprava
Mäso sa spracuje, umyje, nakrája sa na malé kúsky a vloží sa